https://ameblo.jp/kb02/ パン屋を夢見て、日々パン作りに励んでます！と言っても、自分の好みのパンを作っているだけですが・・・手作りお菓子や手作りパンを少しずつ紹介していきま～す！ ja-jp https://ameblo.jp/kb02/entry-10215512131.html 処分しなくちゃいけないリンゴがたくさんあったのでリンゴのタルト作りました～ 前から作ってみたかったリンゴのタルトオーソドックスなリンゴのタルトの作り方はしらないのでいろ～んなレシピを参考にさせてもらって我が家にある材料を見ながら作ってみました今日は時間をかけてタルト生地もしっかり作りました～フィリングはアーモンドパウダーとクリームチーズを混ぜたチーズアーモンドクリームにしちゃいましたチーズアーモンドクリーム、どんなにおいしいかと思ったけど普通のチーズケーキみたいな感じでしたリンゴがのってる、チー 2009-02-28T15:54:44+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10215508118.html 雪降りましたね～天気予報ではこちらは雨だと言っていたんですが雨が雪に変わりました～今はもう、雨に変わっちゃってつもらなかったのが残念雪かきは大変だけど１回くらいは積もってもいいかな～なんて・・でも、そう言っておきながら今日は仕事もお休みで特に何の用もなかったので寒かったから家に閉じこもり～で、パン作りに専念まずは、初挑戦のブリオッシュ ん～、きれいな形になりませんでした～ これはまだきれいにできた方で、これなんかひどいです～ 頭の方が垂れちゃって重かったのかな今、焼きあがったばかりですいい香りは 2009-02-27T16:15:36+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10215087544.html 平日のこの時間なのにほろ酔い気分の私です実は、夕方仕事を終え子供の習いごとがあったので途中で待ち合わせをし、送っていきましたその途中、友達と偶然に会いそのまま立ち飲み屋へGO子供が習いごとをしている１時間半しっかり飲んできちゃいました～いつもだったら、自転車だけど帰りが雨になりそうだったから今日は歩いて行ったんです歩きでなくては通らない道・・そして、あの時間にあの場所で会うなんてホンっとに偶然しかも、飲み友達・・・気を使う必要まったくなしの友人仕事が終わって１杯飲みたい気分の私これはもう、飲みに 2009-02-26T20:07:14+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10214063731.html 昨日のフランスパンで作った発酵種が残っていたのでパン・ド・カンパーニュを焼いてみました～田舎パンともいうのでしょうか・・・発酵かごがあればいいのですが持っていないのでただ、ドカンと丸めただけです・・・ ライ麦粉が入った素朴なパンが出来上がりました～でも、昨日のフランスパンと同じで気泡とか、出来はあまり良くないですやっぱり横にちょっと膨らんじゃってるかな～でも、まぁ味はライ麦粉の風味豊かなパンにはなりましたけど・・チーズやハムをのせて食べるのもおいしいでしょうね～こういうパンを焼くとシチューが食べ 2009-02-25T15:59:50+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10211798755.html 今まではすぐ作れるストレート法でフランスパンを作っていましたが、今回は中種法に初挑戦こんな感じに仕上がりました まず、焼き色薄かったです・・・あと、クープ・・・まったくだめですね断面図はこんな感じです 横に広がっちゃってますね・・・気泡っていうんですか？それもどうなの～！？フランスパンてやっぱり難し～実は、ストレート法で作っているときはフランスパンぽくならなくてフランスパンて中種法の方がいいんじゃないって思っていたんですでも、中種法で作ってもそ～んなに変わりありませんでした～問題は私の腕にありっ 2009-02-24T19:51:08+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10213179854.html 昨日は日曜日にもかかわらず遅くまでおしゃべりしてきちゃいました～朝、起きるのがつらかった昨日は、昼は仕事、夜は飲み会で旦那さんと子供を一日お留守番させてしまったので今日は、みんなが好きなオニオンチーズパン焼いてみました～中にハムとチーズを巻き込み上に玉ねぎとチーズをた～っぷりのせてミニ食パン型で焼きました～オニオンに焦げ目がついちゃいましたね～これはやっぱり焼きたてがおいしいパンですね焼きあがりのチーズの香りがたまりません旦那さんが帰ってくる前に子どもと半分くらい食べちゃいました～ 2009-02-23T17:56:29+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10212632062.html 昨日、梅の花を見て春を感じスーパーに行ったらもう、菜の花が売っていました～早いな～と思ったけどもうすぐひな祭りですものね～そういえば、私、２，３日前に知ったのですがお雛様って節分が過ぎてから出すものなんですね～鬼が去った後・・ってことで私、そんなこと知らずに早く出せばいいと思って節分前に出しちゃいましたよ～旦那に言ったら、「別に～、鬼なんていないんだからいいんじゃな～い」だって・・・・夢も希望も言い伝えも習慣も何もない、のんきなわが道を行く旦那です来年は、節分後に出すことにします・・・それはいい 2009-02-22T08:47:16+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10212245945.html 天気のよかった今日お散歩してきましたあてもなくぶらぶらと・・・もう、あちらこちらで梅が咲いているんですね～途中小さな梅林があったので写真撮っちゃいました～ピンクの梅も咲いてました～きれいですよね～梅の花桜も好きですが梅の花も大好きですそれに梅はこれからいろいろとお世話になりますこの花のあと、実がなって梅干しになったり・・・梅酒になったり・・・・楽しみですね～( ´艸｀)風はまだ冷たいですが日差しは暖かい春ですね～気持ちまでほんわかしてきます 2009-02-21T16:01:23+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10211710795.html 今日作ったデニッシュ食パンで～す結構いい出来～と思ったら真ん中の方、穴あいてました～全部じゃないですけどね・・・三つ編みした時の編み方が悪かったんですかね～ん～ショックバターの層もあんまりうまくできてないしがっかりです・・・でも、食感、味はデニッシュです学校から帰ってきた娘に食べさせたらおいしいって食べてくれたのが救いです実は近くのパン屋さんで好きなパンがあるんですこれで～す↓大納言デニッシュこれ、ホントにおいしいんですよ～で、これを作りたいんですこれを作る前にデニッシュを練習しておこうと思った 2009-02-20T16:47:29+09:00 https://ameblo.jp/kb02/entry-10211180573.html 仕事帰りに、急にピザが食べたくなっちゃって～でも、時間が遅かったので生地からは作れな～いでも、こういうときのためにピザ生地を時間のある時に作って冷凍してあったんですよね～しかも、トマトソースも冷凍しておいたからラッキー冷凍しておいたものでできたとは思えない立派なマルゲリータの出来上がり～ ３パック２９８円で、旦那がおつまみように買ってきた生ハムが１パック残っていたからそれものっけちゃいました～熱々ピザおいしかった～バタバタしている今日こんなピザが食べられるとは・・・やっぱり、冷凍はしておくもので 2009-02-19T21:05:06+09:00