我ながらめっちゃ美味しくできちゃって

ほぼ１人でいただいてしまいました

超・簡単やからこれからも作っていこう～

☆☆作り方☆☆☆

材料　　 鯛のあら（頭は使っても使わなくてもOK！）１匹分

　　　　　 水１L

　　　　 　 昆布10cm(適当です）

　　　　　 酒 大１

　　　　 　 塩　小１/2

　　　　　 三つ葉　or刻みねぎ

下準備 アラは塩をして１５分ほど放置した後に熱湯を

かけて血合いを洗う。もしくは冷水に入れて洗う。

　　　　　　 の間に鍋に１Lの水に昆布を入れ、火にかける。

　　　　　　 沸騰する前に（鍋の周りがふつふつしたら）昆布を

　　　　　　　とりだす・・・・昆布だし

作り方　　 ①下準備で出来た昆布だしにアラを入れる。

　　　　　　 ②沸騰したら火を弱め酒を入れて１５分。アクはまめに

　　　　　　　　すくった方がベター。臭みが取れます。

　　　　　　 ③１５分たてば塩をいれ５分。味をみて好みで

　　　　　　　　塩を足したり、お醤油を少し入れる。

　　　　　　 ④三つ葉かねぎをちらしたら、出来上がり　　

おまけ・・・・だしをとった昆布は千切りにして豚肉と炒めたら

　　　　　　　美味しいよ

来年４月の入居に向けて新居の建築準備中。

今日は地鎮祭。

最近は地鎮祭・上棟式をしない方が多いそうな。

我が家も節約の為にしないでおくかと思いきや、意外な事に夫が『するに決まってるや～ん』。

上棟式はしないけど、土地の神様にはご挨拶しないとあかんのかもね。

末永く家族を守っていただきたいので一生懸命願いましたよ～。

やっぱり玉置浩二の歌は好きやなぁ。

プライベートとルックスは別としてあの歌はイイ。

昔聞いてた時は子供やったからイマイチ分かってなかったけど、

今聞くと・・・胸にぐっときたりする。

続くかなぁ・・・・

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