https://ameblo.jp/keeapple/ 済陽式食事療法で夕飯作り ja 材料
鶏むね肉
玉ねぎ
人参
ピーマン
ネギ
調味料
昆布だし
米酢
みりん
ハチミツ
片栗粉

鶏むね肉は細かく刻んで生姜とネギみじん切りを加えてだんご状に丸めて茹でる
材料を火が通りにくいものから炒めてだし汁、調味料を入れて片栗粉でとろみをつける。 ]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12086689084.html Wed, 21 Oct 2015 16:01:27 +0900 材料
ゴボウ
れんこん
人参
大根
さつまいも

ごま油でゴボウを弱火でじっくり焼きつけるように炒め、れんこん、人参、大根を順々に加えて同じように炒めたら、フタをしてごく弱火にして蒸し煮にする、焦げないように水かだし汁を50cc程度加えてもいい 蒸し煮にすることで野菜を甘みを引き出し塩分がなくても美味しい だし汁は昆布と干ししいたけ 甘みが足りなくて物足りない場合はみりんを少し加える ]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12086683853.html Wed, 21 Oct 2015 15:30:45 +0900 玉ねぎ、じゃがいもをベースにして他に組み合わせるものは様々。
今回はにんじん、なす、いんげん。昆布出汁は最初からいれないで焦げる手前で少しずつ。出来上がり写真は 撮るのを忘れちゃった


]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12032796508.html Sat, 30 May 2015 10:38:14 +0900 グリンピースとキャベツとじゃがいもの煮物
野菜サラダ




グリンピースとキャベツの煮物は玉ねぎも入れて弱火でゆっくり煮てみました。でも甘みが足りず、このままじゃダメだ！ ってことで玉ねぎとゆで卵で作ってあったドレッシングを上にかけてオーブンで焼きました。それでなんとかセーフ。 普通はベーコンを入れて このフワッとした味にメリハリをつけるのね。ベーコンは食事療法では使えませんから。 ]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12011778929.html Wed, 08 Apr 2015 14:35:12 +0900 タコのトマト煮
ひじきのせサラダ




アジにローズマリー、 タイム、黒こしょうをふってグリルで焼きます。じゃがいもは固めに茹でてから玉ねぎ、シメジにオリーブオイルをかけてアルミホイルに包んで同じくグリルで焼きます。オーブンで焼くより水分が逃げずにふっくら柔らかく焼けることを発見。
食事療法の料理を作るようになって薬味やハーブ、スパイスに気を配るようになりました。塩のかわりにひたすらにんにくと生姜とこしょう、ときどきローズマリー。

]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12011314209.html Tue, 07 Apr 2015 11:32:02 +0900 野菜重ね煮
豆もやしの和え物
バナナとセロリのサラダ



簡単にできて野菜をたくさん食べられる野菜の重ね煮は重宝します。いろんな組み合わせができるけれど見た目も美味しそうにするのはちょっと難しい。
バナナのサラダはデザートみたいに甘くて大好き。

]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12008783688.html Wed, 01 Apr 2015 10:14:21 +0900 ポテトサラダ
ほうれん草とアサリの炒め物
切り干しだいこん



無塩でご飯作りを始めたころは和食はある程度は味気ないものになると思ってましたが、そんなこともないって思えるようになりました。じっくりだしをとって組み合わせを考えたら美味しいものができます。ほうれん草とアサリの炒め物、なかなかよかったです。 ]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12005911428.html Wed, 25 Mar 2015 13:33:52 +0900 レンコンソテー
シジミと青さのりの吸物
残り物サラダ


シジミは肝臓にいいというので最近繰り返し登場してます。肝臓が弱るほど飲みすぎて、というわけではないですが。アサリのように塩気がないのでシジミ汁だけではおいしくない、で、青さのりとねぎ、しょうがも入ってます。 ]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12004768689.html Sun, 22 Mar 2015 18:15:40 +0900 しじみスープ
ブロッコリー蒸し焼き じゃがいもソース
切り干し大根





なめたがれいは塩をしないで焼いてもふっくらとほのかな甘みもあって、美味しいかった。塩加減でしっぱいすることもないわけだし。
しじみスープは初めての試み。ワカメとタケノコも入って春のよう。
]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-12000138964.html Wed, 11 Mar 2015 11:32:52 +0900 鮭のカルパッチョ
ナムル



カレーのベースは炒めた玉ねぎ、トマト、と6種のスパイス。腸に優しくスパイスは抑えめです。玉ねぎを炒めているときにずっとそばについていられなくてちょっと焦げ目が、、 ]]> https://ameblo.jp/keeapple/entry-11999708593.html Tue, 10 Mar 2015 11:29:47 +0900