蔵元izumiのブログ
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越前大野の地酒蔵 真名鶴酒造の蔵元・杜氏です。
ja-jp
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今日は綺麗な女性と飲んで
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今、帰りの電車の中で、BEATLESのRooftopLiveを見てます。とってもいい気分です。(●´∀｀●)
2012-11-09T22:39:57+09:00
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とりあえず準備が整いました
https://ameblo.jp/keichang323/entry-11389956630.html
売れるかな～売れると良いな～(´д｀)
2012-10-27T16:35:03+09:00
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東京に向かって
https://ameblo.jp/keichang323/entry-11389829300.html
中央高速を走行中。諏訪湖がキレイです。
2012-10-27T12:38:52+09:00
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福井の地酒もたくさんあります
https://ameblo.jp/keichang323/entry-11379258409.html
モチロン真名鶴も！
2012-10-14T12:40:56+09:00
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今日は酒母を仕込みました。
https://ameblo.jp/keichang323/entry-11378439055.html
最初は水を吸って表面が盛り上がってます。
2012-10-13T12:52:11+09:00
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娘が大学時代にディズニーランドでバイトしていたのですが
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娘いわく「ディズニーは凄い、とにかく凄い」のだそうです。何がそんなに凄いのかちょっとお勉強してみます。
2012-10-13T09:31:21+09:00
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麹が出来ました。
https://ameblo.jp/keichang323/entry-11377519556.html
乾燥して手触りが良く、弾力があります。ホクホクとした焼き栗のような香り、口に含むと十分な甘味があります。とても良い麹です。酒母の仕込みに使います。
2012-10-12T09:28:19+09:00
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麹、切り返し
https://ameblo.jp/keichang323/entry-11376698483.html
箱に盛りました。
2012-10-11T08:43:07+09:00
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酒米蒸してま～す
https://ameblo.jp/keichang323/entry-11375837031.html
2012-10-10T07:26:23+09:00
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浸漬してま～す
https://ameblo.jp/keichang323/entry-11375221347.html
今年は猛暑の影響で、米の芯が硬そうなので、少し吸水率を高めようかな。
2012-10-09T15:06:01+09:00