https://ameblo.jp/keithsellscalgary/ 私たちにとってなくてはならい存在の「お水」。飲用はもちろんのこと素晴らしい風景なんかにも水が関わっていますよね。そんなお水について思ったこと・知ってほしいことなんかを発信して行きます！ ja
全国各地に温泉があり、「この温泉は飲めます」なんて注意書きを

見たこともあると思います。

「温泉水」なんてものも売っていたりしますよね。

この温泉水は体に良いと言われているんですね。

温泉というのは、地層に浸み込んだお水がマグマの熱で温められて

ミネラルが溶け込んだものなんです。


ヨーロッパでは、古くから飲泉法という温泉を飲む治療法があって

温泉は、入浴するだけではなく、体内に直接取り込んで

効率よくミネラル成分を摂取する考え方があるんですね。

なのでヨーロッパでは、温泉は入浴するよりも

飲んだり治療のために使うことが常識になっているんです。

日本でも有名なフランスのミネラルウォーター「コントレックス」

日本では、美容の水なんて言われていますよね。

このお水は、フランス政府から医療に使えるお水として

正式に認められているお水なんです。

日本でも人気のあるエビアンやヴィッテルなんかも

本国では、飲み水というより健康効果を求めるものとして

みられているんですね。

ただし、全部の温泉が飲めるというワケではありません。

温泉独特の臭いの硫黄臭がする温泉を飲もうとしても

抵抗がありますよね。

温泉水と言っても温泉がすべてそのまま飲めるってワケではなく

泉質によっては、ミネラル成分が多すぎて私たちが飲むには体の

許容範囲を超えてしまって飲めないものもあります。

他にも、味や臭いなどの刺激が強すぎるなんて温泉もあります。

こうした温泉は、ろ過したり薄めたりして飲めるように加工するんですね。

お店で売っているような温泉水は、体に良いミネラル分は残して

雑味や臭いの元になる成分を取り除いてあるものがほとんどです。

なので通常のミネラルウォーターのように飲めるようになっています。



気になる温泉水の効果ですか、こんなものがあります。


整腸効果

暴飲暴食などで、胃酸の分泌や胃腸の働きが正常に働かい場合に

「ナトリウム-炭酸水素塩泉」が効果があると言われてるんですね。

他にも「アルカリ性単純温泉」は、体への負担が少なく、軽度の胃炎や

腸炎なんかの消化器系の炎症に効果があるなんて言われています。


不眠

精神的に昂ぶっていると、心地よく眠れません。お水をゆっくり飲むことで

精神を落ち着かせる効果があります。

更に「カルシウム-硫酸塩泉」の温泉水はイライラに効果的なカルシウムが豊富です。

昂ぶった気持ちを鎮める効果が期待できます。


便秘

便秘を解消するのに大切なのは、まず腸内の水分補給と、腸内の運動促進です。

その２つに効果的なのが、「ナトリウム-硫酸塩泉」が効果的と言われています。


日本でも湯治で温泉場を訪れる際には、飲泉をして回復効果を高める習慣があります。

特に炭酸泉は霊泉と言われて、薬効効果が高く重宝され飲まれることがあったんですね。

明治時代や大正時代にはサイダーの原料に炭酸泉が使われていたこともあるんです。

温泉は入浴だけでなく、飲泉という楽しみ方もあります。

温泉場に出かけたときには、ぜひ飲泉を試してみてください。


本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^


]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11375926078.html Wed, 10 Oct 2012 11:51:11 +0900
イメージとかけ離れた足の回転数でした。^^;

普段ジョギングでゆっくり走っているんで

短距離の走り方とは全く違いますね。

危なく転びそうになりました。。。

筋肉の使い方が違うと、定期的に運動していても

ダメなもんなんですねぇ～。(｡＞0＜｡)



仕事終わりや、運動の後なんかに冷たいビールをゴクゴク飲む。

最高に美味しいですよね。（‐＾▽＾‐）

特にノドが渇いていればいるほど、おいしく感じられます。


でもこれって、水分摂取という面からみると危ないんです。。。

ビールに限らず、お酒は体の水分を奪ってしまうんです。


水分を摂ってるのになぜ？って思いますよね。


このアルコールという液体には、こんな効果があるんです。

・体温を上げて発汗させる

・とても強い利尿作用

この作用で、尿や汗となって水分はどんどん体外に出てしまうんですね。


あなたも体験したことがあると思うんですけど、お酒の席では

トイレに行く回数が増えませんか？

しらふの時ではそんなにトイレなんて行きませんよね。


さらに、お酒はガバガバ飲めるのに

これがお水やジュースだったらどうでしょう？

お酒をたくさん飲む人でも、お腹が膨れてしまいます。

どんな酒豪の人でも、お酒と同じ量なんて飲めません。


お酒で水分補給は出来ないんです！


では、お酒を飲むときの水分補給はどうすればいいのでしょう。

お酒を飲むときのお水と付き合い方があるんです。

バーなんかで、ウィスキーを頼むと、「チェイサー」といって

一緒にお水が出てきますよね。

このチェイサーは、アルコールの強い刺激を和らげたり

ウィスキーの味と香りを何度も楽しむための口直しなんですね。


昔からあるこの習慣ですが、非常の良くできた習慣なんです。

お酒で奪われた水分を補いつつ、何度もお酒の味や香りを楽しめる

体的にもお酒を楽しむって目的にとっても理想的なんです。

チェイサーとはその名前の通り

「チェイスするモノ」、”追いかけるモノ”という意味です。

ウィスキーは嗜好品なんで、人によっても飲み方は違いますが

お酒を一口飲んで、味と香りを堪能したら

チェイサーを１口飲むというのが一般的です。

口の中をリセットするだけの目的なら、お水以外でも利用できそうですよね。

例えば、ビールやお茶など。。。

お水よりもお茶の方が口の中を洗い流すのに、向いているような気もします。

でも昔から、チェイサーはお水なんですね。

お酒を飲んでいる体が、お水を要求しているから

チェイサーはお水になったと言えます。


お酒をたくさん飲んでしまうと、次の日に襲ってくる二日酔い。。。

気持ちが悪くて、何も食べられず水分しか摂れなくなってしまいますよね。

二日酔いの時に体の中ではアセトアルデヒトという物質が

血液の中に残っているために起きると言われています。

二日酔いから解放されるには、お水が一番の近道です。

お水を飲むことで、血液中の水分が増えるので

アセトアルデヒトの濃度を薄めてくれます。

また、お水には利尿作用もあるのんで、代謝が良くなり

二日酔いの症状をどんどん和らげてくれるんです。

ただし、お水を飲みすぎてはいけません。

二日酔いになるぐらいお酒を飲んでいるということは

胃や肝臓もだいぶ疲れているバズです。

そんなところに大量のお水を飲むと、胃や肝臓は余計疲れてしまいます。

時間をかけて、コップ一杯ずつこまめに摂るようにしましょう。

飲むお水も、アルカリイオン水や海洋深層水なんかが良いです。


状況やお酒の種類に合ったお水を選びましょう。



お酒を飲むときのおすすめのお水


まずはアルコールを飲む前に

アルコールを飲むと、利尿作用で体が水不足になります。

まずは、飲みやすい硬度の低い軟水で、水分補給しましょう。


お酒を飲んだ後や二日酔いになってしまったら

お酒を飲むと、体は酸性イオンに傾きやすいです。

なので、軟水のアルカリイオン水で体の中のイオンバランスを

中性に近づけるように整えましょう。

また、ミネラル成分も失われているので海洋深層水でミネラル補給しましょう。


甘口のお酒を飲むときは

甘口のお酒のチェイサーは、硬度が低い軟水のお水が合います。

軟水のほのかな甘みが、甘口の日本酒の味わいを引き立ててくれます。


辛口のお酒を飲むときは

辛口のお酒には硬水が向いています。

硬水のミネラルが、お酒の刺激を和らげて、飲みやすくしてくれます。


お酒にこだわりを持つ人は多いですよね。

お酒と同じようにお水もこだわって使うと、もっとお酒を楽しめますよ。^^


本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^

]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11374257865.html Mon, 08 Oct 2012 20:53:51 +0900
良い天気に恵まれて、気分も爽快ですね。^^

紅葉の時期が近付いて来たなって感じます。




私たちが生きていく上で必要なものはいろいろありますよね。

三大栄養と言われている、炭水化物・タンパク質・脂質やビタミン、ミネラル。

もちろんこれらは大切です。


でも「生命を維持する」って考えると

これら栄養より大切なものがありますよね。

まず、「酸素」がないと生きて行けませんよね。

脳に酸素が届けられなくなると

通常３～４分で死んでしまいます。


その次に必要なのが「水」なんです。

私たちは、極端な話、１０日間以上食事をしなくても生きていけます。

三大栄養素の半分が体から失われても生きて行けるんですね。

ところが「水分」はそうはいきません。

体の中の２０％の水分を失うと

私たちは生きていけないんです。


体の中から水分が失われると、様々な変調が現れます。


１％水分が失われると「ノドが渇いた」と感じます。

２％になると、ノドがカラカラになって、頭がぼんやりしてきます。

４％失われると、疲労を感じて具合が悪くなり、イライラが出るんです。

８％になってくると息苦しくなり思考能力も低下します。

１０％まで失ってしまうと気を失うこともあり、かなり危険な状態です。

２０％も失うと人は死んでしまうですね。


なので、お水は酸素の次に私たちが必要なものなんです。

酸素、水に塩を加え、この３つが生命を維持するのに必要なんです。


酸素については、意識しなくても体に摂りいれらるんで問題ありません。

ただお水や塩については、多少意識しないと、体に摂りいれられません。

現代人は、体の水不足に陥りやすいんです。

塩については、今の世の中過剰なぐらい摂取しています。

その大きな理由が、食べ物の変化なんですね。

日本人が古来より食べていた、果物、豆類、木の実など水分含有量の多い食品を

食べる機会が少なくなって、代わりにファストフードなど、過剰にナトリウムの

多い食品が多くなってしまったんですね。

過剰なナトリウムは体の水分を奪うので、体が水不足になりやすくなっています。


なので、お水は意識して摂る必要があるんですね。


摂取したお水でが、どうやって体の中に取り込まれているかご存知ですか？

飲んだお水は体のいろいろなトコロから体の隅々まで行き渡っているんですね。


口から入ったお水は、胃を通過して大腸の腸壁から


３０秒後には毛細血管に吸収されて血液に取り込まれます。

意外とすぐ体に取り込まれますよね。^^;

血液の９０％は水分で出来ています。

血液にタンパク質などの栄養を溶かし込んでいるので

お水を補給することで、詰まりにないサラサラの血液にして

体の各所へ運んでいきます。


血液に溶け込んだ水分は１分後に脳などにたどり着きます。

脳は体の中で一番多くの酸素とお水を必要としている器官なんです。

脳の７５％は水で出来ているんです。

体への指令を一手に引き受ける脳は体に取り込んだ

２０％もの酸素を必要としています。

たくさんのお水と酸素を必要としています。


その後お水は約１０分後には皮膚へたどり着きます。

常に外気にさらされている皮膚の細胞は乾燥しやすく

常に水分を求めています。

皮膚の水分が減るとカサカサになったり、かゆみや痛みを伴うことさえあります。

女性の場合は、化粧をする１０～１５分前にコップ１杯の水を飲むと

お肌が潤い、お化粧のノリが驚くほど良くなります。

潤った肌を保つためには、外側からのケアだけでなく

内側からのケアも大切なんです。



さらにお水を飲んでから２０分程経つと、心臓・肝臓・腎臓に到達します。

心臓・肝臓・腎臓も７０％がお水で出来ているんですね。

そこで各臓器は、血液から新鮮なお水や酸素を吸収しつつ

不要な老廃物を血液へ受け渡します。

血液やリンパ液が集めた老廃物は、腎臓でろ過されて

尿となって排出されていきます。


水の摂取量が少なければ、この循環も鈍ってしまい体調にも影響が出てしまいます。

体の循環を円滑にして、老廃物を溜め込まないためにも

毎日お水を２リットル程度飲むようにしましょう！


本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^



]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11374147235.html Mon, 08 Oct 2012 09:07:36 +0900
今年は山登りデビューをしたので、これから登山が楽しみです。

紅葉の山を満喫しながら登りたいなぁ～なんて思ってます。^^




水道水は、飲料用としては敬遠されがちですよね。

飲まれない理由で聞かれることは

おいしくない、臭い、残留塩素が気になるなんかがありますよね。

あとは、発がん性物質のトリハロメタンが心配なんてこともあります。

このトリハロメタンって物質ですけど、どうして出来るかご存知ですか？

お水の中の毒性のない有機物と塩素が結びついて生まれるんです。

このトリハロメタンを大量に摂取すると

がんはもちろんのこと、肝臓障害や腎臓障害を引き起こすこともあります。

塩素や有機物が多く入っているほどたくさん作り出されるんですね。

なので単純に考えると、水源から遠い都会の水道水は

それだけ、トリハロメタンの量が多くなると言えます。


水道水は、私たちを細菌や雑菌から守ってくれる

安全なお水なのは間違いありません。

塩素が水道水に入らなければ、菌が繁殖して

疫病につながってしまいますからね。

なので、多少のトリハロメタンは仕方がないことなんです。


とは言っても、最近の浄水処理施設ではたくさんの汚れを取り除く

技術があるんで、人体に影響が出るほどのトリハロメタンは

入っていないと考えて問題ありません。

それでも、発がん性物質なんて言われたら気になりますよね。

少量でも発がん性物質が入っているとなると

避けたい気持ちがわいてきますよね。


この厄介なトリハロメタンは意外と簡単に除去できるんです。


フタをしないヤカンか鍋で水を沸騰させる。

以上です。^^;

これだけで、殺菌効果もあり、塩素も完全に取り除けるんです。


ただし、注意が必要なんです！

やり方を間違えると、ただの水道水より人体に有害になってしまします。


水道水中のトリハロメタンはお水が沸騰した時点では

沸かす前の約４倍に増えているんです。


なので、沸騰してから１０分以上は沸かし続ける必要があるんですね。

そうすることで、トリハロメタンはほとんど除去できます。

これが、煮沸法と言われる方法です。


他にも、水道水をおいしく安全に飲む方法があるんでご紹介しますね。


汲み置き法

フタを取ったヤカンや口の広い容器に水道水を汲み

置いておくというだけの方法です。

半日ぐらいで塩素が空気中に蒸発して、カルキ臭がなくなります。

ここで使う水道水は、朝一番の水道水は避けましょう。

一晩中給水管内に溜まっていたお水なので、管内の不純物が

お水に溶け出している可能性があります。


曝気（ばっき）法

ミキサーに水道水を入れて、フタをせず５分程攪拌（かくはん）して

空気中に有害物質を飛ばす方法で、トリハロメタンがかなり減少します。


日なた水

フタを取った口が広めの容器に水道水を汲み

日に当てておきます。

熱と空気に触れることで塩素が抜けて行きます。



これ以外にも、活性炭を使った浄水器に水道水を通すだけで

簡単にトリハロメタンを減らすことが出来ます。



発がん性物質は怖いですが、あまり気にしても仕方ありません。

水道水にはトリハロメタンが含有されていますが、法律で基準が決まっていて

トリハロメタンの基準値を０．１mg/L以下としているんですね。

この基準は

生涯にわたって連続的に摂取しても

人の健康に影響が生じないレベル

という含有量なんです。

なので、あんまり気にしすぎても

かえって心配性になって心と体に良くないようにも思います。

それにいくら家のお水をきれいにしても、一歩家の外に出れば

水道水と接するワケですからね。

小さい子供や赤ちゃんなら話は別ですが、大人の体にとっては

微々たる量なので、あまり気にしないことが大切です。



本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^


]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11372609280.html Sat, 06 Oct 2012 19:04:53 +0900
連休期間は、天気の大きな崩れはなさそうなんで思いっきり楽しめそうですね！

連休期間に今日の昼間のような暑さがないことを祈るばかりです。^^;




「母なる海」なんて言葉がありますよね。

地球上の生命体は、原始海洋の中で生まれ何億年もかけて少しずつ

進化を繰り返して海から陸に上がり陸上で生活できるまでになりました。

すべての生命体の根源は海にあって

私たちの体の中にも海を持っているんです。

私たちの血液中のミネラルの組成は、海水とほとんど同じなんです。

血液の中のマグネシウム、カルシウム、カリウム、ナトリウムなんかの比率が

ほとんど海水と同じなんですね。

生命を誕生させた海のミネラルバランスは

人の体にとっても理想的なバランスなんです。


そこで気になるお水が、最近良く見かける

「海洋深層水」ってミネラルウォーター。(´∀｀)


これはどういうお水かというと、簡単に言ってしまうと

水深２００メートルより深いところを流れている海水です。


ただし、深海のお水すべてが海洋深層水という訳ではないんです。


海洋深層水と呼ばれるお水は、海底深くに流れる海流のお水なんです。


海の中では、海水の塩分濃度の差で海流が出来ているんですね。

その深海に流れる海流のお水は、北極圏や南極で生まれます。


氷河や氷塊から生まれて、その冷たさから急速に海底に沈みこむんですね。

このお水は、温度が低く塩分と密度が高いため

他のお水と混ざることなく海底の海流に乗ります。

こうして海底の海流に乗ったお水はひたすら深海を流れて

２０００年～３０００年かけて海洋を循環し、北太平洋付近に

上昇してくるといわれているんですね。

このお水は、太陽の光が届かない深海を循環するので

細菌や廃水に汚染されることがなく、水温も１０度程度なので

バクテリアも激減しているんですね。

このお水は高密度で冷たいので、ミネラル成分が

安定した状態で成熟されます。

私たちの健康に役立つパワーを持っているお水なんです。

これとは別に、日本の周辺でも海洋深層水はあります。

日本固有水と言って、海洋深層水と同じ特徴を持ったお水がです。

知床沖や三陸沖、駿河湾、富山湾などで採取できる海洋深層水です。


スーパーやコンビニで売っている海洋深層水は

しょっぱくないんですけど、不思議ですよね。

海のお水なのにどうしてと感じると思います。

市販されている飲用の海洋深層水の大半は、まず水分とミネラル成分を分けて

塩分だけを取り除いて再び、水分とミネラルを合わせるという

加工を行うんです。こうすることで、飲用として飲めるようになるワケです。


ミネラルというと、お水の硬度を気にしがちですが

お水の硬度を決めるのはカルシウムとマグネシウムだけの量で決まります。

お水の硬度だけ気にしていても、必須ミネラルがバランスよく含有していないと

私たちの体は、ミネラル不足になってしまします。

私たちの体はミネラルは不足してはいけませんが

過剰に摂取しても有害になります。

ミネラル摂取量は許容範囲の幅が狭いのでバランスよく摂取することが

難しい栄養なんです。

私たち人間にとって、理想のミネラルバランスは

羊水のミネラルバランスだと言われています。

この羊水のミネラルバランスは、海水に似ていると言われているので

海洋深層水は理想のミネラルバランスを持っていると言えます。


海洋深層水の優れている点をまとめると・・・


豊富なミネラル

海洋深層水には、カルシウムやマグネシウムを始め

約６０種類以上のミネラルが豊富に含まれています。


思想的なミネラルバランス

体に良いとされている摂取許容範囲が狭いミネラルですが

海洋深層水には、人体にとって理想的なバランスで

いろんなミネラル成分が含まれています。


清潔な水

大気や光の届かない深海を移動するお水なので

細菌や雑菌が繁殖できず、科学物質の汚染もないです。


安定した性質

２０００年以上の間、温度や水圧がほとんど変化しない

環境にあるので、性質の変化がほとんどなく

人体にとても良い状態を保っています。


海に囲まれた日本では、昔は海産物からミネラルを摂取してたんですね。

ところが、今では食生活が変わり、慢性的なミネラル不足状態なんです。

ミネラル不足を解消するのに海洋深層水は最適なんです。



本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^


]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11371879731.html Fri, 05 Oct 2012 18:27:05 +0900
なんだかんだで１０月になれば涼しくなるモノですね！

これでようやく秋物の服が活躍してくれそうです。(^O^)



世の中いろんな種類のお水がありますよね。

どれを選べはいいのか迷いますよね。

どうせお水を飲むのであれば、体にいいお水を選びたいですよね。

私たちの体の中のお水は、１カ月ですべて入れ替わるそうです。

１か月間悪い水を飲み続ければ

体の中は悪い水で満たされることになります。

反対に良い水を飲み続ければ、体の調子が良くなるってことにもなります。

でも、この良い水がどんなお水かイマイチわかりませんよね。 (ー.ー")


良い水の条件を「体に良い」という条件で考えてみると

この３つが大切です。


１．細菌・雑菌、有害物質が入っていない

２．ミネラルが適度に入っていて、硬度が高すぎない

３．酸素と炭酸ガスが適度に入っている


この３つの条件を満たしているお水が体良い「良い水」です。


この条件を満たしているお水は

軟水のミネラルウォーター

なんですね。


軟水のミネラルウォーターは飲みやすく口当たりも良いので

日常の水分補給にピッタリなんです。

体に良い水は軟水のミネラルウォーターですが

それ以外のお水はダメなのかと言えば、そうではないんです。


お水にも個性があるんです。


日常的に飲むお水は、軟水のミネラルウォーターが向いているんですが

私たちは、常に体調が変化していますよね。


疲れていたり、胃腸の調子が悪かったり、たくさん汗をかいたりと。。。

そのシーンに合ったお水があるんです。


仮に、お腹の調子が悪く下痢気味の時に

硬度が高くマグネシウムが豊富なお水を飲んでしまうと

弱っている腸の働きがさらに活発になり

負担が増して症状が悪化してしまいます。


逆に便秘気味の人にとっては、硬度の高いミネラルウォーターは

便秘解消につながり、飲むのに適したお水だと言えるんですね。


要はお水の種類と、そのお水の性質を知っておくことが大切なんです。


お水と上手に付き合えば、健康的に歳を重ねて行けるんです。

今のあなたに合っているお水を飲むことが重要です。


年齢の高い人に見られる骨粗しょう症なんかは、カルシウムが豊富な

硬水を飲むことで、丈夫な骨の生成に一役買ってくれます。


慢性的な疲労に悩んでいる人は、炭酸水やアルカリイオン水を飲むことで

疲労を和らげてくれるんですね。

体の調子に合わせて飲むお水を変えてみてはいかがでしょうか。^^

症状に対してどんなお水が向いているか簡単にお話しますね。

ただし、あくまで一般的な話なので

人によって体質的に合わないなんてこともあります。

このお水は合わないと思ったら

ムリをして飲み続けないようにしましょう。



高血圧気味の人に向いているお水

カルシウムとマグネシウムが豊富な硬水なんかが向いています。


むくみが気になる人に向いているお水

硬度１２０～３００mg/Lの中硬水が向いています。

ただし妊娠中の人は避けましょう。


消化不良が気になる人に向いているお水

マグネシウムが豊富な海洋深層水やアルカリイオン水なんかが向いています。


冷え性が気になる人に向いているお水

スパークリングタイプの硬水や重炭酸イオンが豊富なお水が向いています。


疲れが取れにくい人に向いているお水

酸素水やアルカリイオン水。スパークリングタイプの硬水も向いています。


ドロドロ血液が気になる人に向いているお水

カルシウムとマグネシウムが豊富な硬水やアルカリイオン水などが向いています。


肩こりが気になる人に向いているお水

スパークリングタイプの硬水が向いています。


ドライアイが気になる人に向いているお水

アルカリ性の軟水なんかが向いています。



お水は万能薬という訳ではありませんが

自分の体調や体質、目的なんかと合わせて飲めば

日々の健康維持を助けてくれる、素晴らしい健康の元なんです。

「たかが水」ですが、私たちに与える影響はすごく大きいんです。

自分に合ったお水で、元気に暮らして行きたいですね！


本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^


]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11370987763.html Thu, 04 Oct 2012 17:45:07 +0900
ここ数年きれいな紅葉を見逃しているので

今年はぜひ見たいと思っています！^^



一般的に良く言われていることで

コーヒーを淹れるお水は、硬水が向いているってありますよね。

これって少し違っていて

正確には、焙煎の仕方や好みで向いているお水も変わるんです。


以前、日本茶や中国茶、紅茶の適した硬度についてお話しました。

お水とお茶のおいしい関係


コーヒーも同じように、豆の煎り方によって違ってくるんですね。

コーヒーの場合お茶よりも味や香りが強く、コーヒーの粉が

お水をろ過してミネラルや不純物を吸着するので、お茶よりも

お水の影響を受けにくいと言われています。


コーヒーはなかなか奥深い飲み物で

好みによって人それぞれおいしいと思う感じ方が変わる

なかなか奥深い飲み物なんです。

濃い味が好きな人、コーヒーの香りが少し漂うぐらいの濃さが好きな人・・・

人によって好きなコーヒーって全然違いますよね。

なので、好みに合わせてお水を選ぶと、よりコーヒーを楽しめます。


苦みを抑えてマイルドにしたい場合は、カルシウムが豊富に含まれている

硬水で淹れましょう。

カルシウムはコーヒーの苦みを抑えて、マイルドな味にしてくれます。


苦みを引き出したい場合は、マグネシウムが多めの硬水がおススメです。

マグネシウムは苦みや渋みを感じやすくする効果があるんです。


豆の香りと味わいを楽しみたい場合は、軟水で淹れると良いです。

ミネラルがない分、豆本来の味わいや酸味を感じることが出来ます。


基本的なコーヒーの水選びは、こんな感じですね。

もうひとつ気にしてほしいのが焙煎方法でもお水を変えることです。

浅煎りの場合と深煎りの場合でもお水を使い分けましょう。

一般的に焙煎が深くなると酸味が抑えられ苦みが増していきます。

なので焙煎の浅い「浅煎り」の豆には軟水が合っています。

深煎りの場合は、硬度が高めのお水が向いているんですね。


浅煎りの豆やマイルドなコーヒーが好みの場合は

硬度５０～１００mg/Lぐらいの軟水が合います。

アメリカンコーヒーなどのマイルドで豆の香りを楽しむコーヒーですね。


深煎りの豆やビターなコーヒーが好みの場合は

硬度１１０～１８０mg/Lぐらいの硬水が合います。

エスプレッソなどの苦みや渋みを楽しむコーヒーですね。


自分の好みに合わせて、豆も水も選んでみましょう。


マイルドなアメリカンコーヒーには、日本の軟水。

ビターなエスプレッソには、ヨーロッパの硬水。

これがコーヒーのお水選びの基本です。



コーヒーやお茶のように、お水が味に影響する飲み物はたくさんあります。

中でもお酒は、お水の影響を一番受ける飲み物なんですね。

だって、「水割り」なんて飲み方があるんですから、お水は重要ですよね。

水割りは、お酒をお水で割るだけのシンプルな飲み方なんで

お水の重要性が高いです。

水割りの代表と言えばウィスキーですが、ウィスキーの水割りは

常温のお水で割るのが素材の味を一番楽しめる割り方なんですね。

ウィスキーの水割りを作るのに適しているお水は軟水で、軟水の中でも

より硬度の低いミネラルウォーターで割るのが良いと言われてます。

硬度の高い硬水のミネラルウォーターでウィスキーを割ると、どうなるかというと

ミネラル分が雑味になってしまい、ウィスキー本来のおいしさが

味わいにくくなってしまいます。

ただ、ウィスキーの中にも例外があって、ブレンデッドウイスキーは

硬水で割った方が、おいしさが引き立つとも言われています。

焼酎にも水割りがありますよね。

焼酎の水割りでぜひ試してほしい割り方があります。

「割り水」という割り方です。

この割り方は、お水と焼酎をお好みの割合で混ぜて

数日間寝かせるという飲み方です。

この時のお水は軟水の中でも、ミネラルの少ない超軟水を使い

ペットボトルなどにお水と焼酎を入れて冷蔵庫に最低３日間以上寝かせましょう。

口当たりのまろやかなおいしい焼酎に仕上がります。


お酒の種類別の割り方とお水の種類をまとめると

ウィスキー

お水は硬度１０～９０mg/Lの軟水が適しています。

硬度の低い軟水を選びましょう

割合はウィスキー１に対してお水２．５ぐらいが良いです。


焼酎

お水は硬度３０mg/L以下の軟水が適しています。

焼酎を先に注ぎ、後からお水で割るのがポイントです。

割合は焼酎６に対してお水が４ぐらいがちょうど良いです。


スコッチウィスキー

お水は硬度３０～１８０mg/Lの軟水から中硬水が適しています。

スコッチウィスキーはクセがあるので硬度が高めのお水が合います。

割合はウィスキーと同じで１に対してお水が２．５の割合です。


コーヒーやお酒は、お水と密接に関わっています。

せっかくいいコーヒーやウィスキー、焼酎を飲むにしても

お水選びに失敗して、台無しなんてこともあります。

せっかく飲む良いコーヒーやお酒です。

お水のチカラで存分においしさを引き出してあげましょう！


本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^


]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11369537374.html Wed, 03 Oct 2012 11:57:55 +0900
そのおかげで、関東のダムの貯水率がガンガン上がってますね！^^

台風は恐ろしいですけど、水不足の解消に役立っていることを思うと

一概に来るな！とは思えないジレンマがありますね。^^;



都市部の水道水がまずくなる原因のカルキ。

このカルキっていうのは、石灰に塩素を吸着させてものなんです。

このカルキを水に溶かすことで

雑菌や細菌から水道水を安全にしてるんですね。

塩素は水中の汚れや菌と反応すると消えてしまいます。

なので、水源から遠い水質の良くない都会ではカルキの量が増えてしまうんです。

お水の中に含まれるカルキの量が多いと、マズイお水の原因になるわけです。

では、どうしてカルキを多く入れて水道水をまずくしているのかというと・・・


日本の法律で蛇口まで塩素が残っていないと法律違反になるからです。


なんでこんなに水道水を消毒するのかというと、人の命を守るためなんですね。

日本は開国をきっかけに、横浜や函館、長崎など各地の港が開港しました。

開港した都市は急速に人口が増加して、都市化が進んでいったんですね。

その当時飲み水といえば、水道なんてありませんから

河川から直接取水してそのまま飲んだり、料理をしたりしていたんですね。

消毒されていない都会のお水ですから、とてもきれいとは言えませんよね。

案の定、コレラ・赤痢などの水系感染症が多発してしまいました。

当時はお水が原因で、多くの死者を出してしまったんです。


この不衛生な環境を改善するため、横浜市を皮切りに

近代水道事業が普及していったんです。


水道を整備しダムを作り、みんなに安全・安心なお水を利用できる環境が

整って行きました。

マズイお水は、清潔なお水の証明でもあるわけです。

特に水源域から遠い都会では水道管が長く、マンションでは貯水タンクに

水を貯蔵して、ここから各家庭へお水が提供されるので

雑菌が繁殖しやすい環境にあります。

そのためどうしてもカルキの量が多くなり

カルキ臭のするお水になってしまうんです。

でも最近は、カルキ臭のするお水って少なくなったと思いませんか？

東京のお水なんかも、あまりカルキを感じなくなってますよね。

これは、東京都の浄水処理施設が高性能浄水処理を導入しているからなんです。

この浄水方法はオゾン処理に生物活性炭処理を組み合わせたもので

有機物やかび臭物質、アンモニア態窒素の除去に大きな効果があるそうです。


なので昔のような、「水道水は飲めない」みたいなことはないんです。


それでも、「うちのお水はおいしくない！」って人もいると思います。


その理由は、立地が原因の場合がほとんどです。

いくら浄水場で、高性能な浄水処理をしたとしても

水道管が悪かったり、マンションの貯水タンクが不衛生だったら

せっかくの水道水も、台無しになってしまいます。

こうした環境によっても水道水の良し悪しが変わってしまいます。


あんまりおいしくない、カルキ臭のする水道水ですが

実は、食中毒から私たちを守ってくれています。


夏場の食中毒の原因のほとんどは

食材についた大腸菌やブドウ球菌が原因なんですね。

そこで、その食材を水道水に一時間ほど浸けておくと

ほとんどの菌が死滅するんです。

浄水器を使った水やミネラルウォーターではこの殺菌力がありません。

なので、浸けておいても菌はそのまま生き続けて

食中毒になる危険が高いワケです。


安全性という点でみれば

ミネラルウォーターより水道水の方が優秀なんですね。


では、食材は全部水道水に浸けた方が良いかというと、問題もあります。

水道水でキャベツやお米を洗うと、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、Ｂ２が

塩素によって分解されてしまうというというデメリットもあります。


季節や食材の鮮度・種類をみながら、水道水と上手に付き合っていきましょう。


水道水のメリットとデメリットをまとめると・・・

メリット

１．安全性が高い

２．体に有害な細菌や雑菌、有害物を除去できる

３．水道代だけで済むので、コストが安い


デメリット

１．塩素がビタミン類を壊してしまう

２．おいしくない

３．発がん性物質のトリハロメタンが出来てしまう

４．料理やお茶のおいしさを損ねてしまう


おいしさを比べると水道水はミネラルウォーターに劣っています。

でも安全性では、日本の水道水はとっても優れています。

私たちは、蛇口をひねるだけで、強力な殺菌力を持った水を使える

とても恵まれた環境の中で暮らしているんです。


本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます！^^

]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11369300775.html Tue, 02 Oct 2012 12:14:29 +0900
なんだか夏が戻ってきてのかと思うぐらいの陽気ですが。。。

昨日との温度差がありすぎですね～^^;



水素水ってご存知ですか？

世界各地で伝説となっているお水の特徴のひとつとして注目されているんです。

「この水を飲むだけで病気が治る」なんて言われているお水なんですね。

フランスのルルドの水

メキシコのトラコテの水

ドイツのノルデナウの水

世界三大名水とも呼ばれていて、今でも世界中からこれらの水を求めて

多くの人が現地を訪れているんですね。

なんで病気が治るか謎だったんですけど

これらの水を九州大学が調査してみました。

その結果、ミネラルの量なんかは普通の湧き水と変わらなかったんですね。

違いがあったのが、水素の含有量が多量で

酸化還元力が高いことがわかりました。

これがいわゆる水素水ですね。

この水素水が奇跡の水の正体なんです。

還元水に含まれる水素は、活性酸素をなくす働きがあると言われているんですね。

活性酸素は生活習慣病をはじめいろいろな病気の原因と言われています。

老化の原因も活性酸素と言われています。

このやっかいな活性酸素を、還元水は体からなくしてくれるんです。

ただし、この水素の効果は科学的にはっきり証明されていません。

人体に効果があるかはっきりしていない面もあるんですね。


それに水素水は保存が大変難しいんです。

水素という物質は軽くていろいろな物質を透過します。

時間が経ったり、空気に触れたり加熱されたりすると

水素水ではなく、普通のお水になってしまいます。

なので、汲んですぐに飲まなければ効果がないとも言われています。

本当であれば水源のお水を水源地で飲む以外、水素水を体に摂りいれることは

不可能ってことになります。


実際の水素水の効果については、マウスを使った実験で成果が見られたんですね。

九州大学とパナソニック電工の研究グループが水素入りの水がマウスの脳細胞の

破壊を抑え、細胞を壊す原因とされる活性酸素も減ったことを確認しました。

だだし、人体にどれだけ影響があるかは不明って感じです。^^;


とは言いつつも、古来より伝説なるほど、世界で効果を発揮しているお水ですから

水素水は、間違いなく体に良いと思います。

ただし、販売されているミネラルウォーターの水素水の効果は

判断が難しいかなとも思います。

本当に水素を壊さないように水素水を提供するとなると

お水を光に当てないように工夫したり、空気に触れないようにしたりと

かなり気を使って提供する必要があるからです。

仮に普通のペットボトルに水素水を詰めて販売しても

私たちのところに提供される頃には、普通のお水になっている可能性があります。


私は、スポーツの時なんかに水素水を飲むことがあるんですけど

その時は、密閉されれた遮光性の高い容器の水素水を飲むようにしています。

一回で飲みきるタイプのもので、スポーツショップで良く購入します。

管理がしっかりできている水素水を選びましょう。


本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^


]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11368343018.html Mon, 01 Oct 2012 11:56:22 +0900
週末から週明けの台風が気になりますけど、

今日は穏やかな一日でした！（‐＾▽＾‐）



アルカリイオン水、海洋深層水、水素水・・・

最近は、お水を人工的に処理して、新しい機能を加えたお水

機能水が多く出回っていますよね。

この手のお水は、そのミネラルウォーターにどんな効果があるか

端的に表しているんですね。

そのお水で期待できる効果はさまざまです。

基本的にこういったミネラルウォーターは

イメージ付けで名前が付いてます。

必ずそういう効果があるって訳ではなくて、こういう効果がある

傾向がみられる程度なんですね。


私の周りでも、バナジウム水を飲むようになってから

血糖値が下がったという人が結構いたんですけど、これも科学的に

人体にバナジウムが血糖値を下げるとは実証されてないんです。

どこの大学か忘れましたが、マウスを使った実験で効果があったという

発表があった程度なんですね。


まぁ、同じ生き物ですから、効果が期待できるような気はしますよね。^^;


ある程度の期間飲んでみて、効果を感じることが出来れば

科学的に実証さてなくても、私はいいと思っています。

「病は気から」ではないですけど、本人が効果を感じれることが一番です。

実際にどんな効果が期待できるかというのを簡単に説明しますね。


アルカリイオン水

胃酸過多の人や、便秘や高血圧が気になる人に向いているお水です。

他にも、老化防止など健康と美容にいいと言われています。

人の体は一定のｐＨ（ペーハー）に保たれているんですね。

このｐＨっていうのは体の中のアルカリ性と酸性の度合いを表しています。

「ｐＨ＝７」が中性です。

ｐＨ値が小さいと酸性が強く、大きいとアルカリ性が強いという状態なんです。

疲れているときや病気のときなんかは、酸性が強くなっているそうです。

アルカリイオン水が体に良いと説明されるとき、胃の話が出てきます。

胃酸過多の人がアルカリ性のお水を飲んで

酸性を弱めるのは当然良いですよね。

ただ、胃酸が少なく胃腸が弱い人が飲んでも

より胃酸を弱めてしまうんで逆効果です。

胃酸は、その名の通り酸性の状態が通常の状態です。

健康な体の人が、どんどんアルカリイオン水を飲んで、胃酸を弱めてしまっても

体に良いとは言えませんよね。

逆に胃酸が弱まり、胃腸の調子を崩してしまうかもしれません。

人の体は酸性に傾きすぎると、命の危険があると言われています。

でも、アルカリ性に傾きすぎても死の危険があるんです。

要は、バランスが大切ということなんですね。


アルカリイオン水とは逆に酸性水っていう機能水もあります。


酸性水

殺菌作用が強く、アトピーの人に向いています。

肌の引き締め効果も期待できます。

酸性水の主な作用は、殺菌作用で、アトピー性皮膚炎に良いと言われています。

アトピー性皮膚炎の原因のひとつに、皮膚の細菌があるんですね。

皮膚の細菌の中でも、ブドウ球菌がアトピー性皮膚炎を悪化させているんです。

酸性水はこのブドウ球菌を殺菌します。

酸性水は、医療機関で皮膚の殺菌をする方法のひとつとしても使われています。

アトピー性皮膚炎でも、効果が出ていることがわかっているんですね。

ただし私たちが使う場合は、酸性水が合わない人もいるので

お医者さんに相談してから使うようにしましょう。

胃酸が少なく、胃腸の弱い人にも酸性水は向いています。

アルカリイオン水と同じようにこちらもバランスが大切です。

どちらのお水があなたに合っているかは

自分の体の状態をしっかり見て、バランスよく摂るようにしましょう。

他にも機能水と呼ばれるものはたくさんあります。

その特徴や効果をしっかり見極めていきましょう！(*^o^*)


本日も最後まで読んでいただきありがとうございます！^^




]]> https://ameblo.jp/keithsellscalgary/entry-11366707551.html Sat, 29 Sep 2012 19:14:09 +0900