kelvinfukuiのブログ https://ameblo.jp/kelvinfukui/ ブログの説明を入力します。 ja 2022/09/28 佐介蕎麦、開業から2日立ち今日は３日目。

先週ご注文のあった蕎麦、昨日朝から整えて

夕方発送させていただきました。

おまけで自家焙煎珈琲を同封いたしました。


ベストタイムリーなブラジルサントスをお届けいたしました。珈琲を淹れるお湯の温度は85度前後がバランスが良く仕上がります。豆の挽き方も細かすぎない方が美味しいです。


元来丸くない人格なので致し方ないのですが

なかなか理想の丸くにはなりません。

^_^。





]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12791936683.html Fri, 03 Mar 2023 12:29:51 +0900 2022/09/24 2022年7月19日から作業開始。

佐介蕎麦の開業に向けて。


カウンターも手作りでなんとか出来ました。


蕎麦打ちや出汁の開発も大詰め





]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12766035958.html Sat, 24 Sep 2022 21:02:14 +0900 OD缶用シングルバーナーをカセットガスで点火する時 AlibabaやAmazonで安く買えるキャンピング用のシングルバーナー。



基本はOD缶を使うように作られているが、写真のようなアダプターが付属されていて安価なカセットガスも使うことが出来るようになっている。

↓写真はアダプターのカセットガス装着側。

ノッチが付いているのが解るだろうか？

このノッチを缶の切り欠きに合わせてから時計回りに回すと樹脂の爪が広がって本体のホースにつなげられるようになるが注意しなければならない事がある。

↓【参考写真】のようにカセットガスは寝かせて使うためシュノーケルのような部品で生ガスが

出ないような構造になっている。


なので、安易に横にすると液体ガスが噴出することになってしまうので、寝かせる角度が重要になる。一部の製品には角度が固定される脚が付いているのも販売されているようですが、安いのには脚は付いていない。

タップでネジ穴加工してみましたが、ちょっと角度が合わず脚として地につかないので、

クリーニング屋さんのハンガーを加工して

配線用の不燃エキパイを被せて脚をつけてみました。当たりの取り合いで針金を奥まで入れるとパッキンが接触不良になるかもしれないので加工は注意しながら制作します。

液ガスが出ないように横にする事ができました。

安定して燃焼しているようです。

この製品に日本語の説明書はありましたが、

この事には全く触れておらずWEBでは横にして燃焼させている画像がありましたが、その注意点には全く触れていませんでした。





]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12727291228.html Thu, 17 Feb 2022 00:18:06 +0900 ブラザー　MFC-J955DN ローラー折れ ブラザーMFC-J955DN8年くらい頑張ってくれていましたがある日ボン！と嫌な音がして印刷ができなくなりました。写真はAmazonから届いたローラーですが、これが折れてしまったんです。

折れたきっかけは用紙のトレーに取り出せなくなる程、用紙を入れすぎてしまいローラーが稼働する時無理が掛かってヒビが入ったようです。

その後用紙送りがミスするようなりました。

そんなある日ついにバーンって低い破裂音がして

用紙トレーを引き抜くと、折れたローラーがコロンところばっていました。



折れた部分を接着してはみましたが芯が出ないようでした。　困った時のAlibabaは有名です。

ローラーも手に入る筈だと言う事で^_^

見つかったのがこのローラーです。

全く同じですね。注文してから二週間で届きました。実はこれはusedらしいのですが折れた経験のないローラーなのでメーカーから買えない今となっては貴重品です。

組み付け時はギアを噛ませて組み立てる事になりますが、用意したピンセット２本は結局使わずに

手で直接持って組み立てられました。

指がつらそうになりましたけど　　笑

これで暫くは大人しく仕事してくれるかな？

費用は1100円ほどでした。

ありがとうございました。

]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12723477212.html Wed, 26 Jan 2022 23:52:43 +0900 大野のお菓子


越前の小京都と言われる大野市。

小京都と言われるだけあって和菓子屋さんも

数多くあります。冬季限定の丁稚羊羹や芋きんつば、は有名ですが、そのほかにも色々美味しい銘菓を発見する事が出来る街なんです。

写真は【五百枝松:いおえのまつ】という

珍しい和菓子。

奥越菓庵　やまうち　菓子店のお菓子。

杏ジャムをはさんで巻いたバームに胡桃とアーモンドをトッピングした上品だけどボリューミーな

和菓子です。　

お店の電話は

0779-66-2730 

住所は

大野市日吉町7-21



]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12719403025.html Tue, 04 Jan 2022 15:21:07 +0900 焙煎クーラー完成 珈琲の焙煎で

気を使うのが

豆のクーラー。

買えば1マンくらいみたいですが

DIYが好きなので考案してみましま。


画像はモーターのコイルの方を前後逆に組みます

そして、羽もノッチを無くして前後逆に組みます。モーターケースは無防備な設計でしたので

チャフ受けから落ちる小さなチャフを防ぐためにモーター前にスポンジのフィルターをセットしました。

チャフアミは100均の200円コーナーの片手ザルです。画像では見えないですけど、真ん中を上に折り畳んでルーバーに当たらないようにしています

全体はこんな感じです。

中間の接続ブラケットは段ボールを輪にしたもので、なるべくエア漏れしないようにピッタリに作る必要があります。

]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12681230084.html Thu, 17 Jun 2021 22:38:38 +0900 artisan2.4.4 導入


ある日焙煎機が嫁いで来た。

名前の通りワイルドな焙煎機で

アンコントローラブル。

温度も何もコントロールしきれない。

とりあえず、ハイカロリーコンロと

Alibabaで買ったBBQ温度計と

微圧計を入手。






微圧計はとてもありがたい。

温度計は機能しているけど

豆の位置では測れない。

庫内温度なので豆の温度よりも30℃くらいは高い温度になる。

鍋焙煎の時は豆の温度が簡単に測れたので

とても楽に焙煎を読むことが可能でした。

そして考えたのが写真の温度計

この位置だと豆の温度がしっかりはかれました。

一ハゼもニハゼも読めるようになります。

これでますます、焙煎が面白くなります。

]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12680470771.html Mon, 14 Jun 2021 03:19:55 +0900 Technics ターンテーブルのリストア
さて、今回はタイトルの通り、Technicsの SL1200mk3D、トーンアームの内部配線を交換いたします。
写真は足が付いているカバーを外したところ。
この黒っぽいベークライト製？のベース材を外し
さらに丸い蓋を外して進めていきます。


下の写真は基盤を外したところ、基盤左にアース線が友締めしてあり、このアース線はこのまま残しました。
アームから来ている5本の線をカットすると、アームのベースと基盤が分離できました。


下のカットは基盤裏の様子です。アースの取り回しが見えて来ます。


いよいよこの3本のネジを外して本体からアームのベースを分離します。


後でわかりますが、このピンは外さなくても作業出来たようですが、珍しさもあって外してみました。

アームの根本にナット兼アース端子の金属編が
ついてました。カートリッジ側もベース側も良くある接着剤は無かったので外すのは楽でした。


なお、組み立てるときの締め付けトルクは日頃の経験値で絞めたんですが大丈夫かな？

新しい線を通したところです。

外したアームを戻して、ベースに組みつけたところ。　　アームを戻すときはインサイドフォースキャンセラーを0にしてから組みます。
そうしないと、アームのピンにバネが掛からずにキャンセラーが働かなくなります。


ここまで来た時アームの動きをチェックしましたが、特に問題なさそうでしたので、全てを元にもどします。協和製の線が今までより少し太いので
心配してましたがスムーズに動作するようでした
。

一番難解だったのは蓋を通過する時のRCAケーブルのストッパーの戻し方でした。外すときに良く観察しておけば良かったとか反省です。　何とかなりましたけど一番時間がかかったのはここでした。(笑)     あと、インサイドフォースキャンセラーも構造を良く確認してからアームを外した方が組み立てやすいですね。

以上ここまでですが、視聴した感想は、とても音が分厚くなって、やって良かったなという感じでした。
















]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12656421640.html Sat, 13 Feb 2021 15:09:54 +0900 ○ ルヒャー　高圧洗浄機　　Oリング交換 ケルヒャーのサプライが売れなくなるからかもしれませんね。まずサイズが実測するしかないですが、測ると言っても、精度は低いですよね。
でも、ゴムですから、微量なら許容範囲かも。

内径ほぼ9外径ほぼ14なので計算したら太さは2.5
Amazoh でこのサイズをチェックしたら
有ったのがこれです。



でも、届くまでに半月以上かかりそうです。
今回はまったく急がないので、ポチっとしました。およそ三週間位で到着。
恐る恐るセットすると、例のムニユーって感じで
シッカリ挿入できました。k2のホース用にお勧めします。純正品も結構あっさり切れるので、
純正品でなくても、数で勝負。殆ど問題はないかも。


]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12632833211.html Tue, 20 Oct 2020 23:28:26 +0900 富士ローヤル R440 再塗装 メルカリで落としたジャンクのコーヒーグラインダー。再塗装も終わってようやくレストア終わりました。臼の蓋はクリアを掛けています。

ベース塗料はトヨタ車用ダークグレーマイカです。もう少しだけ明るい色だと思っておりましたが、結構ダークな仕上がりです。この後やるなら
モーターケースがデザイン的に間延びするので、
シルバーのラインやメタリック系のカッティング文字を貼ってはどうかなと検討中です。その時は再度ブログでご紹介しようと思います。




]]> https://ameblo.jp/kelvinfukui/entry-12628109691.html Mon, 28 Sep 2020 20:16:52 +0900