kenのブログ

27杯目上野『油そば椿』

Wed, 20 Apr 2011 12:19:11 +0900

27杯目は上野の『油そば椿』。

上野から徒歩2～3分。マルイの横にあります。

実はこの店前々から行きたかったのですが、いつも閉まっていて

なかなか訪問することができませんでした。

もともとは西新井にある人気のラーメン屋さんなのですが、

池袋につけ麺専門店、上野に油そば専門店を出してるみたいですね。

券売機で油そば￥750を購入。

席に着き、少しするとまずスープが運ばれてきました。

これは普通に飲んでも、油そばに少しまぜてもどちらでもいいそうです。

その後すぐに油そば登場。

つるつるのストレート太麺の上に味玉、メンマ、ほぐしチャーシュー、水菜、

あとは茶色と黄色の粉末とペーストが乗っています。

よくまぜてくださいとのことなので、よ～くまぜてからいただきます。

まぜてしまったのでペーストや粉末が何なのかはよくわかりませんでしたが、

魚介系の香りと甘みが口の中に広がります。

ほぐしチャーシューもほろほろしててとてもおいしい。

最初にでてきたスープは中華料理屋のチャーハンについいてくるスープのような

味で、少し麺にまぜて食べるとまた味が変わっておいしいです。

池袋のつけ麺、西新井の中華そばも食べましたが、ここのはよく研究された

味だなと感じました。

再訪必至です。

ごちそうさまでした！！

ただ油そば一本でやっていけるのでしょうか？？？

おいしいだけに心配です。

26杯目大宮『大勝軒まるいち』

Thu, 14 Apr 2011 16:30:11 +0900

26杯目は大宮の『大勝軒まるいち』。

大宮駅東口徒歩5分くらいかな？？

大宮駅周辺は東口も西口もラーメン屋だらけ。

まさにラーメン激戦区。ライバルがたくさん。

ここは有名な東池袋の大勝軒ののれん分け。

店外の券売機で中華そば￥700＋のり￥100を購入。

女性店員さんが席に案内してくれました。

食券を渡し、麺固め、油多めでオーダー。

ここは他の大勝軒に比べ、塩つけ麺や味噌つけ麺、辛つけ麺

など独自のメニューが多いですね。

次回は他のも頼んでみたいですね。

さて中華そばがきました。

見た目は大勝軒。安定してます。

うまそうだなぁ。

麺は大勝軒特有の角ばった四角いストレートの太麺。

これを固めでいただきます。

スープは動物系と魚介系のもの。

つけ麺のつけだれは甘味があって少し苦手なのですが、

中華そばのスープはとてもおいしいです。

油多めにしたのもここの油はうまいんです。

さっきからうまいとかおいしいとかばかりであまり

レポートになってないな。

とにかく再訪必至！！

ごちそうさまでした！！

25杯目秋葉原『麺屋武蔵武仁』

Mon, 11 Apr 2011 14:55:54 +0900

25杯目は秋葉原の『麺屋武蔵武仁』。

言わずと知れた麺屋武蔵グループ。秋葉原には麺屋武蔵は他にもう1店。

近くの御徒町～上野間に1店。近場で3店。

麺屋武蔵は店ごとに味が違うので、色々行ってみる価値がありますね。

普段はつけ麺よりラーメンなのですが、券売機左上の法則により

武仁つけ麺￥1,000に決定！！！

券売機左上の法則って知ってますか？？

どこの店も、券売機を導入してる店は一番左上にその店の推しメニューを

持ってくるのです。一番目につきやすい場所だからでしょうね。

席に着き、食券を渡すと麺の量を聞かれます。並盛200g、中盛300g、大盛400g。

大盛でお願いしました…。

ほどなくしてつけ麺登場！！

麺の上にはでっかい角煮と半身の味玉、小口ネギがのっています。

麺は太麺のストレート麺。つけだれは見た目からもわかる濃厚なもの。

麺を一口すするとあまりコシはない。かといってボソボソでもない。

つけだれは濃厚な豚骨魚介系で酸味はなくそれ以上に甘さが際立つもの。

実は私、甘いのが苦手。う～ん……。

角煮は柔らかく、ボリュームがあってGOOD

つけだれの中には角切りにしたチャーシュー。

ボリュームは満点。

しかし￥1,000は高いかな…。

最後にスープ割りを頼むと味のないタマゴスープが小鉢で登場。

これでつけだれを割って飲みます。

これはうまかった。。

甘さがなくなってすっきりしてておいしかったです。

ごちそうさまでした。

24杯目赤羽『本格中華そば檜庵』

Sun, 10 Apr 2011 13:06:44 +0900

24杯目は赤羽の『本格中華そば檜庵』

赤羽駅徒歩3～4分のところにあります。

赤羽駅周辺には東口にも西口にもラーメン屋はたくさんある。

この中で他と差別化をはかって生き残っていくのは

とても大変なことだと思います。

隠れたラーメンタウン赤羽、隠れた名店も見つけたいものです。

さて今回の檜庵、東口の何軒かラーメン屋の並んだ線路沿いに

あります。

まずは入店して券売機で、豚骨魚介中華そば￥700＋

大盛り￥100を購入～。

元気のいいアジア系の女性が席に案内してくれます。

すぐに中華そば登場！

細目のストレート麺で、濃厚そうな茶濁したスープです。

一口スープを飲んでみると、

…あれ？どこかで食べたことある味だな。

そういえばこの固めの細麺の感じも同じだ…。

しかしどこの店だか思い出せません。

具は、柔らかいチャーシュー2枚と細めのメンマ、

あとはネギとナルトとのりと半身の半熟味玉です。

半熟味玉がデフォルトで入っているのは嬉しいですね。

しかしどこでこのラーメン食べたことあるのだろう…？

このドロッとして魚介の香りが鼻に抜けるスープが

絡まる固めの細麺…。

…

…

…わかった！大ふく屋だ！！

せたが屋グループの大ふく屋に似ています。

上野や十条で食べたことあります。

そういえば赤羽のこのあたりにもあったかもしれません。

何か関係があるのでしょうか？

とにかくおいしくいただきました。

ごちそうさまでした！！！

23杯目柏『猪太』

Sat, 09 Apr 2011 21:15:30 +0900

本日は柏の『猪太』。

ここのラーメンは豚骨醤油スープの細麺なのですが

太麺好きの私にとっては珍しくうまいのです。

店内に入ると券売機で食券を買うのですが、

いつもと様子がちがいます。

メニューが変わっています…。

ラーメンがない。つけ麺もない。まぜ麺もない。

ここのラーメンにのりをトッピングして、スープと油に

浸したのりをライスに乗せて食べるのが好きだったんです。

メニュー変更は一時のものなのか、半永久的なのか…？

できれば前のメニューに戻してほしいです。

メニューはガッツ麺の一択。並、中、大盛りと選べます。

とりあえずガッツ麺中盛り￥710を頼んで席に着きます。

席の目の前に書いてある文言によると、

ガッツ麺はつけ麺方式のようで、麺とつけだれに別れて

でて来るようです。

初めはタレのかかった麺をまぜて、まぜ麺のようにして

食べ、つけだれはスープとして飲みます。

次につけ麺のようにつけだれに麺をつけて食べます。

最後に残ったスープの中に麺を投入して

ラーメンのような食べます。

色んな楽しみ方ができるよってことですね。

あとここはライス無料です。

しばし待つとガッツ麺登場！

見た目はいつものラーメンと同じ細麺にたっぷり野菜が

のっている麺と、豚骨臭のプンプンする濃厚そうなつけだれです。

まずはまぜ麺の要領でまぜて食べます。

細麺で麺の量も多いため、非常に混ぜづらい…。

味はこれだけでも充分食べれる味付けです。

スープは豚骨の香りが強く出たもので、

好き嫌いがわかれそうです。私は好きですが。

その後、つけ麺風、ラーメン風と試してみましたが、

これといって味が変化するわけでもなく、

単調な感じがしました。

前のラーメンがうまかっただけに

もったいない気がします。

前のメニューを復活させてくださいm(__)m

22杯目板橋『なし』ones ones × 本城コラボ店

Sat, 09 Apr 2011 18:39:29 +0900

今回は板橋駅徒歩2～3分の店。店名なし。

ラーメン屋が3軒ほど集まる通称ラーメンストリートに

あります。

ラーメンバンクで調べたところ、元々この場所にあった

『つけ麺本城』と、西早稲田の『ones ones 』とのコラボ店。

店内の券売機で野菜つけ麺大盛り￥850を購入。

席に着くと目の前にメニューが置いてあって、

大盛りは麺440g、さらに野菜たっぷり。

食べきれるかな?？

しばし待つとつけ麺登場！！！

つけだれにはまさにたっぷりの野菜。モヤシがメイン。

その上にほぐしたチャーシュー。

これはウマそう！

麺は太麺でとてもコシがある。

しかしつけだれの中にはたっぷりの野菜が入っているため、

麺をいれる隙間がない。

少し野菜を食べて麺をひたします。

つけだれは豚骨魚介系で豚骨が強く出たもの。

太麺とマッチしてとてもおいしいです。

しかし麺大盛り440g＋たっぷりの野菜は私には

多すぎました。

おいしく食べるなら中盛りでやめとくべきでした。

しかしここ板橋ラーメンストリートにある店は

麺屋ほたるといい、ここといい非常にレベルが高い！

再食必死です。

ごちそうさまでした！！！

21杯目神保町『覆麺智』

Fri, 08 Apr 2011 08:04:55 +0900

21杯目は神保町の『覆麺智』

店の前には覆面がつるしてあります。

店の中の券売機で覆麺（醤油）￥780を購入。

前にネットで見たところ、覆面をかぶった店員さん

（白覆面と黒覆面？？）がいて「アンガーラ」という言葉しか

発しないという情報でしたが、中にいた店員さんは覆面をかぶってなく、

一人しかいなかったので形態がかわったようです。

店名も『覆麺』→『覆麺智』からひっそりと変わっていたようです。

席に着き食券を渡すと店員さんが

「通常サービスの大盛りでよろしいですか？」と声をかけてきます。

もちろんですとも！！

すぐにラーメン登場！！

黄色の極細ストレート麺でスープは醤油の味が強く、

揚げネギやモヤシなどのトッピングが乗っています。

店員さんの話によると、スープを半分以上飲むと、銀色のシールの

貼ってある黒い台紙がもらえ、次回からトッピングがひとつ無料になるそうです。

次回以降もスープを飲めば、シールが増えていき、5つたまると次からは金色

のシールになります。金色のシールの人はトッピング2つまで無料だそうです。

これはリピートしたくなるサービスですね。

確かに、次から次へと来るお客様に店員さんは「毎度！」、「久しぶり！」、

「今日はトッピング何にする？」など声をかけていて、常連さんが多い

ようでした。

ごちそうさまでした！！！

20杯目水道橋『麺者服部』

Thu, 07 Apr 2011 08:13:24 +0900

20杯目は水道橋の『麺者服部』。

神保町からも徒歩圏内。

おしゃれな外観と、洒落た？名前。

忍者ハットリならぬ、麺者服部。

いやがおうにも期待します。

店内に入ると中もおしゃれ。

じゅーしーめん￥730を食券機で買いました。

席に着くと、無愛想な店員さんが水を出して食券を受けとります。

この水の入ったコップが汚い。その汚いレベルもマックスで

指紋が着いてるとかいうレベルじゃない。

白っぽい紙みたいのがこびりついてる。

当然一口も飲みませんでした。

しばらくしてじゅーしーめん登場。

見た目赤っぽいスープ。しかし一口飲んでみると

からくない。

麺は平打ちのタイプ。

スープは魚介が強いものですが、

正直どこがじゅーしーなのかはわかりませんでした。

というよりも、最初のコップの汚さで

なんだか味もよくわからなくなってしまいました。

商売って難しいものですね。

味がおいしくても、店内の雰囲気が悪かったり、

店員さんの態度が悪かったり、食器が汚かったりで

お店のイメージが悪くなってしまう。

コップが汚かったのも今回たまたまかもしれない。

しかし私が行くことは二度とないでしょう。

食品を扱う店にとって清潔さは欠かせないものですから。

一流の店はそういったところにも気をつかっているはずですから。

あくまでも個人的見解です。

食べログなどでは評価は高いようです。

19杯目上野『光麺』

Wed, 06 Apr 2011 08:24:51 +0900

本日は上野の『光麺』。

おしゃれなチェーン店で、今までに

池袋東口、池袋西口、新宿東南口、新宿歌舞伎町

高田馬場などの店に行ったことがあります。

他にも原宿や秋葉原、六本木などにも店があるようです。

注文したのは骨太光麺菊次郎￥780

お願いランキングの美食アカデミーで1位をとった

メニューだそうです。

いつもは熟成光麺にするのですが、店の前にある

看板にお願いランキングのことが書いてあったので

思わず頼んでしまいました。

この店の良いところはサービストッピング一品無料が

あるところですね。麺の大盛りや味玉、ライス、杏仁豆腐など

一品無料です。なかでも魔法のプリンは激ウマです。

人気あるのでなくなってしまう可能性もあります。

一品無料タイムは店によって違うようなので要チェック！

ちなみに今回は大盛りをチョイス。

さて運ばれてきた骨太光麺。菊次郎というだけあって

二郎インスパイア系なのでしょうか？モヤシが

たっぷりのっています。

スープを一口すすると、濃厚な豚骨魚介で魚介の香り

がプーンと広がります。

麺は太く、コシがあり、とてもスープとマッチしています。

ランキング1位とるだけのことはあります。

もちろん再訪再食必死です。

ごちそうさまでした！！！

ちなみにここの炙り豚トロ丼梅風味￥230も激ウマです。

お試しあれ！

18杯目神保町『肉そば総本店神保町けいすけ』

Wed, 06 Apr 2011 08:22:02 +0900

18杯目は神保町の『肉そば総本店神保町けいすけ』。

言わずとしれた『けいすけ』グループの肉そば専門店。

店内に入ると、指でタッチ式の券売機。

写真も一緒にのってるのでわかりやすい。

肉そば(醤油)￥680＋大盛り￥100を購入～。

カウンターにはタマネギのみじん切りが置いてあって

入れ放題。

少したって登場した肉そば。

大盛りだけに器デカッ！！！

早速タマネギをドバドバいれます。

スープは真っ黒。色だけで言うと富山ブラックの様。

しかしショウガの香りがプーンとして飲み口は

スッキリ。

大盛りな分、完食するのはキツかったですが、

おいしい一杯でした。

それよりも店員さんからの、新人らしきバイトさんへ

の注意の仕方が気になりました。

ああいうのって食事してる方は気になるんですよね。

影の方に連れてって注意するとかすればいいのに。

カウンターの中にいる人数の割に全体的に動きにムダが

多く、もったいなくも感じました。

社員教育ならびにバイト教育を徹底した方が

いいと思います。

あくまでも個人的見解ですが…。

おいしいだけにもったいないです。

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27杯目 上野 『油そば椿』

26杯目 大宮 『大勝軒まるいち』

25杯目 秋葉原 『麺屋武蔵武仁』

24杯目 赤羽 『本格中華そば檜庵』

23杯目 柏 『猪太』

22杯目 板橋 『なし』ones ones × 本城 コラボ店

21杯目 神保町 『覆麺智』

20杯目 水道橋 『麺者服部』

19杯目 上野 『光麺』

18杯目 神保町 『肉そば総本店神保町けいすけ』