https://ameblo.jp/kendo164/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja 『ソガ ぺール フィス』その酵母別の三種

「ﾇﾒﾛ ｼｽ(6号)」「ｾｯﾄｩ(7号)」「ﾇﾌ(9号)」
瓶もマグナムボトルでワインそのもの。
まず6号。
香りはおだやか、きれいな酸が印象的。6号だからなのか、新政を思い出す。
次に7号。
グッと鼻に抜ける香り、バナナ系(イソアミル系)で私はこれが一番好きです。
最後に9号。
香り華やかで「らしい」酒です。
こう

やって比べると旨いし、勉強にもなります。 ]]> https://ameblo.jp/kendo164/entry-11781788568.html Wed, 26 Feb 2014 00:18:00 +0900 まず王者『十四代 槽垂れ 純米吟醸 生原酒 おりがらみ』！感動！この言葉につきる。十四代にはあまり生原酒がありません。数少ない生原酒、しかもおりがらみ。香り、飲んだ時の甘味(旨み)から素晴らしい味わい。後半にくる苦味も嫌みなく後の余韻に繋がる心地よいもの。
The十四代でした(*^^*)
もうひとつは『而今 特別純米 九号酵母無濾過生酒』前回のおりがらみに比べると、若干酸が強い気が…もう少し甘味がある方が私の好み。







Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/kendo164/entry-11762134841.html Sat, 01 Feb 2014 00:35:00 +0900 『まんさくの花 純米吟醸 生原酒(秋田)』の
三種飲み比べです！
これは、全て同じ酒です。が、取り方つまり、
瓶への詰め方がちがいます。まず、あらばしり 。これは酒をしぼるとき最初にでてくるおりを含んだ部分の酒。次に、中取りは、次にでてくる一番安定した酒質の部分。最後に攻め。これは酒袋に入った醪を圧力をかけ強制的にしぼった酒です！こういう酒を同時に飲む事は中々出来ないです。違いはかなりあって、結構ビックリしますよ。ちなみに、写真の人物はまんさくの花の杜氏(一番左)と蔵人です。

 





Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/kendo164/entry-11760245054.html Wed, 29 Jan 2014 10:49:00 +0900 まずひとつ目は、『而今 特別純米 生酒 おりがらみ(三重)』吟醸酒にはない穏やかな香りと米の味がしっかり感じられる甘味があり、そこに程よい酸が後をひく。いつまでも飲んでいたい酒である♪
ふたつ目は、『十四代 角新本丸』王者十四代 本丸の季節限定生バージョン！香りとファーストアタックは素晴らしい！生酒らしい後をひく渋みが好みを分けるか？私は好きです♪





Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/kendo164/entry-11756649345.html Fri, 24 Jan 2014 08:20:00 +0900