けん春日店　藤原です。

新年早々ご来店いただいたお客様

誠にありがとうございました。

新年の営業は、お客様にご迷惑をお掛けすることが多々あり、

誠に申し訳ございませんでした。

お客様に不快な気持ちを抱かせないようスタッフの準備、営業体制を整えるよう

尽力いたしますので、今後とも宜しくお願いいたします。

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いよいよ２０１２年が始まりましたね。

皆さんはいかがお過ごしですか？

新しい１年を素晴らしいものにするためにも活き活きと過ごしているんじゃないかなと思います。

けん春日店も今年の４月で１年を迎えます。

本当にあっという間でしたが、ここまでお店を営業させていただけたのも

お客様があってこそだと強く感じることもできました。

前職は営業職でサラリーマンをしていた僕ですが、

ここまでやってこれたのも、お客様の笑顔、優しさがあり、

支えてくれるメンバーがいたからだとしみじみ感じます。

頑固な九州男児で、皆にこういった感謝の言葉をかけることができない性質ですが。笑

オープニングから共に戦ってきてくれたメンバーのおかげで

けん春日店は成長してこれたと思います。

本当にありがとうございます。

と柄にもないことを書いたのですが、

私事ですが、１月の人事異動で東京勤務が決まりました。

後任は、松原社員に店長を任せます。

この男は、大学の頃から飲食業で働いていた男であります。

ファミリーレストラン、居酒屋、料亭と様々な業態を経験しており、非常に優秀なんです。

頭もよく、容姿もいいと悔しい限りです。

今後は、松原店長のもと、新体制でけん春日店は生まれ変わりますので、

今後とも宜しくお願いいたします。

最後に私事ですが、

勤務地は焼鳥の鉄人　高田馬場店になります。

焼鳥の鉄人　高田馬場店

東京にお越しの方はぜひ遊びに来てくださいね♪

郷土の方には大サービス致します。笑

では、けん春日店を今後とも宜しくお願いいたします。

けん春日店店長藤原です。

今日は社長と電話ミーティングをしました。

その中で、物事の優先順位のつけ方と、取捨選択の重要性を

再認識しました。

前職時代から優先順位のつけ方は指摘されていたが、

今ならその重要性がさらにわかってきたなと感じます。

自分の判断と行動で、店舗の売上、利益、メンバーの笑顔、お客様の笑顔が

変わってくる。

僕がまずやるべきことは、『売上をあげること』そのためには、お客様に多く来ていただける

お店を作ること。

そのためには…を考えると自ずとお客様が大満足して頂ける空間を作ることへと結びつく。

その目的に最短で直結できるよう行動をとることが大事であると。

そのためには、やらないでいいこと、やってはいけないことがたくさんある。

個人ではなく、チームで戦っている。

皆で分担して、行動しなければいけない。

昔から自分で抱え込む癖をなおさんといかん。

みなで、戦う、同じビジョンを持って。

創っていこう。

こんばんは。けん春日店店長藤原です。

いよいよ11日から新メニュー

『カキフライ＆ハンバーグ』1,380円(税込1449円)

『カニクリームコロッケ＆ハンバーグ』1,280円(税込1344円)

が発売されます。

ハンバーグのソースにもテリマヨが登場しました。

これがまたハンバーグに合うんです。

マヨラーの藤原としては、ぜひ試してほしい1品です。

他にも、twitter、facebook限定試食会なども企画しております。

さらに、楽しく地域に根差すお店作りを目指すべく尽力しますので、期待して下さい♪

●twitter：

名前：けん＠福岡春日店

ユーザー名：kenkasuga0430

●facebook：ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん春日店

http://www.facebook.com/kenkasuga0430

いつも「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」　春日店をご利用頂き、

誠にありがとうございます。

タイトルにもあります通り、11月よりご予約頂いたお客様に素敵なプレゼントを

ご用意致します。

内容は、①　1ドリンクサービス（食中、食後は問いません）

　　　　　 ②　プチデザート

ご予約に関しましては、お電話にて受付しております。

ＴＥＬ： 092-586-1322

お席につきましてもご希望がございましたら、

ご予約のお電話の際に申し付け下さい。

皆様からのご予約をお待ちしております。

それでは、本日も笑顔と元気で営業しておりますので、

宜しくお願い致します。

㈱ピーアンドシーナレッジ　　松原　圭佑

　いつもご利用頂き誠にありがとうございます。

　タイトルにあります通り10月30日でオープンから半年が経ちました。

　私は入社から一か月程ですが、この半年間に来て頂いたお客様に心より

　の感謝を申し上げます。

　お客様に支えて頂いている一方で、お叱りのご意見も頂戴しております。

　店長や私も含め、キャスト（スタッフ）の平均年齢も若く、何かとお客様の懐まで

　接遇が行き届いていない点も多々ございます。

　お料理やサービスに関しましても、お客様の声をもとに

　改善・改革に努めて参ります。

　そして、これからもお客様に愛して頂けるような店づくりに一丸となって取り組みます

　ので、今後とも宜しくお願い致します。

　笑顔と元気が取り柄の若いパワーだけは他店には負けませんので、

　皆様のご来店を心よりお待ちしております。

　　松原　圭佑

今週も1週間が終わりましたね。

ほんとにあっという間です。

1週間なんて一瞬で過ぎ去るように感じます。

今週もお越しいただいた方々、誠にありがとうございます。

ご指摘頂いたバッシングのスピード、床の清掃に関して改善していきます。

いつもご指摘いただくことで、僕らも成長していけます。

どしどしご指摘、ご指導の程宜しくお願いします。

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本日は、おもしろいことに、3人の前職の方とお話しする機会がありました。

1人は、同じ営業チームの先輩

1人は広告制作の同期の女の子

1人は同じ営業マンで唯一心許せた同期の男児

1日で3人もコンタクトがあるなんて、なんか不思議な縁だなと感じます。

それぞれから、いろいろと刺激になる力をもらえました。

内容はまたブログにて書きたいと思います。

最後に告知!!

月刊いーみるに『けん春日店』の情報が掲載されました♪

情報誌の方は、TOPページに掲載されるという軌跡☆

かなりお得なクーポンがあるので、ぜひぜひご覧ください♪