来年、４２歳の厄年を迎えるため、

何か縁起の良いものを・・・と思い、門松を作成。

来年もまたみんなが健康で過ごせますように

こんな気分を払拭させようと、本格的な自家製ラーメンを作ることにした。

スープはもちろんの事、味噌だれにも初挑戦。

スープは、丸鶏一羽と豚の背骨半頭分。

それに、にんにく・たまねぎ・長ねぎ・魚の荒削りを投入。

基本、丸鶏と背骨は一度沸騰させて水道水できちんと洗う。

もちろん、この時のスープは全て捨てるのが原則。

綺麗に洗ったら、再度水から煮立たせ、約5時間ストーブの上に置いておく。

その間、何度もかき混ぜてはアクを取る。

スープ作りが一段落したら、味噌だれ作り。

基本は前日に作って、一晩寝かせた方が落ち着いた味になります。

材料はにんにく・玉ねぎ・長ねぎ・豆板醤・赤味噌・白ごま・ラー油・砂糖・日本酒・唐辛子。

私的には、自宅で食べるものなので、分量は測りません。

ミキサーでひたすら回転し、刻んでいきます。

その際、豆板醤と唐辛子は多いかなと思うくらい入れた方が良いと思います。

その日に使うつ辛い印象ですが、次の日になると比較的落ち着きます。

物足りない時は、味の素を入れると良いでしょう。

我が家では、あまり化学調味料お使いたくないので、ほとんど入れません。

スープが出来上がりに近づいたら、具を取り出し、ミキサーで細かくします。

背骨のコラーゲンと、丸鶏の皮も一緒に入れます。

背骨と鶏がらはこれでお役御免。

ミキサーした具をスープにこしながら戻していきます。

野菜をモリモリにしたラーメンがこちら

晴天のまさにカヌー日和

銅メダル１個

銀メダル３個

金メダル１個

合計５個のメダル獲得！

来年は３年生。

楽しみだ。

（機嫌取りとも言う）

ジンベースの飲みやすいグレープフルーツ割。

晩飯作りの担当の日です。

子供達が通学する前、今晩カレーかシチューにするけど、

どっちがいい？と聞くと・・・

「カレー」

「シチュー」

二人とも違う応え。

材料はほとんど一緒だし。

と、どちらも作ることにした。

カレーのこだわりは、にんにくたっぷりとお肉の代わりにソーセージを入れ、

少し辛めにしました。

シチューのこだわりは、シーフードシチュー。

ホタテが安かったので・・・

あと、すりおろしたチーズをたっぷり入れ濃厚な仕上がりにしました。

どちらも、高級なオリーブオイルを使用

まもなく、お腹を空かせた子供達が帰ってきます。

今日の出来栄えは何点だろう？

あっ、忘れてた。

そー言えば、サラダも作ったんだ。

全国各地から集結。

マフラーの音や絵柄が個性的。

車のオーナーは、コワモテだけど優しかった。

岩手サファリパークで。

支配人と仲良くさせていただいているので、

「明日OPENなんだけど、乗ってけよ！」とありがたいお言葉。

お言葉に甘えて・・・

背中に乗った感じは、こんな感じ・・・

けっこう高い。

ゾウの肌は、思っていたより柔らかい。

久しぶりに童心にかえった私。

今日、香港人の夫婦が大きなカメラを持って来店されました。

片言の日本語でお買い物された後、

「どちらからですか？」と聞くと、

「香港からです」と。

話を聞くと、震災後何度か日本に来て、カメラを持って被災地を巡っているらしい。

短い時間の中、「私の実家も津波の被害に遭い、同級生や近所の方が亡くなった」と話すと、

ご婦人が涙を流し、持っていたバックの中から、折り紙をくれた。

私は感動した。

涙が出そうだったが、我慢した。

香港人夫婦は、お店を出る時、私に大きな声で「サンキュー」と言ってくれた。

私は大きく手を振った・・・

妻と２人で、「いいよねぇ～」連発。

本当ならば・・・会場に行くはずだったのに（悲）

実は、宮城公演の会場が津波で亡くなった方の遺体安置所となっていたため、

公演が延期になってしまったのです。

仕事が繁忙期と重なったために、延期公演には行けませんでした　

状況が状況だけに仕方ありません。

でも、宮城公演はものすごく盛り上がったようです。

浜省の気遣いもだいぶあったようで、話を聞いただけでも感激です。

さて、私的に浜省だけのファンではなく、

同じくらいに、古村敏比古の大ファンです。

あのサックスの音色にはいつも感動します。

妻は浜省の美声と歌詞に惚れ、私は古村敏比古のサックスと浜省の歌に惚れている感じです。

また今晩も浜省を肴に晩酌の予定です。

浜省ファンの方は、私達夫婦同様、毎晩ＤＶＤ漬けなのでしょうか？　

宮城公演が震災の影響で延期・・・

昨年9月のはずが、今年の5月に

仕事が忙しく、コンサートに行けず

だから、DVDで行った気分に

浜省最高