人気ワインおすすめ https://ameblo.jp/kentatsuou/ 人気のワインを紹介するサイトです。赤ワイン、白ワインを中心にワイングッズも！ ja ワインに合う料理レシピ③　牛ひれ肉のパイ包み焼き ワインに合うレシピ

合うワイン：赤ワイン

牛ひれ肉のパイ包み焼き










]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11395230592.html Sat, 03 Nov 2012 04:50:24 +0900 今週の超おすすめワイン!イル・マッロネート・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ’０７ イタリア中部トスカーナ州のシエナ県のモンタルチーノ村で、サンジョヴェーゼの亜種とされるブルネッロ種で造られるＤＯＣＧ格付けワイン。
４年以上の熟成が必要とされる重口で、まだ歴史は浅いですが、イタリアを代表する高級ワインとなっています。

●イル・マッロネート・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ’０７（ＤＯＣＧ／赤・ＦＢ）

【パーカー氏のテイスティングコメント】
バラ、甘い赤系のベリー、ミントや甘草の香り。
確かなタンニンが骨格を造り、フレッシュで鮮やかな色合いが印象的。
率直に美味しいワイン。
２０１５～２０１７年にもっとも円熟を迎えるだろう。

●７５０ｍｌ
※ＦＢ＝フルボディ





ご購入はこちら　↑　↑　↑ ]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11395230050.html Sat, 03 Nov 2012 04:46:22 +0900 ワインに合う料理レシピ②　タコのカルパッチョ ワインに合うレシピ

合うワイン：スパーリングワイン


タコのカルパッチョ









]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11355851435.html Sun, 16 Sep 2012 03:03:41 +0900 今週の超おすすめワイン!２年連続銀賞獲得の実力派シャンパーニュメーカーの逸品！ ベルナール・レミーは１９７０年、レミー家によって創業されました。
レミー家のワイン造りは伝統、ノウハウ、情熱をモットーにおこなわれ、シャンパーニュ地方の特色を反映した、デリケートで洗練されたキュヴェを丹精込めて造り上げています。
長年にわたり、権威あるワインガイドブック「アシェット・ガイド」で高い評価を得ており、ご紹介のシャンパーニュはブリュッセル・コンクールでメダル受賞歴もあります。
ベルナール・レミーが拠点を置く、コート・ド・ブランには、あの有名な「サロン」や「クリュッグ・クロ・デュ・メニル」などが生産されている偉大なる地域「メニル」を有する荘厳な大地です。


■ベルナール・レミー・ブリュット・ロゼ
（ＡＣシャンパーニュ／ロゼ・辛口・発泡）
泡が舌の上で広がり、エレガントな味わいです。





ご購入はこちら　↑　↑　↑ ]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11355849874.html Sun, 16 Sep 2012 02:56:26 +0900 イタリア赤ワインにチーズ～パルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月熟成



絶対食べたい！！ 旨味凝縮、アメ色に輝く 『チーズの王様』！
パルミジャーノの36ヶ月熟成チーズが登場！ イタリア料理に欠かせないチーズと言ったら、『チーズの王様』と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノ。
前日の夕方に搾ったミルクに翌朝のミルクをまぜて作るので１日に１回しか作ることができません。
熟成期間も12ヶ月～36ヶ月という長さで、他のチーズに比べても大型で手間がかかる為、とっても貴重なチーズとされています。

こちらのパルミジャーノは、なんと３年もの間大事に熟成されていた、超高級な36ヶ月熟成タイプ！
アメ色に輝く表皮とチーズの表面に広がる白い粒々(アミノ酸）が長期熟成による旨味の証し！
凝縮した旨味と厳しい規定を通って作り出された逸品をゆっくりと味わいながらお楽しみください！



お召し上がり方
チーズの王様、パルミジャーノ・レッジャーノには、専用のパルミジャーノナイフが存在します！
お料理に大活躍してくれるパルミジャーノですが、36ヶ月熟成タイプは、旨味がぎっしり詰まったミルクのコクをそのまま味わうのがおススメ！！
専用ナイフを使って、ザクザクッとパルミジャーノを砕き、砕いた生地を手でつまんで食べるのが最高の食べ方。

イタリアの赤ワインと合わせるのもステキですが、ここまで熟成したパルミジャーノには日本酒や焼酎と合わせみたい！！

【良く合う飲み物】
イタリアの赤ワイン/焼酎/日本酒など

内容量：100g／200g
原料乳：牛
原産国：イタリア



ご購入はこちら　↑　↑　↑ ]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11342564261.html Fri, 31 Aug 2012 17:43:05 +0900 ワインのおつまみにぴったり！ヨーロッパを巡る欧州生ハム詰め合わせ 世界3大生ハムとして知られるスペインのハモン・セラーノを含む
ヨーロッパ3ヶ国の名産生ハムを食べ比べ♪

■イタリア産生ハムフィロスライス
イタリア産白豚を原料にしたイタリアで人気の生ハムです。塩だけを使い、豚の旨味を生かしています。

■スペイン産ハモン・セラーノ
白豚の後脚肉から造られる生ハム。切り口が赤く、引き締まった肉質でやわらかい食感と塩味が特長です。

■ドイツ産シュバルツバルダー・スライス（スモーク）ドイツ南西部シュバルツバルト地方の伝統特産品。
この地方で採れるエゾマツで、コールドスモークしている点が特長です。
この低温スモークがもたらす深い香りと味わいは、他の国の生ハムとは趣の違うものに仕上がっています。







ご購入はこちら　↑　↑　↑ ]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11339734109.html Tue, 28 Aug 2012 04:44:28 +0900 インソリア・ビアンコ　[2009]　クスマーノ

クズマーノ社は2000年に創業したばかりですが、
その品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。

クズマーノ家は祖父の代からバルクワインを生産していましが、
シチリアワインの品質・知名度の向上とともに元詰めを考え、
長年様々な研究を行った結果2000年に元詰めを開始しました。

そしてその年のヴィンテージ゛のノア（クズマーノ社のトップワイン）が
トレビッキエーリを獲得！！

注目のワイナリーとなりました。シチリア全土に8ヶ所のテロワール
の異なる畑を所有し、「シチリアは島ではなく大陸である」
という彼らの言葉の通りそれぞれの土地の個性を
生かしたワイン造りを目指しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　《クズマーノ》　
　　　　　　　　　　　　　　　　　インソリア
　　　　　　　　　　　　　　　　（シチリア州産）
インソリア１００％。畑はシチリア中西部の丘陵地帯に広がり、
栽培密度は約４２００株／HA。手摘みで収穫。


８度前後に保ちながら１２時間スキンコンタクトを行ってから
ソフト・プレス。温度管理下（１８～２０度）ステンレスタンクで
アルコール発酵。

熟成はシュール・リーで最低４ヶ月間。パイナップルの様なトロピカル
フルーツの強く華やかな香り。ハッキリとした厚みのある味わい。




ご購入はこちら　↑　↑　↑ ]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11335477085.html Thu, 23 Aug 2012 02:08:50 +0900 あの頃の思い出、葡萄の蔵～ ワイン食堂で働いてた頃が一番最高だったな音譜ワイン140種類もあったよv(^-^)v
photo:01


photo:02



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11333050710.html Mon, 20 Aug 2012 07:05:01 +0900 妊娠中の方、授乳中の方、お子様も楽しめるノンアルコールスパークリングワイン！ ワインが大好きだけど、アルコールが飲めない妊婦さん、授乳中のママに朗報！
美味しいパンや料理に合わせて、どうしてもワインが飲みたいなぁ～と思う時ってありませんか？
ホームパーティーにお呼ばれしたけど、車の運転があるのでアルコールが飲めない…
子供と一緒にわいわい楽しむママ会、アルコールが苦手な方への贈り物などなど、
そんな時こそ、ノンアルコールのスパークリングワイン（ぶどうジュース）が大活躍！！

■ワイン好きも大絶賛の味！ボトルも本物のスパークリングワインと間違えるほどステキ♪
贈り物にもおススメしたい理由は、オシャレな本物のスパークリングワインと間違えるほどステキなボトル。
赤ワイン用のぶどう品種（ドルンフェルダー種）と白ワイン用のぶどう品種（ミュラートゥルガウ種）からつくられたドイツ産のノンアルコールスパークリングワイン（ぶどうジュース）です。
セッコリーノ ゼロ（白）は、黄金色のスパークリングぶどうジュース。
すっきりとした飲み心地で、シードルに似た味わいです。乾杯にピッタリ♪
セッコリーノ　ゼロ（赤）は、濃厚なぶどう色のスパークリング。
高級な発泡性のぶどうジュースに、思わず「美味しい」とため息が出ること間違いなし！

◆こんな方におススメ！！
・妊娠中の方、授乳中の方
・お子様
・車の運転がある方

ご購入はこちら　↑↑↑

赤ワイン用のぶどう品種（ドルンフェルダー種）から造られた発泡性のぶどうジュースです。
天然果汁100%ですので、お子様や妊娠中の方、授乳中のママでも安心して美味しくお飲みいただけます。
濃厚なぶどう果汁を思う存分楽しめる味わい。
単なる”ぶどうジュース”の味わいではなく、高級な発泡性のぶどうジュースです。
ワイン好きな方も思わず納得の味わいです。
色合いがとっても美しく、味わいも濃厚ですので、そのまま楽しむ以外にもシャーベットやスムージーなどにご利用頂いても美味しく楽しめます。
ホームパーティーやピクニックなど、大勢で楽しむ会で大活躍するお飲み物です。
乾杯用、贈り物用におススメ！

※開栓時、内部のガス圧により栓が勢いよく飛び出すことがあります。
　　 ご注意下さい。

商品名：スパークリングぶどうジュース（発泡性・赤）
タイプ：やや甘口
原産国：ドイツ
内容量：750ml
原材料：ぶどう（ドルンフェルダー種）、炭酸ガス、ビタミンC ]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11332188221.html Sun, 19 Aug 2012 06:11:34 +0900 個人で一番好きなワイン、ムートン・カデ(80周年復刻ラベル)。 人気ワインおすすめ

ムートン・カデは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランドワインです。

その始まりは遡ること80年前。
1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生しました。

この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに 様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。
彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、『ムートン・カデ』と名付けられました。
以来、一貫して高いクオリティと時代に合った美味しさを追求。

今日では150ヶ国以上で販売され、
『世界で一番愛されているボルドーワイン』
となっています。

ムートン・カデ ルージュ　80周年復刻ラベル[2009]

価格:1,890円
(2012/8/19 03:38時点)



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ムートン・カデ・ルージュ　80周年復刻ラベル
MOUTON CADET ROUGE 80th Anniversary label
産地フランス／ボルドー
容量750ml
タイプ赤
品種メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％
今日では150ヶ国以上で販売されている『世界で一番愛されているボルドーワイン』
ルージュは、なめらかで豊かなボディに、心地よく調和のとれた親しみやすい味わいが印象的。 ]]> https://ameblo.jp/kentatsuou/entry-11332168698.html Sun, 19 Aug 2012 03:38:07 +0900