連休最後の今日はちょっと頑張ったランチを作りました

 

 

ウィンナーとほうれん草のトマトバジルパスタ

（半端に余ってたピーマン入り）

 

 

トマトバジルはコストコの缶詰めで、ニンニクや玉ねぎ入りで美味

 

 

オリーブ油を熱したフライパンに材料を全部入れて塩コショウしておしまいっ

 

 

でも味は本格的

 

 

ベビがいるとなかなか外食できないから、夫婦共々大好きなパスタも食べに行けないんですよね

 

 

パスタは茹で上げてからすぐに調理しないと美味しくないので、旦那が息子君を見ててくれる休日じゃないと作れないし

 

 

 

 

ランチを頑張った分、夕食は超手抜きなトンテキ

 

 

縮み防止に脂身と赤身の境目に切り込みを沢山入れて焼きました

 

 

めちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったですよ

 

 

しかもこの肉、激安スーパー『アウトロー』にて固まりで買ったお買い得品

 

 

安いうまい早い

 

 

サイコーです

 

 

 

 

 

 

息子君の声で目が覚めて、息子君を見てみると

 

 

 

朝からこんな変顔を披露してくれました

 

 

我が家の冷凍庫は基本ピチピチ

 

 

特売肉は１回分ずつ小分けして冷凍してます

 

 

そうしておくだけで俄然調理がラクになります

 

 

例えば豚肉（小間切れ）だと、

 

○塩を軽く振っただけで

 

○生姜焼きのタレに漬け込んだまま

 

○焼き肉のタレに漬け込んだまま

 

これで冷凍します

 

 

塩を軽く振るのは調理した時に旨味が出るとか聞いて

 

 

タレに漬け込んだまま冷凍すると安いお肉でも柔らかくなって良いですよね

 

 

鶏肉だと照り焼きダレに漬け込みます

 

 

ベーコンなんかもよく使う大きさにカットしてから小分け冷凍するとあとですっごくラクです

 

 

 

そんなわけで、

 

 

明日は激安スーパーにて、

 

 

○豚バラ肉

 

○豚小間切れ肉

 

○鶏モモ肉

 

○手羽先

 

○ベーコン

 

○シャケ

 

○アジの開き

 

 

を、

 

 

買ってこようと思います

 

 

我が家の定番冷凍食材

 

 

 

 

 

 

母が買ってくれました

 

 

 

サッと焼いて塩コショウ振ってサラダとアスパラ炒めを添えて食べました

 

 

 

シンプルな調理法でも良いお肉だとめちゃくちゃおいしかったです

 

 

 

 

 

 

 

今日の晩御飯は

 

 

 

北海道が発祥地とウワサの

 

 

 

ラーメンサラダ

 

 

 

麺意外の具は

 

 

 

リーフレタス

 

 

 

アスパラ

 

 

 

人参

 

 

 

ミニトマト

 

 

 

スクランブルエッグ

 

 

 

エビ（コストコの）

 

 

 

そしてラーサラはもちろんゴマドレ

 

 

 

おいしかったです

 

 

 

 

 

 

 

コストコで買った大袋冷凍エビ

 

 

 

解凍してそのまま食べられると書いてあったのでさっそくサラダにしました

 

 

 

うっまー

 

 

 

エビって調理めんどうだからコレは使えます

 

 

 

今回は友達とシェアしちゃったけど、次回は１人で買っちゃうかも

 

 

 

 

 

 

 

これら一個105円

 

 

 

ついでにランチョンマットも105円

 

 

 

 

 

 

 

このストール300円

 

 

 

300円には見えない代物です