https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/ 吉祥寺麺通団スタッフがつぶやいています。 ja あけましておめでとうございます！

昨年末はセルフサービスからフルサービスにかわり、慣れるのになかなか大変でしたが、茹でたてのうどんと、揚げたて天ぷらを出せる喜びを感じながら無事に2015年終わることが出来ました！

少しずつですが、ちょい飲みをして頂けるお客様も増えてきて嬉しい限りです。

今年2016年は1/2から通常営業にてみなさんのお越しをお待ちしております！！

新年会等の予約も受け付けております。

今年もより良い吉祥寺麺通団を目指して頑張っていきたいと思いますので、何卒よろしくお願い致します！
]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-12112884557.html Sat, 02 Jan 2016 01:30:50 +0900
前回ブログで書いた貸切は37人という大所帯の貸切で、かなり大変でしたが、貸切が終わった後も二次会で22人がまた使ってくれて、てんやわんやでしたが、幹事の方から凄く満足していますとの声を頂き、頑張った甲斐があったなーって思いました。



貸切は従業員さんのノリも高くなるし、いつもの営業と違って新鮮な部分も沢山あり、自分としても凄く楽しかったです！

そして、つい先日、また今週末に団体さんで使ってくれる方と内容等を打ち合わせしました。

忘年会シーズンということもあり、そんなふうに団体さんの貸切もまだまだ承っておりますので、料理などの内容、価格等、ご希望に添えるようなものにできるようにしていきたいと思いますので、ドシドシ相談してください^_^

そして最近は少しずつ飲みのお客様も定着してきており、飲める麺通団のイメージも少しずつではありますが浸透してきたように思えます！

では、明日も美味しいうどんに肴を御用意してみなさんの御来店をスタッフ一同心からお待ちしております。 ]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-12107366301.html Thu, 17 Dec 2015 19:06:56 +0900 吉祥寺麺通団がリニューアルオープンしてちょうど2週間経ちました。

明日の夜18時～20時までは記念すべき、初めての貸切をやります！
今のところ32人も来られるそうで、とても遣り甲斐の感じられる、夜になりそうです！！( ^ω^ )

明日は朝早くから仕込みを頑張りたいと思います！！
20時～は片付けが終わり次第、通常営業もやろうと考えていますので、よろしくお願いします。18時～20時は完全貸切の為、皆様には大変ご迷惑をおかけする形になると思いますが、どうぞご了承下さいませ！

それでは、明日もスタッフ一同、みなさんのお越しをお待ちしております！m(_ _)m



]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-12105301014.html Sat, 12 Dec 2015 01:44:13 +0900
前に頼んでくれた飲みものや食べ物を注文してくれたんで、もしかしたらとホールを見たら、この間来てくれた方が再訪してくれて、笑顔で美味しいと言ってくれたんで、とても嬉しく思いました。

いつもは厨房にいる自分ですが、早く他のアルバイトさんに厨房業務を覚えてもらい、ホールに出て色々な方と話したいなと思いました。

一人飲みの方、うどんを美味しいと食べてくれる昼過ぎにくる方、夜に来るカップルの方など、確実に新しい常連さんはついてきてくれていると思うので、セルフからフルサービスに変わった結果はすぐに出るわけではないけど、1ヶ月後、3ヶ月後、半年後には素敵な常連さんが沢山ついているようなお店に出来ればと思っています！！

まだ飲みのイメージがついていないのですが、お酒もおつまみも美味しいものを作って毎日みなさんの御来店をスタッフ一同、笑顔でお待ちしております！


ちなみに冬の私のオススメのうどんは
たんたまです！

麺通団に入った当初から賄いで良く頂いてましたが、寒い日に食べると美味さ格別！
余った肉味噌に出汁をかけて飲むのがまた美味しい！身体が芯から温まります！^_^

是非一度御賞味ください！
]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-12104263678.html Wed, 09 Dec 2015 02:58:39 +0900 またしても日は変わってしまいました（笑）

今日はアゲアゲデーの流れか、昼間満席状態になってしまい、仕込みとかがほぼできずに、一日中お客さんがいなかったことがなかったくらい忙しかったです。

昼間にホールに出た時に良くお客さんに、アゲアゲはもうないの？とか悲しい顔されましたが、セルフはセルフとしてもう終わったものとして考えなければ、次には進めないんじゃないかと深く考えました。確かに昼間来るお客さんが求めるものって、店員とあまり関わらずかつ早く食べれて、、、みたいなのが理想なのかもしれません。。。
が、美味しいうどんに、揚げたての天婦羅を出すフルサービスにこだわったのだから、その想いをやはりこちら側からはもっと出して行かなければいけないんじゃないかと思いました。
その想いをぶつけた上で私達もお客さんも考えることは沢山あるんじゃないかと思いますが、うどんが本当に好きな方だったらきっと、今、私達のやりたいことが分かってくれるんじゃないかと思います！

長くなりましたが、肴で魚もはじめてます！
！
オススメは
本マグロのお刺身
〆サバのお刺身
あん肝ぽんず

です！

特にあん肝ぽんずは、あん肝が嫌いな私でもこんな美味しいんだと思えるような、臭みのないとろけるような絶妙な舌触りのものが出来ました！

是非御賞味下さいね(^^;;


]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-12102141080.html Thu, 03 Dec 2015 01:27:42 +0900 リニューアル初日、二日目と経験して少しはフルサービスに慣れてきました！

美味しいうどんを出せる幸せを噛み締めつつ、なかなかクローズ作業で上手くいかない部分もあり、アルバイトさん達に遅くまで残ってもらい迷惑をかけっぱなしで、つくづく自分の力の無さに情けなく感じることもあります。本当に一緒に働いてくれている仲間に感謝の気持ちを抱きながら、どんどん吉祥寺麺通団をよい店にしていきたいと思っています！新作おつまみやうどんも、毎日試作しながらみなさんに提供できる時を心待ちにしております。

この時期のオススメはけんちんうどんです！
出汁と野菜の旨味が溶け込んだ絶妙なスープのうどんを、是非御賞味下さい（^人^） ]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-12100689582.html Sun, 29 Nov 2015 02:30:42 +0900
明日の準備と仕込みをしていたら、いつの間にか時計は24時を回ってしまいました（笑）

1日って集中しているとあっという間にすぎていくんだなーと実感しました！

うどんもそうですが、おつまみやお酒も充実できたと思いますので、是非是非一度足を運んで頂けたらと思っております！(^^;;

そして店のチラシを持参の方、グループの方一人でも持参して頂けた方には、アツアツのちくわ天を一人一つサービスでプレゼントいたします！！

明日になるのが不安ですが、楽しみも本当に大きいです！
初めてのことも多く、御迷惑をおかけすることもあると思いますが、一人でも多くの方に美味い！と笑顔を見せてくれるようにスタッフ一同、一生懸命頑張ります！よろしくお願いいたします。






]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-12099981243.html Fri, 27 Nov 2015 00:18:10 +0900
いよいよ明日でラストを飾るセルフサービスとアゲアゲデー。。。

悲しいような、寂しいような、
そんな気持ちもありつつ、新しいフルサービスの麺通団を心待ちにしている自分がいます！

なんでフルサービスに変えるか？
という質問が多いかもしれませんが、やはり美味しいうどんを出したい！という気持ちが1番強いと思います。
セルフサービスでは、どうしても提供スピード重視のため、うどんの出来上がりに大きな差が出来てしまうことがあります。

麺通団の打ち立て切りたて茹でたてのうどんは格別に美味しいと思いますし、だからこそ全てのお客様にそんな美味しいうどんを食べて頂きたいという強い思いを御理解して頂けたらと思っています。

ということで、明日が泣いても笑っても今の形では最後の吉祥寺麺通団になります。
スタッフ一同心より皆様のご来店をお待ちしております！！ ]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-12099291247.html Wed, 25 Nov 2015 00:54:05 +0900 毎度ご来店ありがとうございます。

まず、終了メニューのお知らせです。
夏季限定の
「とろろぶっかけうどん」
は本日で終了致します。
たくさんのご注文ありがとうございました。

もう一つの夏季限定うどんの
「ナスおろし」
は、今週末で終了致します。
※数に限りがありますので無くなり次第終了になります。予めご了承ください。

そして、冬季限定メニューの開始のお知らせです。

大人気の
「カレーうどん」
を今週末からスタート致します。

大 700円
中 600円
小 500円

それではたくさんのご来店スタッフ一同心よりお待ちしています。







iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-11628080033.html Fri, 04 Oct 2013 22:43:57 +0900 ちょくちょくチェックされていた方々、大変申し訳ございません！！

まず、夏休みや盆休みの影響もあってかいつもの平日よりたくさんのご来店誠にありがとうございます。
ナスおろしも気合いで仕込んでいますので、なるべく売り切れないように心がけているしだいです。

そして、久しぶりの投稿で早速告知があります。

今週の日曜日より、お客様からの声も多かった明太子を使用したダシで食べる？ウドンを新作として始動します。

画像はまた後日掲載いたします。

名前は
めんたいおろしうどん
ダシはぶっかけに使用する濃いめのダシを使用します。
お楽しみに！！

では、週末もたくさんのご来店心よりお待ちしています！ ]]> https://ameblo.jp/kichijoujimentsuudan/entry-11598583367.html Sat, 24 Aug 2013 00:46:34 +0900