cafe_cheriir fait main https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/ 名古屋市中村区中川区港区フラワーゼリー教室 ja 遅ればせながら
息子のお誕生日をしました。


記事アップしてないから

去年から間があんましないね。


なかなか家族皆が集まる時が少なく
なってしまったから

やっと皆揃ったのは

日曜のお昼


ケーキだけ焼いてくれれば
嬉しいなって言う

なんか２０歳超えたら
急に顕著で、
いろいろ気を遣って
優しくなった息子

ケーキだけなんて言わないで
ちゃんと作るよ。


休日の割に早起きしました。


お昼だからピザ🍕







ナンバーケーキに
してみました。

2が

もうちょっと丸くした方が良かったわ。


久しぶりに焼いた米粉ジェノワーズ


今年は皮ごと食べられる

ぶどうがたくさんスーパーに
お値打ちで、出回っています。

シャインマスカットば高価ですけどね。

皮ごと食べられるのは

サンドイッチにも、トッピングにも
そして栄養価も高くて、扱いやすいですね。


テレビで紹介してた

イタリアンレストランの

ヨーグルトとぶどうのピザを

思い出して

作って見ました。

ブルーベリージャム
皮ごと食べられるぶどう(名前忘れた)
ヨーグルト
モッツァレラチーズのピザ

生地も米粉を使ったら

薄くて、クリスピーみたいに
パリパリになって、
それでいて
もっちりして


よく伸びるから成形もしやすくて


とっても好評でした。










]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12554701767.html Sun, 08 Dec 2019 23:19:33 +0900 柚子
実家でたくさん出来た

柚子をいただきました。




シロップ漬けと
柚子ジャム

作ったり


柚子サイダー
柚子サワー

作ったり

酢漬けに入れたり


うどんに入れたり


香りがよくて


お料理にも

お菓子にも

ドリンクにも

どんなものでも

引き立て役です。


こんなにたくさんどうしようと

思ったけれど


使ってみたら


足りないくらいウインク





]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12554720514.html Thu, 05 Dec 2019 23:13:07 +0900 乃がみ風食パン



高級食パンが流行ってますね。


1本900円近くしてお高いですよね。

ふんわり美味しいけど

あの値段出して

並んで買うのはどうかと思ってしまい

今はそんなぬ並んでないけどね


レシピ検索したら

あったので

雨の日曜日に

焼いてみました。




しゃべってたら



発酵終わってるの気づかず


過発酵になってしまい


キメ粗〜い笑い泣き


でも、ふんわり焼けました。



部屋がパン屋さんの匂いになるのが



幸せに包まれるのよね〜ウインク






バターと蜂蜜で食べました。




マクロビの食材には




かけ離れるけど



たまには、



バター、甘みたっぷり食べて



満足するのもいいよねー



また、今後は


過発酵しないように焼こうっとウインク












]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12529323621.html Tue, 24 Sep 2019 21:08:13 +0900 バレンタインデー ]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12440133026.html Thu, 14 Feb 2019 18:12:22 +0900 バースデーケーキ
夏が終わって放置していたら


もう師走になってしまいました。



息子のバースデーケーキを作りました。


米粉で作ってみました。
ふわふわな生地に仕上がりましたよ。
グラニュー糖はやめて、
和三蜜糖を使ってます。
白砂糖、小麦粉を使わないことによって
血糖値をゆっくり上げるお菓子を
作ることが出来ます。


クリームはマスカルポーネと生クリームの
コラボにしてみました。
マスカルポーネに付属してる
エスプレッソシロップも混ぜて
ティラミス風です。

ナッペ去年レッスン行ったけど、
1年ぶりではだめねー
忘れてで、下手くそです。


生まれ年のワイン🍷を旦那さんが
調達しました。

息子は、変な顔をして飲みました。


ケーキは、上手いうまいと
1/4ペロリと平らげてくれました。

いくつになっても、この笑顔が見たいから
手作りするんだなぁ~♪


我が家の定番
チョコボール仕込みで
ロシアンルーレットも楽しみました(^_^*)








]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12423218996.html Sun, 02 Dec 2018 22:05:32 +0900 ふるふるチーズケーキ
久しぶりの更新です。

灼熱の夏


最後の日曜日も暑かったですね


DELISH KITCHENの

アプリレシピで作りました。

ふるふるチーズケーキ

微細米粉切らしてしまったので
小麦粉です。



オープンの中ではすっごく膨らみました。

冷ましているうちに沈んできますが、
ふわふわで美味しかったです。

作ったとは知らないで食べた娘が



何処のケーキ？


ママのケーキだよぉ



お店のケーキと間違えてもらうのが、
何よりの褒め言葉です







]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12400553913.html Sun, 26 Aug 2018 17:56:15 +0900 夕飯と同時進行
スペアリブトマト煮込み

ご飯炊こうかどうしようか？悩み中に

米粉パンにしようと思いつき、


煮込みの仕込みが終わってから
米粉パンの仕込み


小麦粉パンだったら間に合わないけど

米粉パンは、時短でできます。

基本レシピにコーンとチーズを足して
フォッカチャ風になりました。


みどりのつぶつぶはヘンプシードです。

ふわもち


先日作ったしそのジェノベーゼによく合いました。





]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12384234406.html Sat, 16 Jun 2018 23:01:53 +0900 米粉のお菓子 米粉スコーン
レシピ通り200度で焼いたら
カチコチ
やっぱり200度は高すぎるなぁ。

次は180度にしよう！




ココアシリアルバー
これ、小麦粉だったらしっとりするけど
ザクザクボリボリ食べます。

小腹がすいた時にgood👍



]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12384231840.html Sat, 16 Jun 2018 22:52:42 +0900 復習 講習の復習でうちで作りました。

抹茶のシリアルバー
成形パン
トルティーヤチップス


チョコバナナマフィン


米粉はお菓子作り必須の手間が一つ省けますので
時間も短縮できます。

一気に4種類出来てしまいした。


バナナマフィンが美味しすぎて、
次の日パウンドも追加で焼きました。





バナナレーズンパウンドケーキ
バナナが入るとしっとりした生地になります。


]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12384229432.html Sat, 16 Jun 2018 22:38:23 +0900 米粉マイスター課題4の発表 試食会をしました。



おかず系からお菓子まで皆さんいろいろ
工夫されていて、おいしかったです。

自分では思い浮かばないアイデア満載で
勉強になりました。




]]> https://ameblo.jp/kiirinouchicafe/entry-12384225821.html Sat, 16 Jun 2018 22:33:02 +0900