中心にご飯を置き、回りをひき肉で焼いたもの。

目新しいミートローフに心が躍りました。

夫の海外赴任に伴い、30代から8年ほど海外で暮らした経験があります。

子供3人は、それぞれ独立し、家から離れています。

今は、主人と二人暮らし。

食卓には、魚料理が多いこの頃。

時々、成長期の子供たちの食事に追われていた日々を思い出し、

大皿に大盛りで出していた料理が懐かしい。

肉料理が主ですが、栄養価が偏らないように、野菜も多く取り入れるように苦心しました。

現在でも、大皿料理は皆が集まると時には出番があります。

皆が、「すごい！」と言って喜ぶその笑顔を見るのが嬉しいのです。

美味しそうに食べる笑顔、私にとっては何ものにも代えがたく大切なのです。

料理を作るのに忙しくても、それが私の人生を豊かにしてくれるのです。

洋風料理も日本的な味付けをして、味を豊かに！

スポーツで汗を流し、お腹をすかせて帰る子に、ドン！と目の前に大皿の料理を出してみませんか？

The First Step to Open the Class of a Big Plate Meal

     I'm a housewife living in Chiba. I used to live abroad for 8 years accompanied by my husband.

Three of our children have left home, and we live by ourselves now.

     In our home, fish dishes are served most of the time. I often recall the days when I was busy

in cooking for my three kids. They ate a lot! Main dishes at that time were meat. I made an effort

at gaining a lot of vegitables so as to keep a well-balanced diet

   . Now, I serve dishes with a large amount of meat when my kids and their families get together at our home.

 I am so happy to see their smiling faces saying "Wow, they are so great!."

 Their smile eating with relish is more valuable to me than anything else.

Cooking makes me busy, but fulfills all my life now..

   Let's make the dish, the western dish, enriched with the flavor of Japanese seasoning.

Why don't you serve the big meal for your kids coming back home, sweating and tired with hard exercise?

大皿一品料理　　One Big Plate Dish

豚の角煮と大根の煮炊き     Simmered Pork and Japanese Radish