野球ファンではないけれどとのファイナルゲーム

途中までしっかりと観させていただきました.....

なぜ途中までかと言うと....

サッカーワールドカップやオリンピックのバレーボールなどなど

過去に日本が決勝進出した試合は怖すぎて観ることが出来ず

いつも次の日のハイライト版を視聴していた私

ハラハラ・ドキドキして心臓の鼓動が早くなるのが苦手で

現実逃避していました　ちょっと意味違うかな（笑）

今回も迷いましたが.....

アメリカの東海岸時間と西海岸時間の時差の関係で

夕方５時と言うとても良い時間帯に開始されたので

軽い食事をとりながらオンタイムでTVを観ることに....

あの大きな体格でバットをひと振りされたらそりゃ即HRでしょ

それにしても体格の違うアメリカ人と張り合える

日本の野球は本当に凄いよね

などと夫と話しながら順調に観れていたのですが....

ダルビッシュ選手が登板した辺りから段々とドキドキ感が増し

やはり観ていられない状況になりあと３イニング？を残しながら

TVから逃げてお風呂に入ってしまいました

そろそろゲームも終わったかな～とお風呂から上がり

夫に結果を聞いたら大谷選手が凄い投球をして日本が勝ったとの事

え”～大谷選手のピッチング観ればよかった～と

今回ばかりは途中で視聴放棄したことを後悔するのでした

それからTVでリプレイや優勝インタビューなどを観て

益々大谷選手の人柄に惚れてしまいました

私も３０過ぎた息子がおりますが特に何の取柄も無いごく普通の息子

しいて言えば心優しいのが自慢でしょうか　←って、どうでも良い情報😅

大谷選手のように世界を相手に活躍し

ましてやここぞという時に結果を残せる素晴らしさ

強靭な肉体と精神の持ち主なんでしょうね...きっと

ご両親はどんな気持ちで息子さんを見守っていらっしゃるのか

とても興味のあるところです

同じ男の子をもつ母親として

ヌートバー選手や大谷選手のお母様が

とても羨ましく思った瞬間でした

それにしてもここぞという時に

しっかりと結果を出せるのは凄いですね

感動しました　

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St.Patrick's Day

アイルランドの血が３割強入っているアメリカ人夫

同じくアイルランド系の２５年来の夫の友人を招いて

我が家で軽くお食事会をしました

でも...アイリッシュ料理はあくまで前菜に過ぎず

友人と共に趣味で収集しているウイスキーを嗜むのがメイン（夫が）

まずは友人が持参してくれたコーンビーフスライダーとギネスビールで乾杯し🍻

アイリッシュウイスキーを飲むと思いきや

食前から食後まで日本のウイスキー一辺倒

珍しく飲み過ぎた様子で土曜日は朝から二日酔い（夫が）

聖パトリックスデーと言えばコーンビーフ料理が有名ですが

今年の我が家は少々簡単にBangers and Mash(バンガーズ・アンド・マッシュ)

マッシュポテトと焼いたソーセージの上に

玉ねぎをじっくりと炒めて作ったグレービーをかけて頂きます

付け合わせはグリーンピースと至ってシンプル

今回作ったオニオングレイビーソースは

ハンバーグやロコモコにも合いそうなお味でした

デザートはChocolate Irish Whiskey Cake

グルテンフリーのチョコレートケーキと

アイリッシュウイスキーとカプチーノコーヒー入りの生クリーム

ダークな板チョコを削ってトッピング

雑な仕上がりですが.....

McConnell'sのバニラビーンズアイスクリームをのせて....

見た目より軽くて甘さ控えめ

ほんのりとウイスキー香るケーキ

たいへん美味しゅうございました

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カットした白菜は２キロ

一晩塩漬けにし、数時間ざるにあげて水けを切った後

大根の千切りやニラを加えて合わせた調味料と唐辛子で良く混ぜます

甘口の唐辛子６：辛口の唐辛子４の割合で少々辛めの仕上がり

とりあえず7割ほど詰めてみましたが

容器が少し小さめなので入れずらい...

まぁ、しょうがないですね😅

ラップをして４～５時間常温で放置した後

中蓋と外蓋をして冷蔵庫に入れました

美味しく発酵してくれるかな～

楽しみです

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『簡単に作れて美味しいキムチ』  本日の一品は   簡単白菜キムチ 参考にした動画は👇    今まで何度となく色々な方の動画を参考にして自家製のキムチを作りましたが....こちらの動画の…ameblo.jp

メイソンBallグラスジャーの広口瓶に入れたひとつにカビが発生

今まで何度となく自家製キムチを作りましたが

カビが生えたのは初めて、そしてとてもショック

きっと瓶の煮沸消毒が甘かったのでしょうかね～

そこで、キムチに最適なタッパー容器を探してみましたが

中々お気に入りが見つからず.....悩んだ末

とりあえずカタチから入ってみようではないかと思い

本場っぽいキムチ専用の容器をポチってみました

もちろんＡ〇Ａ〇Ｚ〇Ｎから....

大量には作らないので1.7Ｌの容量を２個（ひとつ＄16.99）

とてもコンパクトで中蓋も付いています

夕食後に白菜をカットして塩漬けにしたので

明日、新容器でキムチを漬けてみます

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庭のライムの実も黄色くなってしまったので

早く収穫してあげないと可哀想かな～と思い

柚子胡椒ならぬライム胡椒を作りました

材量はライムと青唐辛子と海塩

実際に使った量はライムの皮１８個分

そして１０本の青唐辛子

塩は総重量の１８％ほど（塩分控えめにしました）

ライムの皮はマイクロプレインのおろし金を使用

種を取った青唐辛子をフードプロセッサーで細かく攪拌してから

塩とすりおろしたライムの皮を加えて軽く攪拌して完成

小さな容器に入れ一つだけ冷蔵室へ

残りは冷凍庫で保存しました

今夜はヒレステーキを焼いたので

ライム胡椒を少量つけながら頂きましたが

爽やかさとピリ辛が相まってお肉との相性も抜群

自家製は塩分調整できるので

市販の柚子胡椒ほど塩辛くなくとても美味しいです

ただ一つ失敗だったのが....フープロが少々大きめだったので

唐辛子の扱いに一苦労

次回は小さなマジックブレットで少量作ることにします

そして眼鏡と使い捨て手袋は絶対必要

皮を剥いた沢山のライムの残りをどうしましょうか

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サワドゥー山食パンの過去記事です🍞

前回より少々量を多めに...

パン型はアメリカ製で1.5斤の大きさです

３等分にする際にきちんと同量にしたのですが

上手く均等に膨れませんでした

難しいですね～

めげずに再トライしたいと思います

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ハイウェイで４０分ほどかかるのですが.....

キノコ類がとてもお安いので数か月に１度利用しています

定番のHOKTOオーガニックキノコ類

全部開封し混ぜ合わせてからジップロックに入れて冷凍します

冷凍にしておくといつでも使えるので重宝

鍋もの、炒め物、スープなどなど最強の食材です

日本でもお馴染みのHOKTOブランド

こちらの韓国スーパーではエリンギは一袋約４ドル

しめじは一袋約２ドル、舞茸も一袋約２ドル

日本のスーパーは今どきおいくらするのかしら！？

私の記憶によると７年前は一袋１００円くらいだったような...

それに比べたらアメリカは本当にお高いですが、不思議なことに

全く同じ商品なのに日系スーパーで買うとしめじは３～４ドル

そして意識高い系アメリカスーパーではなんと８～９ドルもするんです

HOKTO usさんの各スーパーへの卸値っていったいどうなってるのか

とても興味ありありです

こちらのGalleria Marketはキノコ類の他にも

白菜や大根がお安いのでキムチを作る時には助かっています

ハングル文字が理解できれば色々な食材や調味料も試したいのですが

今のところ冒険せず馴染みのある商品だけ選んでいます

今日もちょうどお昼時に行ってしまったので

お腹がグ～っとなりながらのお買い物

いつもは素通りする麺類の棚の前でなんとなんと.....

夫がカップうどんに手を伸ばそうとしたので

だったら辛ラーメンの方が美味しいよっ！と

アメリカに来てお初のカップ辛ラーメンを買ってしまいました

絶対カラダに良くないのは分かるのですが....空腹に負けてしまった

空腹過ぎて帰りにスーパーの真向かいにある

Chick-fil-aでランチを済ませてしまったので

辛ラーメンはとりあえずガレージに隠しておこうと思います

空腹時の買い物は控えましょう

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一応、週のメリハリをつけるためにも

週末の土日は何もせずのんびりと過ごすようにしています

まぁ、いつものんびりとしていますが😅

週末は特にボ～っとしながら好きな動画を観たりして

家事や手の込んだお料理をしないと勝手に決めています

が、昨日の日曜日はあまりにも暇だったので

King Arther というベイキングカンパニーで注文していた

ワンちゃん用のビスケットを焼いてみました

好みの厚さによって出来る個数は違いますが

薄くなく厚すぎず良い感じに30枚ほど完成

Pickey(選り好みの激しい）な我が家のワンちゃんですが

美味しそうな匂いにつられて

早く食べたいわんと猛アピール

一日　一個

楽しみが増えたワン

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今夜は久しぶりにビビンバ丼にしてみました

美味しく完食した後にコチジャンのボトルを読んでいた夫の一言

『賞味期限とっくに過ぎていたね、でも唐辛子だから問題ないよ』

のり巻きとかに使っていたけれどまさか賞味期限切れだったとは...

同じく韓国のりのフレークもとりあえず確認したら

やはりこちらも....期限切れ　なんということでしょう！！

週末は冷蔵庫と食品収納棚の賞味期限チェック＆お掃除に決定です

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朝７時ごろから１時間弱そして午後３時頃から４０分ほど

雨の日は除き合計して５キロ弱のゆっくり目なウォーキング

そして特に木曜日はウォーキングにプラスして

ジムで軽いダンベルを使用してのBody Sculptクラスを１時間

その後直ぐに近くの公園に移動して公園ヨガを１時間程

数日間続いた雨も上がり久しぶりの公園でのヨガ

ほぼほぼ初心者で身体はガッチガチですが

ヨガの後は心身スッキリとして生き返ります

たっぷりとカラダを動かした木曜日

今夜はぐっすり眠れそうです

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