まだまだ暑い日が続きますが、今朝散歩をしていると、うっすら木の葉が色づいているのを見つけました

なんだかとても幸せな気分になりました

今日はなんとなく、久しぶりに

気まぐれ亭

を検索してみると、なんと初めての口コミをいただいているではありませんか

さらに⭐️5つをつけてもらって、

おいしかったのでまた近くに来たら寄りたいです

と書いていただいていて、ほんとにびっくりして嬉しかったです

あまりに嬉しくて、何かお返事お返事…と思ったのですが、なぜかオーナーなのにログイン出来ず未だに手こずっています涙

カボスのシロップ

カボスをたくさんいただいたので、シロップを作りました

とても新鮮なものをいただいたのですが、カボスは皮が硬く、絞るのに苦戦しそうだなぁと思っていると、

クックパッドで

足で踏んで絞る

という裏ワザを見つけ、

マジかマジか、と衝撃でしたが、

やってみると手で絞るより全然ラクでびっくりしました

踏むときに、ビニール袋が破れないように注意が必要ですが、短い時間で簡単に絞れました。

ほんとにクックパッドにはいつもお世話になっています。

皆さん、アイデアがすごいなぁと思います

今年は梅シロップを作れなかったので、炭酸で割って飲みたいなぁ楽しみ

拙い文章ですが、最後まで読んでいただき、ありがとうございました

梅ちらし寿司(のアップ)

だし巻き卵を太めの千切りにして、大葉と紀州梅を散らしています。

最近の人気商品

来ていただくお客様は9割以上がリピーターの方々なのですが、たまにショーケースをじっと見ている方がいらっしゃいます。

そういう時に、どのように声かけするか、非常に難しいです

こんにちはと言うと、

前から気になってたんですーと言って、商品を買っていただくこともありますが、

ささっと逃げるように帰る方も多いです

私は、百貨店などで声かけされるのがとても苦手なので、ゆっくり見たかったのに…と思われたかなぁ、と気になります。

‘大丈夫ですよ。買わなくてもいいのでゆっくり見てください。(興味を持って)来てもらえるだけで嬉しいです’

と、言いたいです。(言えないけど)

雨が降る前の琵琶湖。

この後ザーッと降ってきました。

空気も景色も綺麗で、滋賀へ行くと落ち着きます。琵琶湖が近くて良かった

最後まで読んでいただきありがとうございました

マヨ照り焼き巻の試作

お店で出している若鳥の照り焼きと厚焼き卵をマヨネーズで巻きました

寿司飯とマヨは合いますね。

次はツナマヨを作ろうと思います。

お店を開けていると、仕込み、メニューの考案、掃除などやることがいっぱいあります。

私は仕事の手が遅く、要領も良くないので、どうしても時間がかかってしまいます

以前は、色々な仕事を同時進行するのが要領の良いことだと思っていたので、ひとつの事をしながら、次はアレ、次はコレ…と考えながら仕事をしていました。

でも、そうすると、やることで頭がいっぱいになってしまい、疲れる割に仕事がなかなか終わらないという悪循環に陥っていました

そこで、まずメモにやるべきことを書き出して、ひとつずつを集中してやり、終わったら線で消すようにしました

仕事の間は、具材を切る、揚げ物をする、など、その仕事だけに集中して、他のことは考えないようにしました。

少しずつですが、速く、綺麗にできるようになった気がします(希望)

テキパキと要領よく仕事ができるようになりたいです

釣鐘草　妹にもらいました店先で可愛く咲いています

お花は、気分を上げてくれますね

最後まで読んでいただき、ありがとうございました

新商品に、と思っている梅たまご巻

厚焼き卵に梅干しと大葉をたっぷり入れてすっきりした味わい。

蒸し暑い梅雨にもあっさりした口当たりなので

美味しいーと毎日自分用に作っています。

ザクザククッキー🍪

母がテレビで観て食べてみたい、というので、オートミールでクッキーを作ってみました。

ザクザクして美味しかったので、バナナと豆乳を足してまた焼いてみようと思います。

来週注文をいただいているお客様にサービス予定

新商品とかいいながら、お菓子を焼いていると時間を忘れます。楽しい休日の気分転換

私は前にでて目立つタイプではないのですが、店を任せてもらってから仕事がとても楽しいです。

好きなことを仕事にさせてもらってありがたいのです

お客様に来てもらうと元気が出ます

最後まで読んでいただきありがとうございました

試作中の生シフォンケーキ

昔は手荒れがひどかったのですが、店を始めてから、綿手袋とゴム手袋の二重ガードで気をつけています🧤🧤

以前、知人の看護師さんがおっしゃっていた言葉ですが

手をすごく大事にしてるねん

彼女は、手を使うお仕事なので、ケガや手荒れをしないように気をつけているとおっしゃっていました。

私もそのことを聞いてから、こうして手が使えて料理を作ることができるのはありがたいことなんだ！と気づきました。(遅ばせながら)

朝起きたら特に体調が良くない時は、なんかだるいなぁとか頭痛いなぁとか、悪いところに眼が行きがちで、さらに、ブルーになります。

でも、ケガや病気もなく、手が使えるだけでもありがたいなぁと、良いところを見るようにしています

そもそも朝目覚めることがありがたいことなんですね。

今年も早くも半年が過ぎましたが、こうして当たり前の日常をおくれることは本当にありがたいなぁとつくづく思います。

毎年母にもらう紫陽花、洗面所に飾りました。

可愛くて手を洗う度に癒されます

最後まで読んでいただき、ありがとうございました

今日も降ったり止んだりのお天気ですね🌀

先日、小さな店のはじめかたという本を読んでいたところ、

あなたはオーナーにむいているか、というテストがあったのでやってみました。

結果は、

もう少し頑張って店を始める準備をしましょう

でした。(向いてないと言わないのがその本の優しさ)

オーナーに向いている人は、

◎◎明るい社交的な人

◎◎趣味の多い人

らしいです。(その本によると)

私は、本を読んだり、お菓子を作ったりするのが好きなので、もっと外に出た方がいいのかなぁと思い、雨が上がっている間に散歩に出かけました。

◎◎醍醐寺◎◎

この季節は、自粛もあって観光客もまばらで

歩いて数分で、こんな綺麗な散歩コースがあるなんて素敵だなぁと思いながらのんびりしました。

言ってる間に雨が降ってきたので、いそいそと帰りました。

こちらは先ほど撮ることが出来ました✨

雨が上がって綺麗な夕焼けをみることが出来ました☺️

明日も良い日になりそうです。

最後まで読んでいただきありがとうございます😊