このブログで、記事を投稿することが少なかった、気まぐれミックンです。

でも、ここ最近、スタッフが一人辞めちゃって・・・

だから、ブログも沢山やることになりました。

今日は、東海地方は(＝⌒▽⌒＝)　晴れェ！

嬉しいですね。

ただハチが怖い！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆

一度刺されたことがあるので、医者にも「何とかショック」になる可能性があるから、ハチには注意してください・・・

と言われえているのに、会社の前にはハチが必ずいる！！

どうしよう・・・・

解決方法をオシエテくださいぃ。

ワインにまつわる面白動画や、ワインの事を書いている良いブログなど・・・

さらには、皆様の、「ワインと私のエピソード」なんかも募集しております。

それらを元に、今後コンテンツを増やし、購入いただくだけではなく、来て面白い！と思っていただけるようなワインネットショップを展開しようと、考えております。

是非、皆様のご協力、よろしくお願い致します。

ドメーヌ・シュヴロはブルゴーニュのコート・ドールの南の玄関口、シェイイ・レ・マランジュ村にある造り手で１７ヘクタール、１２種類のワインを生産するドメーヌです。

シュヴロの持つ畑の多くは２億３０００年～１億７５００年前の後期トリアス紀と前期ジュラ紀の粘土と石灰の混合土からなり、非常に葡萄に適した土壌です。

平均樹齢は３５年で古い木になると樹齢８０年にもなります。

現在収穫は全て手作業にて行い、除草剤は一切使わず、畑の一部を馬によって耕作を行なっております。

リアルワインガイドの表紙を飾り、2005年のワインには、

『　カーヴで試飲した０５年のワインには心を揺さぶられた。よりクリーンに、より気品を身にまとったその液体は、こちらの　「コレくらいの味だろうな」という想像を遥かに超えていた。89＋～90　』

という評価を得ています。

☆マランジュ・ブラン[2007]ドメーヌ・シュヴロ☆

◆フランス→コート・ド・ボーヌ/白・自然派
◆品種　シャルドネ１００％

◆アペラシオンとして僅か2ヘクタールしかないマランジュ・ブラン。
そのうちの1ヘクタールを所有し0.7ヘクタールは古木。
小さな白亜の小石に覆われた急斜面の丘に植えられており、栽培はきわめて重労働。
生み出されるワインは杏やエキゾチックなフルーツの香りを持ち、風味豊かな仕上がり。

◆気まぐれ大特価 3,780円 (税込 3,969 円) 送料別
　http://item.rakuten.co.jp/wine-kadoya/10001657/

　余韻も長く非常に優れたワインです。生産本数が少ないのが残念。

↓この季節にピッタリ、同じ造り手の当店人気ロゼワインはコチラ↓

http://ameblo.jp/kimagurewine/entry-10226269180.html

本日はこの季節に最適なキュートで華やかな自然派ロゼワインをご紹介します。

日本人の奥様をお持ちのドメーヌ・シュブロ氏は日本に来日した際、日本の桜に感動しました。
「この桜の下で飲めるワインを！」という、そんな熱い想いから造られた、味よし、見た目よし、名前よし、の三拍子揃った人気ワインです。

お花見に持っていけば人気者間違いなし！？

☆キュヴェ・サクラ[2008]ドメーヌ・シュヴロ☆

◆フランス→コート・ド・ボーヌ/ロゼ・自然派
◆品種　ピノ・ノワール１００％
◆いちごやチェリーのアロマをたっぷり含んだ桜色に仕上がっています。
　他のロゼワインとは明らかに違う、シュヴロ渾身のロゼです。

◆気まぐれ大特価 2,400円 (税込 2,520 円) 送料別
　http://item.rakuten.co.jp/wine-kadoya/10001327/

このワインは可憐さを大切にしたロゼで、サクラの華麗さ、咲き乱れる壮大さ、毎年春に花開くサクラの様を、一年間大切に育てたブドウから見事に表現した逸品です。

“Sakura”は通常のロゼと違い、春に楽しめるように特別な造りとなっております。

ブルゴーニュでは、赤ワインを造った後の残りのブドウでロゼワインを造りことがありますが、シュヴロのロゼは
『ロゼのためのロゼ』という観点から、適した土地を選び、ブドウを育てる段階からロゼに適した造りを行っております。

春到来を感じさせてくれる、キュヴェ・サクラ。是非お試しいただきたい一本です。

少し冷やしてお召し上がりください♪

彼のワインは、アメリカ、イギリス、ドイツで売れ行きが良く、フランス国内においても需要があり、ル・モンラシェ、ラムロワーズ（3星）などの素晴らしいレストランで愛飲されています。

そんな彼のワインの中から今回はブルゴーニュ・シャルドネ２００７を新入荷いたしました。

☆ブルゴーニュ・シャルドネ[2007]フィリップ・シャヴィー ☆

◆フランス ブルゴーニュ／白・自然派
◆2.09ヘクタール。90％ピュリニーのブドウ。その他はムルソーのもの。
　樹齢は様々。色は金色で、ほのかにシルバーがかかる。
　スタイリッシュな果実溢れるブーケで、オークの特徴と美しく調和している。

　広がりのある味わいで、しっかりとした長いフィニッシュへと続く。
◆気まぐれ大特価 2,980円 (税込 3,129 円) 送料別

http://item.rakuten.co.jp/wine-kadoya/12483/

『フィリップ・シャヴィーは良心的なワイン栽培者である。

彼の造るワインは、他のブルゴーニュワインが購入しても何年も寝かせねばならないのに対し、

少しでも近い将来に飲めるように作られている。

･･･２年ほどは保存することができるでしょう･･･

だからといって、味わいが平均値を大幅に上まるのではなく、今でも十分に美味しく頂ける。』

※英国の航空会社ブリティッシュ・エアウェイズの機内誌紹介より。

☆レザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ロゼ【2007】☆

　フランス・ボルドー／ロゼ
◆品種 カベルネ・ソーヴィニョン

Ch.モンペラを所有するデスパーニュ家は200年以上も アントル・ドゥ・メール地方でボルドーのワインに携わってきました。
デスパーニュが造るワインのクオリティの高さには定評があり、ボルドーの革新的なワイナリーとして目されそのワインの９０%は国外に輸出されています。

天才醸造家ミシェル・ローラン（メルローの魔術師とも呼ばれています）を中心に、３人の醸造学者と１人の農業エンジニアを加えた５人のチームで最高のワイン造りを目指しています。

ラベルは芸術家である責任者ティボー・デスパーニュの妻ソフィー婦人がこの区画から採取された粘土で恋人達を表現した彫刻がデザインとなっております。

◇[気軽に飲めるワイン]をコンセプトに12％のアルコール度に造られた、香り高く軽やかで飲みやすい、バランスに優れたワインです。

◆気まぐれ大特価 2,380円 (税込 2,499 円) 送料別
　http://item.rakuten.co.jp/wine-kadoya/10001574/

さすがのお味もさることながら、かわいいボトルが好評のロゼワイン。
是非お花見に持っていって、「あのドラマの、原作で登場したワインのさらに厳選したぶどうで造られたロゼなんだよ」なんて話題にして頂きたい一本です♪（笑）

ロワール河流域アンジュ地区のサンランベールの町に1999年、突如現れたドメーヌ・ルネ・モス。
ミッシェル・ベタンヌ氏が手掛ける評価本『クラスマン』にも異例のスピードデビューを果たした造り手です。

当初はオーガニックで栽培を始め、2001年から完全ビオディナミに切り替えています。
カーヴにはクラシックが流れ、波動理論による「自然音楽熟成」を行っているそうで、「良いワインはクラシックを聴いて育つ」と語る当主のワインは、新井順子さんも「辛口白では最高級のクラス」と絶賛するほどです。
華やかな香りに厚みがあるボディ、旨味たっぷりの味わいは、きっと心に残るワインとなることでしょう。

オススメの美味しさです。

☆アンジュ・ブラン “レ・ボンヌ・ブランシュ”[2002]　ドメーヌ・アグネス・エ・ルネ・モス ☆

　フランスロワール白

彼のワイン造りは自然に忠実で、葡萄の本来の旨みを大切にしております。

畑の中では化学肥料は一切使用せず、除草も手で行ない、当然収穫も手積みです。

9.5haの畑をオーガニックと一言で片づけるのは簡単ですが、本当に朝から晩まで畑の仕事に追われます。

醸造家の愛溢れるワインです。

◇品種　砂混じりの結晶片岩から生まれたシュナンブラン種。
　辛口白では最高級のクラス。
　100％新樽で12ヶ月熟成、バニラの香りが　前面に出ながら、　構成要因にしっかりした酸味があるので、

　全体　的に嫌みがなくバランスの取れている長期熟成型。
　葡萄樹齢20年、年間生産量4,000本、Reneの個性が光る白ワインです。
　このワインも難しいタイプではありますが、非常にポテンシャルの高い、噛む様な味わいをお楽しみください。

◆気まぐれ価格 3,280円 (税込 3,444 円) 送料別
　http://www.kimagurewine.com/fs/kimagure/11000313

本日ご紹介します一本は、ご購入者様から

『樽のいい香りがしてとってもオススメのワイン。　赤、白、デザートワインどれをとっても美味しい。』

とお褒めいただいた当店人気イスラエルワイン、ヤルデンのご紹介です。
（レビューありがとうございました。）

イスラエル、ゴラン高原にある小さな街カツリンに1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。

比較的新しいワイナリーですが、最先端を行く科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることにより高品質なワインを数々生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている、今注目のワイナリーです。

年間を通してブドウ畑は、畑内に張り巡らされた情報収集基地で気象の変化やブドウの出来具合のデーターを集め、醸造所内でも最先端の圧搾、圧縮、ポンプなどの施設やコンピューター制御で温度管理されたステンレスタンクなどを導入して、すべてにおいて徹底的な管理システムが構築されています。

熟成は最高級フレンチオーク樽のみが使われ、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわった高級品を使用しています。

これら徹底した管理とこだわりが、新興ワイナリーでありながら国際的な高い評価を受ける理由なのです。

☆ヤルデン・シャルドネ・オデム[2007]ゴラン・ハイツ・ワイナリー ☆

イスラエル→ゴラン高原／白
◇品種　シャルドネ
ヤルデン・シャルドネ・オデム・オーガニックはリッチで複雑なワインで、
熟した洋ナシとアプリコットかトロピカルフルーツ、新鮮な花、ほのかな
ミネラルと共に溢れます。ワインはフルボディで、ほのかな樽の特徴が感
じられ長いフィニッシュに続きます。このワインはすぐに美味しく楽しめ、
その後7年間ほど熟成します。

当店特別価格2,880円(消費税込:3,024円)

http://www.kimagurewine.com/fs/kimagure/10001370

味つけのしっかりした魚、チキン、牛肉、オックステール・シチューなどと
良く合います。

ヤルデンは赤、白、デザート、スパークもございます。
↓その他のヤルデンはコチラ↓

http://www.kimagurewine.com/fs/kimagure/c/0000000120

「最高に美味しい。ポルトとかマデラ好きにはたまりません。
　　　　　　　　　質も高くて感激。ワンショットで大満足」

とお褒めいただいたデザートワインです。（レビューありがとうございました。）

☆ドン・PX・グラン・リゼルバ[1971]ボデガス・トロ・アルバーラ375mlハーフサイズ☆

スペインモンティーニャ・モリレス

【スペインの国宝】ともいわれるボデガス・トロ・アルバーラは、
1844年に設立されました。安いシェリーの代わりにワインを製造し、
マス・ワインマーケットに切り込もうという動きが一般化したなかで、
唯一といってもよい典型的なクラシックな製造と保存に貢献してきた
おそらく現存する唯一の農園です。

現在の所有者であるサー・アントニオ・サンチェスによって、狂信的
とも言える高潔さをもって、このスペインの国宝を維持しています。

太陽光で干された最上のペドロ・ヒメネスで、極少量の生産しかなく、
1930年代の樽までさかのぼることが出来ます。

リスクの高いPX製法を続けた努力が実り、トロ・アルバーラは現在
スペインで最も権威ある名を誇っています。

この製造法における、品質面の重要性は筆舌尽くし難いもので、理想的
な条件下での適切な乾燥状態に加え、優れた古い葡萄畑、何世紀にも
渡る伝統が必要不可欠なのです。

＜＜94points(Wine Adboctae #169)＞＞

ドン・ペーエックス・グラン・レセルバはグリセリンでグラスが覆われる。
トフィー、カラメル、イチジク、炙ったナッツの香りがし、メープルシロ
ップがぬられたフレンチトーストの味わいが表れる。口当たりはシルクの
ように滑らかで、強さがあり、とても長いフィニッシュに続く。

◇インポーター資料より◇
甘口のペドロ・ヒメネスをオーク樽用に選び、ヴィンテージをわけて密封
して数十年熟成させます。少なくとも25年以上経って後、ヴィンテージ順
ではなく、クラシックな特徴が出てきたものから出荷されます。
暗い、黒に近いマホガニー色で、カラメルのようなぴりっとした風味が
バランスを与えています。

◆気まぐれ価格 2,780円 (税込 2,919 円) 送料別
http://www.kimagurewine.com/fs/kimagure/11000137

ビンテージは1971年。バースデープレゼントや贈り物にもどうぞ♪

☆シードル・ドゥーキュベ・ロージュン【2006】デュ・フォール・マネル ☆

フランスシードル自然派

品種：香り立つ品種、果実味の高い品種5種類をアッサンブラージュ。
（年によって異なる）

◇黒蜜やハチミツ、熟したリンゴの香り、微かに干草の香りもある。
繊細な泡の刺激と、上品でナチュラルな甘さ、爽やかな酸が心地よい。
余韻にリンゴタルトのような味が残ります。

◆当店特別価格1,880円(消費税込:1,974円)
http://www.kimagurewine.com/fs/kimagure/10001341

残糖分が足りないためにAOCの認可が下りなかったキュヴェ。
彼のシードル哲学は「シードルを食中酒として飲む！」というこだわりから始まっているため、

デザート酒としてカテゴライズするINAOの認可基準にどうしても反発を抱くそうです。

食中酒として彼のギリギリ許せるシードルの甘さがこのオージュロン・シードルなのです。

素晴らしくお買い得な一本。