人気があり、予約しないとダメだということだったので、電話にて予約をし伺った。

芳賀の典型的な田園風景の中のよくあるポツンとした集落にあり、地図なしでは行くことはできない感じだ。

到着して先ず驚いたのが、建物の素敵な概観。

辛口な事を言ってしまいますが、お金を掛けただけで中途半端な佇まいが物凄く多い中、このお店は、細部にまで気を配ってデザインされている。

（こんなところにも・・・）

いや、デザインというよりこれが彼らの生き方の一部なのかもしれない。

木や金属部の錆や染みは通常であれば「汚れ」になってしまうのかもしれないが、これは「汚れ」ではなく、「味」だと思う。

もう、落ち葉ですら演出に思えてくる。

店内の画像や料理を沢山載せてしまうと訪れる楽しみを減らしてしまうので、

最小限にとどめることにする。

日替りプレートを食したが、他にも喫茶メニューやカレーがあり、周囲のテーブルを見渡すとそれらを食している人達がおり、横目でしかみていないが、非常に美味しそうだった。

本日のスープ・・・「季節野菜のプロヴァンス風」

野菜の旨味と甘味が引き出されて、やさしい感じのスープです。

日替りプレート・・・「もち豚の赤ワイン煮」

とにかく、野菜ってこんなに美味しかったんだと再認識させられる程、野菜がもっている旨味と甘味がしっかり引き出されてます。玄米ご飯も、よく、硬くて臭いものが多いのですが、これは本当に香りもよく、美味しかったです。

もち豚もそんじょそこらのラーメン屋のとろ肉なんか目じゃないくらい、とってもやわらかく、味もしっかりしみこんでいて、それでいて、まろやかで色んな味が口の中に広がり、野菜とこのお肉と玄米ご飯を口に含むと、「幸せ」の一言でした。

ここまでが日替わりプレートなのだが、追加でケーキ盛り合わせも頂いた。　　　　　　　　　　

ケーキ盛り合わせ・・・「テリーヌフロマージュ+フォンダンショコラ+クレームカラメル」

店の切り盛りは男性一人の様で、その割りにテキパキとしていて、ちゃんと対応できる人数だけ予約を受け付けているのか、一人一人に丁寧な接客をシェフ自らが行っておりました。

とにかく心に残るお店だったので、ここに記します。

予想通り男性の申込者は少ないらしく、一度はキャンセルも考えたのですが、折角の機会なので勇気を振り絞って参加することにいたしました。

場所はお店から歩いて２～３分程度の公民館で行われます。

持ち物は「割り箸」「輪ゴム」「洗濯ばさみ」「ビニール手袋」ということだったのですが、全て忘れました。（ゴメンナサイ）

上にてるてる坊主が束になった様なものが、今回の作品となるものです。

今回は「たまねぎの皮」を使って染めております。

煮出して２０分・・・。

玉ねぎの皮ってこんな色を出すんですね！

そして、、、その後、染めた色をさらに発色させたり、色を落ちないようにする為に、媒染液というものに漬け込み、

出来上がったものがこちら・・・

う～ん、、、芸術的とは行きませんでしたが、色は染められましたヨ！！

正直、期待していたより楽しいし、世界が広がった気がします。

折角なので、これからも続けて行きたいです。

どなたか一緒にやりませんか？？

２０１０年１０月１８日　１１：２２分に生まれました。

キマジメBuuです。

名前が長いのでBuuと呼んでください。