家族にしか見えないこの場所・・・

お客様１番目は・・・ご家族様・・・

合わせトヨ型での食パンを何時間も待ってくれました。ありがとう...

　発酵待ちを利用して、ジェノワーズ、依頼のアルメット・ポンムの下ごしらえ、カスタードクリーム(私が食べたかったので)、型の空焼き・・・まあ、たくさんこなせたなぁ・・・その時、オーブンに異変が！我が家に来て丸4年。レンジ機能も含めると、休まることのないオーブン！そろそろ暇やらんどだめかなあ・・・

　手作り市出展に向けて、パン＆焼き菓子の品物と価格設定を検討中・・・そんな時、友だちが[今思いついたよ]って連絡くれた。嬉しいo(^-^)o

　みんなどんなの好きかな？みんなどんなの食べてくれるかな・・・

楽しみながら考えるこの時間・・・幸せなひととき・・・

予約を受けて、パンやスィーツ焼かせてもらえる幸せ・・・

何よりの時間・・・

やっぱり・・・天然酵母、はじめよっかなぁ・・・4月入会・・・

大好きな落花生さんのパン。あのやさしい生地感・・・

　パンを作ると、子どもの様にかわいい・・・っていわれる方の気持ち

わかり始めた・・・いとおしく感じるんだよね・・・だからこそ、[おいしいね]って言っわれたら、嬉しくて・・・

　最近ぼんやり思う....大好きなパン＆お菓子を作る事が仕事に生かせないか？スタートラインにそろそろ立とうしている今だからかな？こんな夢見ごこちになるのは・・・週末限定小さいパン屋さん。・・・週末営業って可能かな？何から調べたらいいのかな？されている方、ご存知のかた、教えてください。

　先輩★★弟子入りさっせてください。

私はパンをこねたり、ケーキをつくったり・・の時間だいすき。最近ちょっぴり成長したのかな？出来立てふかふかパンを口にしたとき、おいしい粉の時の[幸せ]を感じます。とはいうものの、まだまだ駆け出しパン作り。格安粉購入してせっせと楽しんでこね続けています。

今年は、天然酵母にも挑戦してゆきたいなぁ・・・