食べ盛りの子どもがおなかすいた！と言ったらすぐ作れる、

家にあるものでできてとっても簡単なパン粉のおやつ&朝食にも使えるレシピを。

材料は

パン粉

卵

牛乳

お砂糖

焼くときに使う油(バターだとより美味しい)

これだけ！

適当すぎてレシピというのかすら怪しいw

適当に混ぜてフライパンで焼くだけです。

水分が多いとフレンチトーストっぽくなります。

簡単にできるので朝食用にしょっぱ系アレンジもやってみました。

砂糖を使わずに粉チーズと刻んだソーセージを入れてみました。

味はオムレツみたいです。

ちなみに、生地を焼く前の状態でこんな感じ↓だと、焼き上がりは…

こんな感じになります↓↓少しかため

息子がイチゴを並べるのをやってくれました。

ホイップや蜂蜜、ジャムやフルーツなどトッピングすればパン粉もオサレなおやつになること間違いなしですよ～

アレルギーが大丈夫なら柔らかめに作って離乳食にも使えそうですね。

我が家のお徳用パン粉これで全部使いきりました！

3代目まで育てていますが今の所問題なく続いてます

マシュマロとヨーグルトを和えて一晩おいたのもいいけど…

ドライマンゴーで作るとマンゴーがしっとりしてプルプルになって

とってもおいしい

カスピ海ヨーグルトヨーグルトをかけて冷蔵庫で数時間～一晩おくだけ

他のドライフルーツでもやってみたいですね

むね肉は火を通しすぎるとパサパサになりがちですが、湯煎調理ならしっとり仕上がります。

焼くと焦げやすい塩麹や醤油麹を使ったメニューもポリ袋湯煎調理法と相性が良いです。


味玉はゆで卵3つに対して3倍タイプのめんつゆ大さじ1強でいいお味でした。

ポイントは"しっかり空気を抜いてなるべく真空に近い状態にする"こと！


これで味しみが抜群に良くなります。


水を張ったボウルに沈めながら空気を抜くと良いです。



ポリ袋湯煎調理法は複数のメニューを同時進行で作れるので、

キッチンが狭くてコンロが2口しかない我が家で、一品ごとに鍋やフライパンを洗わなくて済むのは凄く良いです。

しばらく色々試してみようと思います。

今夜は久々zeppNAGOYAの向かいにあるJICA_1Fのカフェクロスロードへ行ってきました

 

ラムカバブ

ケサディーヤ

スモークチキンサラダ

牛肉のトマト煮、

ラムソテー 

 

羊が多いですね

 

サラダ(左上)とケサディーヤ(右まん中)にはパクチーが入っています

 

こういうところに来ると、貧乏根性丸出しで普段スーパーで食材が手に入りにくい、家で作れないものをオーダーしてしまいます。

 

羊やパクチーはなかなか普通のスーパーに置いてないですもんね

 

牛肉のトマト煮もココナッツ風味でコクがあってエスニック風味満点でした

コレにスープとジャスミンライスがついてきます。

 

ここはかなりお手頃価格なので、夫が小瓶のビールを2本飲んでましたが、全部で¥4,300でした

 

ビールも海外のヤツです

 

ここで働いたら毎日美味しい賄いが食べられそうだなぁなんつって

 

 

 

昨日は妹が来ていました

 

夜ご飯は…

 

ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、ウインナーのコンソメ＆ケチャップ炒め

椎茸のマヨチーズ焼き

レンズ豆とセロリの野菜ジュース煮込みハーブ風味

レタス、きゅうり、トマトのサラダにママ友からいただいたお土産のうま塩だれをかけて

たっぷりナッツとチーズ入り全粒粉パン

 

最近仕事が忙しくてHBお休みしてたのですが、やはり焼きたてのは最高です

 

椎茸のマヨチーズ焼きはinstagramでフォロー中の@rikachi_nさんに教えていただいて、リピートしまくりんぐです

 

夫もそろって食卓を囲むのも久々でした。

(いつも私が寝たあと帰ってきて私が起きるともう出勤してる)

 

いつまでこの忙しさが続くやら…。。。

 

そういう私も仕事中包丁で指を切り落としたり、白目がブヨブヨになって眼科に駆け込んだり、疲れてるのかしら

 

まだありますよー

 

↑ヤンニョムチキン

唐揚げに甘辛だれが絡めてあるのです。

普通の唐揚げがランクアップした感じですねー

唐揚げはシンプルにした方がソースがひきたちます

 

↑名駅西口にある、ぽってじ家へ行ってきました。

雨の中子連れで強行

 

サムギョプサルの専門店だそうです。

店員さんが目の前でお肉をチョキチョキしてくれます

 

ハーブサムギョプサルをオーダーしましたよ～

 

カリッと焼けたお肉と一緒にキムチやおネギや青唐辛子やチーズをサンチュに巻き巻きしていただきます

 

サンチュに巻くとわかりにくくなるのですがそのまま頂くとハーブの香りがしますね

 

明太子チーズチヂミはボリューム満点表面がカリカリに焼いたチーズなのです

かなりお腹いっぱいになりました。

 

↑翌日早速ハーブサムギョプサルを試作

ヤンニョムチキンやイカ炒めも改良を重ねて美味しくなりました

 

↑大須にある屋台のお店へ行ってきました

韓まだんというお店で韓国人のご夫婦がやっているお店です。

こちらではトッポッキ、ヤンニョムチキン、ホットク(チーズ・蜂蜜)を食べてきました

トッポッキはかなり辛くてソースがけっこうシャビシャビなんですが、このソースが余ったらキンパという韓国海苔巻きを浸して食べるとすごく合うのだそうです。

次行ったらキンパも頼まなきゃ

ここのヤンニョムチキンはタレにケチャップを使っているそうです、もうちょっと酸味があれば酢豚風になりそうな感じです甘酸っぱくて美味しかったです

 

ホットクは両方ともにシナモンが入ってました。チーズとシナモンって意外と合う！

 

大須に行ったのは4/28の土曜でした。

大須の赤門通りでは毎月28日に縁日をやっているのですが、先月行った時にホットクの屋台を見かけたので買いに行きました。

屋台の場所が微妙に変わってて探しましたよ。

 

上が屋台のホットク。

こちらも韓まだんと同じチーズと蜂蜜ですがシナモンは入ってないバージョンです。

 

写真下は大須301ビルの3階にあるフュージョン韓食 宮(クン)というお店の海鮮チヂミとトッポッキ。

 

子連れなので持ち帰りしたいと交渉したところ、メニューによってはOKらしいです。

 

こちらのトッポッキは韓国おでんを短冊切りにしていてソースとよく絡んでいました。

 

でもやっぱり作りたてをその場で食べる方が断然美味しいのですねー

 

 

つづく

 

保育園が始まって、少しは自分の時間が持てると思いきや案外忙しくしてます。

 

というのも、仕事で只今韓国料理のレシピを作っているのです♪(´ε｀ )

 

どんなのかというと…

 

↑試作初日に作ったホットク

屋台系おやつです

 

↑チーズチヂミ

分厚いチーズチヂミを目指して、チーズのとろけ具合などを研究してます

 

↑ダッカルビはおんどるという店から取り寄せたモノを試食

トッポッキは韓国の市販のソースを試食

ホットクはこの時点でかなりいい感じにできました

 

↑チーズチヂミの試作もめっちゃやりました。

夫にチヂミはもういいから…って言われる位。

ちなみに新宿区にある土地というお店のチーズチヂミを参考にしています。私は食べたことないけどね

 

↑水主町にある徳家というお店へいってきました。

海鮮チヂミが凄いボリューム

トッポッキがいいお味でした。

辛かったけど

徳家は2012年5月から錦にお引越しするそうです。儲かってるんですねー

 

↑そしてトッポッキの試作

違うレシピで5種類作ってみました。

全くそれぞれ味が違うのにはびっくり

 

↑妻家房ミッドランドスクエアのランチ

上は石焼イカ丼

下はビビンバとチヂミのセット

このチヂミは一見普通のチヂミですが、味はかなり私好みで、しかもすべての断面にイカが見えるように配置されているのは熟練の技を感じます

 

↑韓国風イカ炒め、オジンオポックンの試作4種類

これは一発でかなり好みの味に近い所までいったなー

 

 

↑こちらはダッカルビ

 

上のやつは隠し味にケチャップが入っていてエビチリみたいな味になりました。

 

つづく