一呼吸置いてから裏手に回って登山道へ

登山道入り口。

この山にはカワセミや野ウサギも居るらしい。

４～５回しか登ってないが、まだ出くわしたことがない。

尻尾がメタリックブルーなトカゲくらい

このトカゲは北海道、愛知、岡山でも目撃しているので

全国に居るトカゲと思われる。

こんなの。

調べてみたら『ニホントカゲ』と言うのだそうだ。

登山道の石段。

こんな風に舗装された道を見ると

一体誰が作ったのかと思う。

想像を絶する労力に違いない。

恐らくはお寺の住職なんかが、

修行を兼ねてコツコツやったりするのだろうけど、

決して、自分が作ったとおごることもない。

エベレストに登頂した人達よりも偉いと思うのだ。

富山県黒部にある『大太鼓』と言う断崖絶壁にも

落ちないように柵や橋が掛けてある。

中々気付かないけど、無償の愛と思いやりの形だと思う。

選ぶ自由を感じる三又の道。

左が正式な登山道

中央は石垣を登るショートカット大好き軍人仕様(非登山道)

右は野道に続く

標識がないのは、人が左に行く性質を見越してるんだろうか…。

正式登山道。

ここからは木段で必要最小限の道幅、登山道はこうあるべきだ。

必要以上に切り開かず、自然への敬意が伺える。

すれ違う人には登山の礼儀『挨拶・会釈』を忘れずに。

カラスアゲハに導かれながら、

3つの休憩所を通って頂上に到着した。

写真を見て気付いたけど、どうやらここ

野崎城と言う要所の本丸があったらしい。

登山の醍醐味、頂上からの景色。

まぁご覧のあり様だ。

剥げ山でもない限りこういうことはざらにある。

頂上にはヘリでも飛んでるかのような涼しい風が吹き、

火照った身体に心地よかった。

終盤に続く

こんな日はアウトドアに限る

と言うことで近くの山へ登山することにした。

【アイテム一覧】

・おにぎり（ゴマ塩ワカメ）

・麦茶

汗をかくのでしょっぱめのおにぎりと

それを中和するかのような冷え冷え麦茶

・汗ふきタオル

・消毒液

・かゆみ止め

・ナイフ

・デジカメ

・絆創膏

・ＬＥＤライト

・財布

ロングタイプのタオルは肩にかけられるので邪魔にならない

いざという時に縛ることも出来る。

転んだ時の消毒液、刺された時のかゆみ止め

拘束された時のナイフ、証拠用のカメラ

止血用の絆創膏、夜になった時の照明

帰りに買い物する時の資金

今思えば、虫よけスプレーと包帯があれば完璧だった。

【防具一覧】

・タンクトップ

・ジャージ

・スポーツシューズ

・アクセサリー（リュック）

完全に山を舐めているとしか思えない。

大抵この格好でジョギング＆見回りしている。

何でこんなに軽装備かと言うと、家から山のてっぺんまで

ノンストップで走れるかチャレンジしたかったからだ。

自分への挑戦！

目的地の山はコレだ

１．５ｋｍくらい、１ｋｍって結構あるんだね

ジョギングで６．６ｋｍ走ってるけど１ｋｍがこんなに遠いとは思わなかった。

柔軟体操を済ませ、ジョギング開始。

山のふもとに到着。

ここまではノンストップ、だけどまぁ暑い。

しかし、カメラを取り出すために止まったので

ノンストップチャレンジが終了（ぇ

石段を200段程度上がると

正面入り口に到着。

右手にあったのは、この石。

映画『ゴールデンチャイルド』でもお馴染みのアイテム

真ん中にある石を回すとお経を唱えるのと同じ効果があるそうだ。

中に入ると境内、中央広場。

慈眼寺の野崎観音は落語『野崎参り』でも有名だ。

家族で安産祈願に来たこともある。

本堂右手には仏陀の弟子の像『十六羅漢像』

…ぁ、今気付いたが今日は16日だ。

我輩のラッキーナンバーは16、良い事あるのかな？

後半に続く

この記事は、

『槍を作ってみた。その９』 で紹介された

『ワシン 油性ニス 270ml 透明クリア』(1,245円)を使うと

どれだけ見違えるのかを検証したものである。

今回検証に協力してくれたターゲットは、

フランス料理でも出てきそうな我が家の食卓だ。

これで何と24,800円⇒8,980円！

このままでも十分綺麗なんだが、

恐らく表面を滑らかにして、ニスが薄くスプレーしているだけで

熱いコーヒーなんかを置いたらコップの跡がついてしまうだろうし、

ぶつければ簡単に傷が入ってしまう。

それならいっそ

定価24,800円のテーブルを119,800円にしてしまおうではないか。

と言うことで、

縁にマスキングテープを貼っていく。

これが塗装する場所としない場所の境界線となり、

同時にニス垂れ防止の役割を果たす。

ニスを分厚めに塗れば、

水面張力を利用して滑らかな表面にすることが出来る。

270mlの容量だと1畳分しか塗れないのでこれで終わってしまいます。

丸1日乾燥させたら、600番台の紙やすりで成形。

それを2度繰り返し、

3度目の正直で2000番台水やすり仕上げ。

そんなこんなでガラスのように景色を映し出すテーブルとなった。

表面のさわり心地もツルツル♪

食事が一層映えるってなもんだ。

なんだか嫌な事が続いた。

この思い出を、重傷(胸椎骨折全治3カ月)でお休み中の

スギちゃんに変わってお伝えして行くぜぇ～？

昨日は、

親友から封筒が届いたんだぜぇ

何かと思って引きちぎってやったぜぇ

出産祝いだったぜぇ？

中のお金もちぎれてたぜぇ

ワイルドだろぉ～？　(銀行、郵便局で交換出来るらしい)

買い物に行ったぜぇ

カウンターで財布ないことに気付いたぜぇ？

盗まれた！と思って盗難届けもだしたぜぇ

通り道を何往復もしたのに

家の便座の下にあったぜぇ

…お尻の感度を高めてやろうかと思ったぜぇ？

夜８時頃にインターホンが鳴るぜぇ？

ドア開けるぜぇ？

若い男が「アクセサリー等ありませんか？」とか言うぜぇ？

「高価なモノはない」って言ったぜぇ

「車いすを作るのに使うから　安くても良い」とか言うぜぇ？

「また来た時に渡す」と帰ってもらったぜぇ

これ詐欺だぜぇ？

今度来たらスチール缶、鉄クズなんかを全部持っていってもらうぜぇ

スマートだろぉ～？

キンちゃん　最近ジョギングしてるんだぜぇ

昨日も夜中に６．５ｋｍだぜぇ

路地走ってたら　女性が自転車で走ってきたぜぇ？

ギリギリまで避けたぜぇ

でも速度落とさないぜぇ　なんだったら幅寄せしてきたぜぇ

不意に睨んだぜぇ？

すれ違ってすぐに　女性が車に轢かれたぜぇ

大事にはならなかったから良かったけど、バチは当たるもんだぜぇ

今日は、

大掃除で洗濯機回したぜぇ？

そしたら　排水溝詰まってるのか

水があふれ出したぜぇ

洗濯機と浴槽と洗面所３つ同時にあふれたぜぇ？

床下浸水かと思ったぜぇ

とりあえず脱水した布団を外に干すぜぇ

干した途端に雨降るぜぇ

家の中に干すぜぇ

そんなことやってたら　インターホン鳴るぜぇ？

「下の階の者です。」って　水漏れだぜぇ？

水を洗面所に流したら　逆効果だぜぇ？

トイレに流して事なきを得たぜぇ

でもお風呂、洗濯、洗顔出来ねぇぜぇ？

腹が減っては戦は出来ないぜぇ

ご飯にするぜぇ？　炊飯出来ないぜぇ？

弁当を買ったぜぇ　キャンペーン中で緑茶(１２０ｍｌ）が付いてきたぜぇ

悪い事ばかりじゃないぜぇ

でも　水漏れどうするぜぇ？　

業者呼んだぜぇ

４５，０００円掛かるとか言いだしたぜぇ？

引きとってもらったぜぇ

ホームセンターで詰まり取りと湯垢キャッチネット、

ルック濃厚パイプマン(塩素系洗剤)を購入するぜぇ？

塩素でゴミを分解するぜぇ？

前よりも快調になったぜぇ～

ワイルドだろぉ～？

水道業者が法外な値段を請求するパターンは多いみたいだ

今回は、専用のポンプで水を吸い上げるのに

一つの穴につき１万５千円×３で４万５千円掛かるとのことだった

交渉の末、１か所につき１万にしてあげるとなり

チラシを提示すると更に２０００円安くなると　何ともあやしいことに

水道局が推奨する店らしいけど、信用できないので自力で治しました。

掛かった費用は１０４５円　(業者請求額の０．２３％)

再発防止のためにネットも張った。

他にも、網戸を治してもらうのに業者にやってもらったら５千円掛かった事もある

ネットとそれを止めるゴムは１００均で売ってて　千円もしない

世の中知らないと損なことばかり

皆も気をつけましょう～

タニタ食道ならぬ、ガリタ食道の弁当が、

全国のファミリーマートで発売されたようなので早速買ってみた。

その名も『ごはんに超合うんですけど弁当』(888円)

≪お品書き≫

・カルボナーラスパゲティ

・ナポリタンスパゲティ

・カレーうどん

・ポテトフライ ケチャップソースがけ

・唐揚げ マヨソースがけ

・炙りチャーシュー 粒マスタードソースがけ

・そばめし

・揚げ餃子

蓋を開けるとこんな感じ。

カレーうどんとスパゲッティー、フライドポテトが香って既にコッテリ感満載。

おかずになるのは唐揚げ、チャーシュー、揚げ餃子くらいじゃないか！？

ガリタさんはスパゲッティー片手にご飯がイケるのか…(； ・`д・´)ｺﾞｸﾘ…

実際のところはそばめし、麺類で炭水化物のオンパレード！

これ１食で成人女性の1日分の接種量1,800キロカロリーを超えるらしい

太りたい人にオススメの一品。

カレーうどんはサッパリしてるのかな？と思いきや

ごつい太さのどっしり麺に油っぽいルーをまとって

なんだかんだで結果全部コッテリパ～ラダイス！

そばめしは初めて食べるけど辛い。

こういうモノなのか？

ケンタッキーフライドチキンのレッドホットチキンより辛い

満腹感だけでなく、刺激までも演出してくれるなんて

太く短く生きるロックのような弁当だ。

ごちそうさまでした。

個人的には好きです。

食欲が満たされるのもそうだけど

バイキングみたいに色々な料理が食べられるから。

ごく稀にガッツリ食べたい時があるけど、そんな時に

炭酸飲料片手に食べてみたいかも。

888円と弁当としては高額だけど、

このラインナップにこのボリュームを考えたら安いね。

これから大食い始めようかな？と思っている人がいたら

挑戦してみても面白いかもしれない。

修学旅行で良く居る、お土産に木刀を買って帰る部類の人です。

初の京都旅行では、模造刀を店主が怒るまで値切って買ったもんだ。

今思えば、これが我輩の刀剣コレクション第一号だった。

今日は会社が終わった18時に

息子(1.5歳)を連れて近所の山登りに行ってみた。

外はまだ明るかった。

とりあえず、山の中腹にあるお寺まで

石の階段　約220段、息子に人差し指を握らせながら歩いてもらった。

周りの人達は心配そうに見ていたが、

膝の高さの石段を、1歩1歩甘えずに登りきった。

登山コースは桜のトンネル

トンネルを抜けると街が一望できる。

花見客もちらほら居たけど、蚊も多いので早めに撤退した。

帰り際、マンホールのふたを発見。

海外では一部のマニアが日本のマンホールのデザインを

「グレィト！」と褒め称えているらしい。

そんな人のために1枚撮っておこう。

たまにはこう言う息抜き？も良いなと思った今日この頃であった。

エレベーターでは毒ガス攻撃に備えて、

息を止めているKINGです。

毎日、無駄に窒息しかけています。

いつか役立つ日が来るかもしれないと続けている密かな健康法です。

さて、鯛ラーメンを研究するコーナに参ります。

前回はスープが薄口で、全体的にのっぺらとした仕上がりになってしまったので

今回はよりラーメンらしい味付けを目指しました。

【材料一覧】

[ スープ ]

昆布、骨付き鶏肉、鯛のアラ

[ 具材 ]

麺、木綿豆腐、チンゲン菜、モヤシ、ナルト、焼き海苔

[ 調味料 ]

醤油、塩、コショウ

まずはスープ作り、昆布で出汁を取った。

コレがベース、全ての味をまとめる基礎になる。

味は弱いんだけど、隠し味的な役割で、

味の傾向を海寄りにしてくれる。はず。

前回作ったスープは、鯛だけだったので

アッサリし過ぎて満足感が弱かった。

今回はそこを挽回するために、骨付き鶏肉でも出汁を取ることにした。

昆布を煮込んでいる間は下ごしらえ、

骨付き鶏肉は水洗いして塩もみ、水分を抜いておく

鯛はこの段階で取り除ける鱗や骨を取っておく。

アラは頭だけなので、包丁が使いづらい。

親指の爪を鱗にねじ込んで弾き飛ばすと

細かいとこまで綺麗にはがせる。

そして塩もみ、水分を抜いておく

昆布出汁が取れたら、鶏肉の塩を落として投入。

鶏ぞうすいの香りが立ちあがる。

灰汁が出るようになったら灰汁を取り、鶏肉を取り出す。

鶏肉を骨と肉に分ける。

骨だけ投入して、灰汁がでなくなったら取り出す。

鯛の塩を落として投入。

油が溶けだしてきたら醤油、コショウで味付け。

灰汁を取り、アラをザルで取り出して身と骨に分ける。

具材を投入して煮込み

盛りつけて完成！

骨付き鶏肉の身と冷蔵庫の余りもので野菜炒めを作り、今夜の食卓完成。

鯛ラーメンは、格段にラーメンらしくなっていた。

前回に比べると、骨などの異物は２０個から４個まで減らすことが出来た。

下ごしらえの時に出来るだけ丁寧に洗い、鱗を剥いだ結果だ。

ただ、敏感な人には分かる、魚臭さが抜けない。

昆布出汁で海寄りにしたせいか、それが若干強く出ている感じがする。

魚臭さの原因は恐らく皮下脂肪、皮のすぐ下の脂分だ。

これを上手く取り除けばより味、香りともにサッパリとしたスープになると思う。

【反省点】

火が通りやすい食材は完成時間を逆算して投入した方が良かった。

出汁がしみすぎないで欲しいものは、湯通し程度でも良かったかもしれない。

チンゲン菜みたいに茎と葉で火の通りが違うものは工夫が必要。

個人的に麺は水分を吸いにくい卵縮れ麺が良かった。

これらを踏まえてより美味しい鯛ラーメンを作ろうと思ふ。

鯛のアラから身と骨をわける際に、

前回紹介した『鯛の鯛』を発見することに成功したのでお見せします。

エラの後ろ辺りの骨と一体化する形でくっついている骨、

それをパキっと取って、１匹から２個獲得。

妻の歯ブラシで念入りに磨いたもの。

目に見える穴はもともと神経が通っていたらしい。

財布に入れるとお金がたまるらしいので、

財布と、宝くじの封筒に入れてみた。

これで５億円獲得出来るはず

５億当たったら会社を建てちゃおう！

妻がお参りのため、岡山に帰っており

久しぶりの１人暮らしを謳歌しているKINGです。

やぁー、家に誰も居ないと一日が長いね！

ドラゴンボールの「精神と時の部屋」に居る感じだ(ぇ

※精神と時の部屋とは、１日が１年の長さになる部屋のこと

この時間は有効活用しなければならない。

ということで、ラーメンを作ってみることにした。

ラーメンは今や日本の家庭料理ランキングでも

カレーライスに肩を並べる国民食だ。

発祥が中国、インドと、生粋の日本食ではないように思われるが、

そんなことを言ったら日本刀でさえ存在が危ぶまれる。

※日本刀とは、中国の刀をヒントに独自の技法、製法で作られたもの。

ラーメンもカレーライスも日本で独自の進化を遂げ、

今や立派な日本食として考えても差し支えないのだ。

外を散歩してると、必ずラーメン屋に出くわす。

そのくらいラーメンと言う料理が浸透しているこの日本で、

我輩はふと疑問を持った。

こんなにラーメン屋があるのに、

どこも豚、牛、鶏ベースの出汁を使っている。

出汁を取るなら別に他の素材でも構わないはずだ。

何故、その３種に絞られたかは定かではないが、

そこを探るためにも、それ以外の素材でラーメン作成を試みる。

我輩の出汁素材案その１は『鯛』

鯛は魚の王様だ、知能が高く、釣り上げるのは至難の業。

硬骨魚だが、その身は上質なたんぱく質で、程良く脂が乗り、臭みが少ない。

ただ、煮込んだだけでも良い出汁がでる。

こんな良い素材を使わない手はない。

妻の話では鯛ラーメンは存在するらしい、

先駆者とはなれなかったが、我輩なりの鯛ラーメンを作ってみることにする。

出汁を取るのに使うのは「鯛のあら」

スーパーでも手頃な価格で手に入る刺身を取り出した後の残骸だ。

コレが良い出汁を出す。

泡が立ってきたら灰汁を取り、余分な苦み臭みを取り除く、

落ち着いたらシンプルに醤油で味付け、

麺や具材を入れることを想定して濃い目がベスト、

コショウを少し掛けるとピリリとラーメンっぽぃアクセントに。

ザルでこして、身と骨を仕分ける。

鯛の骨の数はハンパない、

頭の骨なんか、人間の頭がい骨より複雑な構造だ。

サメのように何度でも生え換わる歯は６０本以上、

すりつぶすための臼歯もある、この強い歯は

エビやカニなどを物ともせず噛み砕いてしまうと言う。

ひそかに鱗もまじっていて悪戦苦闘、

でもイヤなことばかりではない、鯛のエラ部分からは

めでたい鯛ならではの『鯛の鯛』と言う

江戸時代からの縁起物がとれるのだ。

【鯛の鯛　ｂｙ　Wikipedia】

これを財布に入れておくとお金がたまるらしい。

他にも鯛の口に寄生虫『鯛の餌(タイノエ)』

別名『鯛之福玉』が居ると縁起が良いなどと言われている。

身は、出汁に戻してかき混ぜ、

浮いてくる小骨やうろこを取って出しておく。(トッピング用)

次に具材を入れて煮込む。

具材は「木綿豆腐」、「ナルト」、「ほうれん草」のシンプルイズベスト仕様。

冷蔵庫の余り物を使わないとならなかったのでほうれん草を使った。

麺を湯通しして、ザルで良く見かける水切り。

沸騰する直前くらいのお湯を通すと麺のコシが出て良い感じになる。

ラーメンの場合は冷水に潜らせて、

麺をしめるのはやらない方が良いかもしれない。

コシが出るけどスープが絡まないからだ。

スープを入れ、「ほうれん草」、「豆腐」、「ナルト」、「焼きノリ」

中央に取り置いた「鯛の身」をトッピング。

手前の空きスペースは、「もやし」か「メンマ」用

トウモロコシを入れても面白いかもしれない。

しっかり出汁に溶け込んだ脂は、臭みもなくアッサリサッパリ、

コッテリ具合は「豚＞牛＞＞鳥＞＞鯛」と言った感じ。

でも決して風味に劣る訳じゃない、魚だからこそ出せる

上品で奥深い味がそこにはあった。

良質な脂の中には頭が良くなると言う「DHA」、

美容効果のある「コラーゲン」が豊富で、

手間もかからず、身体も温まる学生さんにオススメの一品だ。

癖がなく、スープも最後の１滴まで美味しく頂けた。

鯛ラーメン、我輩のレパートリーに入れるにはまだ

未完成すぎる部分が多々あるので、研究を進めて行こうと思う。