こんにちは

初めて白滝チャプチェを作ったとき、

ダイエット料理として作ったのですが、

夫は白滝が大好きなので、

とても気に入ってくれて、

我が家の定番メニューとなりました

本日のメニュー

▫️白滝チャプチェ

▫️ゴボウサラダ

▫️グリーンサラダ

〔白滝チャプチェ〕

・白滝

・豚肉

・ニラ

・玉ねぎ

・にんじん

・鶏ガラスープの素

・焼肉のタレ

・オイスターソース

・豆板醤

プチトマトは加熱すると甘みが増しておいしいですね。

甘みだけでなく、栄養価も増すようで一石二鳥

このメニューはトースターで簡単に作れて、我が家では定番メニューです

本日のメニュー

▫️プチトマトのグリル

▫️アボカドとキムチ和え

▫️グリーンサラダ

▫️韓国のり

〔プチトマトのグリル〕

・プチトマト

・オリーブオイル

・塩コショー

・ローズマリー

・パン粉

・チーズ

マジックソルトを初めて使ってみたのですが、とても良いですね

味付けは塩コショーでも良いのだけど、

マジックソルトにするだけで、一手間かかっている味になりますね。

ちんげん菜のおひたしは、しょうゆと柚子胡椒だけで味付けしましたが、

さっぱりと出来上がって美味しかったです。

本日のメニュー

▫️エビとアスパラ炒め

▫️カレー風味フレンチフライ

▫️ちんげん菜のおひたし

▫️きゅうりの浅漬け

▫️ブロッコリーの漬け物

〔エビとアスパラ炒め〕

・エビ

・アスパラ

・オリーブオイル

・マジックソルト

レシピには、鶏もも肉と書いてましたが、

家にはむね肉しかなく。。。

気にせず煮ました

少しパサパサでしたが、まぁ美味しかったです。

ちなみに、夫は夕食にあまり炭水化物を摂らないようにしているので、

締めとして、具沢山のスープをよく作ります。

今回はミルクスープ

具は、白菜、マッシュルーム、にんじん、ベーコンにしました。

本日のメニュー

▫️鶏肉と大根の煮物

▫️グリーンサラダ

▫️冷凍枝豆

▫️ミルクスープ

〔鶏肉と大根の煮物〕

・鶏肉

・大根

・卵

・水

・和風だし

・しょうゆ

・みりん

・酒

・砂糖

けっこう前から使っているナンプラーがなかなか終わらなかったので、

最後に使ってしまおうと思い、

ヤムウンセンにしたのですが、

思っていたより残りの量が少なくて、

ナンプラーの香りがあまりしないヤムウンセン的なものになってしまいました。。。

もう材料を全部混ぜて、最後にさぁ調味料を入れようという時に気付いたので、

仕方なかったです

ヤムウンセンの肝はやはりナンプラーですね。。。

本日のメニュー

▫️ヤムウンセン

▫️豆腐とパクチーのサラダ

▫️プチトマトのグリル

〔ヤムウンセン〕

・春雨

・エビ

・玉ねぎ

・セロリ

・プチトマト

・パクチー

・ナンプラー

・レモン汁

・砂糖

・にんにく

・唐辛子（輪切り）

野菜炒めは冷蔵庫にある野菜でできて作りやすいので、よく作ります

その時々で、味付けを少し変えています。

本日のメニュー

▫️野菜炒め

▫️切り干し大根

▫️ちんげん菜のおひたし

〔野菜炒め〕

・豚肉

・ピーマン

・玉ねぎ

・にんじん

・サラダ油

・にんにく醤油

・焼肉のたれ

・オイスターソース

レシピは材料だけ載せておきます。

私は薄めの味付けにしているので、調味料は少しずつ入れて作っています。

オイスターソースは味が濃いので、香りづけ程度に入れています。

夫のお腹をへこませるべく、料理初心者ながら、野菜たっぷりご飯を日々作っています。

初心者の私でも作れる簡単な料理なので、ご参考に見て頂けたら嬉しいです。

また、ロサンゼルス生活の情報なども時々載せられたらと思います。

宜しくお願いします