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中島農園の生産者情報をご覧いただけます。








当農園のしいたけ原木は、通常の４倍以上の大きな木を使用しております。


原木栽培とはクヌギの木に椎茸菌のコマを打ち込み、栽培する方法です。


この栽培方法は手間がかかりますが、肉厚で風味豊かな椎茸が採れます。


その原木により大きな木を使用することにより、さらに肉厚で美味しい椎茸が生まれます。


これが中島農園独自の超原木栽培です。







幹周り５０ｃｍ以上。

とても一人では抱えきれません(ﾉﾟοﾟ)ﾉ







巨大な原木にこだわる理由はひとつだけ。

それは原木から受け継ぐ風味にこだわったから。





生産地情報

産地　　大分県玖珠郡玖珠町日出生 

生産者　



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