ポトフのスープの残りに、冷ご飯と野菜や卵などいろいろいれて。

キムチ漬けの素で味付け。

今日は、本当は飲みに行く予定が急遽、いけなくなってしまい作る気もなく・・・簡単なもので終了。

でもに行けないと思うとイライラするもので・・・。

こんなときは掃除。特にお風呂。

カビの生えてしまっているところに、コットンにキッチンハイターの原液をしみこませてぺたっと。

10分くらい置くときれいになります。せっかくなので、天井から壁まで全部棒つきのスポンジで洗って。

シャワーヘッドはお湯を出しながら、たわしでガーっとこするとみるみるうちにきれいに。

細かいところは使用済みの歯ブラシで磨いて完了です。

あ～、すっきりした

彩りもいいし、おいしいですよね。

昨日のポトフとポテトサラダの残りも添えて、栄養ばっちりだけど手抜き。

食後にメロンを食べたけど、甘くなくて・・・。

このメロンをどうしてやろうか考え中です。

漬物は「さごはち漬け」。麹漬けです。スーパーにも素が売っていますが、うちのは味噌屋さんのもの。

漬物なのにしょっぱくなくて、麹なのにくせがなく食べやすいです。

ポテトサラダに入れるきゅうりを切ったら、切り口が白っぽくておいしくなさそうだったので漬物に。

ポテトサラダにはよくツナ缶を入れます。塩コショウで味付けしなくてもおいしくできるから。

ポトフはキャベツ半分を1/4の大きさにして、人参、じゃがいも、たまねぎ、ウィンナーをコンソメスープで

煮込むだけ。我が家はそれに、ローリエを入れます。

これを入れるとシェフの味になるんですよ。ほんと。

ローリエは月桂樹の葉。前に近所の家にあって、剪定して捨てるものを頂いて、乾燥させたものを

使っています。

ハンバーグは作ろうと思ったら、卵がない！でもマヨネーズで代用しました。卵入ってるし。

つなぎになったし、味もしないし。ただ、焼くと油がかなりでます。

我が家のハンバーグは、合挽き肉、玉ねぎのみじん切り、卵（ほんとうなら）、セージ、ナツメグを入れます。

玉ねぎは面倒なので生のまま。セージは入れるとやっぱりシェフの味です。オレガノでもいいです。

で、フライパンに並べて蓋をしてから中火にかけます。表面が白くなったら裏返すといい焦げ目。

弱火にして焦げ目が付くまで焼いて火を消し、しばらくほおって置くと中まで火が通ります。

箸でさして確認するとせっかくの肉汁が出てしまってもったいないですよ。

ふっくらジューシーに出来上がりです。

うちのしょうが焼きは、にんにく、しょうが、酒、しょうゆで漬けて焼いたあとに、

残った漬け汁にみりんを足して、焼いた肉にからめるんです。

みりんを入れるのと入れないのとでは味がぜんぜん違うんですよ

キャベツのトマト煮はキャベツ1個をざく切りにして鍋に入れ、食べやすい大きさに切ったウィンナーと

皮と種をとったトマト（2個くらい）も入れて、塩コショウ、固形コンソメ1個と一緒に煮込むだけ。

野菜から水が出るので、煮込んで水分がなくなればできあがり。

トマトは食べ忘れて熟してしまったやつとかで十分。というか、そのほうがおいしいかも。

アルミホイルに拍子切りにしたジャガイモ、スライスした玉ねぎ、小さめに切った鶏もも肉の順に

重ねて塩コショウ、酒をかけてきっちり包んで200度に温めておいたオーブンで15分。

フライパンでもできます。ホイルの半分くらいまで水を張って蓋をして中火にし、水がなくなるまで。

しょうゆかポン酢でどうぞ。

あとは練り物とインゲンを昨日のチャーシューの汁で煮たものと、ねぎと麩の味噌汁。

久しぶりにホカホカの炊きたてご飯で食べましたごちそうさま

チャーハンはソース味にしてみました。

意外とおいしいんですよ

チャーシューは梅ジュースに水と酒としょうゆを入れて煮込んだだけ。

2日寝かせたから、味がしみてていい出来栄えでした。

梅ジュースは毎年作るんですよ。

たくさん作ってペットボトルに移して冷蔵庫に入れてます。

青梅1Kgはあくを抜くのに1晩水につけてからヘタをとって、500ｇの氷砂糖といっしょにビンにいれるだけ。

たまに混ぜてくださいね。

青梅もそろそろでてきてますよね～。この時期はワクワクします。

毎年梅酒も作るのですが、今年は梅ジュースと梅干だけにしようかと。

ほんとこの時期はワクワクします

一口大に切って塩コショウして、卵1個、小麦粉、ベーキングパウダー少しを水で溶いたドロドロの

生地にして、たっぷりからめて油で揚げるだけ。たっぷりがポイント。

ケチャップとマヨネーズを混ぜたものをつけて食べます。

あえちゃってもok

ドロドロ生地は残るので、すいとんにしちゃいます。

あとは生野菜のサラダ。

今日もおいしかったごちそうさま～

鶏胸肉を一口大に切って焼いて塩コショウ、片栗粉をまぶす。

ケチャップにしょうゆ、みりん、酒を混ぜて焼きあがったところにからめるだけ。

今日はそれにプラス。ホットケーキミックスを溶いたものが余っていたので、薄く焼いてクレープのようにし、

キャベツの千切りとマヨネーズとその鶏肉を巻いて。おいしい

あとは新たまねぎの味噌汁と、エビピラフ。

炊飯器にエビと玉ねぎ、バターorマーガリン、塩コショウ、固形コンソメ（3合に2個）を入れて炊くだけ。

簡単でめちゃめちゃおいしいうちの夕飯