生野菜って量をたくさんとるのは大変ですよね。

火を通すとビタミンや酵素など熱に弱い栄養素が失われちゃうし・・・

でも、生野菜ジュースだと栄養素を失わずに毎日大量の野菜が取れますよ

その秘密は、生野菜ジュースにすると野菜を、

「酵素、ビタミン、ポリフェノール、カロテノイド等の栄養素」と「食物繊維」

に分解できるからです

生野菜をそのまま食べるとどうしても野菜に多く含まれる食物繊維も一緒に取ることになるため量が食べれません。しかし、生野菜ジュースにすると必要な栄養素だけを取りだすことができるので、生野菜にふくまれる大量の栄養素を効率よくとることが出来ます。

もちろん食物繊維は腸内環境を整えるには大切な養素です。しかし、取り過ぎるとかえって腸に負担をかけてしまうのをご存知ですか？生野菜ジュースにせずに同じ量の野菜を食べたとすると、確実に取り過ぎとなり、腸に負担をかけ便秘にもなりがちに。。。

なので、普段通りに野菜はとりつつ、より多くの生野菜の栄養素をジュースで取るのがおススメです

忙しい人や睡眠不足の人、食事が偏りがちな人は特に腸に負担をかけないこの生野菜ジュースで栄養素を補ってください夏バテ解消にもいいですね

生野菜ジュースの基本は、

（2人前）

　にんじん　　2～3本　

　りんご (or オレンジ)　1個

　レモン　　半分から1個

です。

これに私はいつも、有機のキャベツ、小松菜、ホウレン草、ズッキーニ、等のグリーン野菜をその時の気分で入れます。

にんじんは出来れば有機のものを使ってください。その方が栄養素が多い皮ごと使えるからです。どうしても手に入らない時はよく洗って皮をむいてください。

りんごは無農薬はほぼないと思うので、出来れば減農薬のものを使用し、よく洗った後しばらく水に漬けておいてから皮をむいてください。

レモンはなるべく国産のものを使用し、良く洗った後しばらく水につけ、皮は使わず搾って使ってください。

この他にも、トマト、グレープフルーツ、キャベツ、レモンも美味しかったですよ

色んな組み合わせを試すのも楽しいです

ジューサーにこだわる！

生野菜ジュースを作る時は出来ればミキサーではなくジューサーを使いましょうミキサーで作ったジュースは果物や野菜の食物繊維が全て含まれてしまい、たくさん栄養素をとることができません。また、先ほど書いたように、食物繊維は取り過ぎると腸に負担をかけます。また、ミキサーを使うと攪拌する時にせっかくの栄養素が壊れてしまうんです

そして、ジューサーの中でも高速回転のものより低速回転のものを出来れば使ってください

高速回転のジューサーは数千円からと値段的にはお手頃なのですが、低速回転よりも摩擦熱が起きやすく、また、空気にも触れやすいのでせっかく生野菜を使っても栄養素や酵素が壊れやすいです。

低速回転のものは3万から10万程となかなか値ははりますが、栄養素を効率よく摂ることを考えるとこちらの方がおススメです色んなタイプがあるので、使いやすいものを探してみてくださいね

**POINT**

にんじんは搾るとビタミンを壊す成分がでます。レモンの搾り汁はこのビタミン破壊を食い止め、更にビタミンを補充するんです！その為、レモンの搾り汁を入れた後ににんじんやグリーン野菜を絞りましょう。

私は自分の美容と健康の為に生野菜ジュースを始めてからお肌の調子がいいのです親にもジューサーを買ってあげたところすごく生野菜ジュースが気に入ったみたいで、健康の為に毎日飲んでいるそうです

絶対おススメなので皆さんも試してみてくださいね！

私は仕事は18時で終わってあまり残業は無いので時間はある方ですが、それでも家に帰って来てご飯を作って食べて、ちょっとした家事をしたり、日課の運動をしたり、お風呂に入ったり、仕事や趣味に関する勉強をしたり、時には友達とご飯を食べに行ったり、時には体のケアをしに行ったり、、、、結構毎日時間が足りないです

仕事が忙しかったり子供がいたりする女性ならなおのこと時間が足りないでしょう。

「もっと時間があればもっと趣味もできるのに・・・」

「もっと時間があれば美容ブログに書きたいこともたくさんかけるのになぁ・・・」

そんな毎日です。

このような中で私が一番気になるのはご飯を食べ終わる時間。できれば19時半まで、遅くとも20時までにはご飯を済ませたいと思っているので、ご飯を作るのにかけれる時間は長くて30分程度。はっきり言って平日はご飯をゆっくり作る時間なんてありません。

かといって、偏った食事はしたくない。

となると、やはり工夫が必要です。

日によってメニューは変わりますが、平日の食卓には大体決まって出るものがあります。それは、

①もずく酢、ところてん、冷ややっこ、納豆など簡単にできる一品

②生野菜や海草のサラダ、または、スープやみそ汁

③煮豆

④煮物類

⑤（日によって）玄米ご飯

⑥（日によって）焼き魚やお肉類

⑦（日によって）フルーツ

この中で手間がかかるもの、

③煮豆

④煮物類

⑤玄米ご飯

は前もって多めに作っておいて冷凍しておきます。

あまり手間のかからないもの、

①もずく、ところてん、冷ややっこ、納豆など簡単にできる一品

②生野菜や海草のサラダ、または、スープやみそ汁

⑦フルーツ

はその日に作ります。

⑥焼き魚やお肉類は栄養バランスや時間を見て作ったり。

これだと約15分かからないでご飯の準備ができます。

こうすることである程度平日でもバランスを保った食事を早い時間に食べられます

そして、この作り方にはもう一つ利点が。

仕事が忙しいとき、このやり方でご飯を作っていると頑張って作らなくてもバランスの取れた食事を食べられます

煮物だと、例えば6月に旬を迎えるかぼちゃ

私はもかぼちゃの煮物は大好きなのでよく出る一品です

かぼちゃはビタミンE、βカロテン、ビタミンCなどを豊富に含むバランスのとれた野菜。

旬野菜の中では食物繊維もトップクラスなのでデトックスにも効果的。

豆乳でポタージュを作るのもおススメです。こちらも冷凍できますよ

忙しい時でも何かと工夫してバランスのとれた食事を心がけたいですね

皆さんも何か工夫していることがあれば是非教えてください

お肌があれているとついついファンデーションで隠そうとしてしまいがちですが、素肌が荒れているといくらファンデーションで隠してもなんだかくすんで見えます

私は韓国女性は本当に綺麗な人が多いなと思っていましたが、韓国女性が美容の話をする時に特に素肌美の話をすることが多く化粧よりも素肌を綺麗にすることにこだわっているというのを聞いて、韓国女性をステキに思っていたのは肌のキレイさにあったんだとすごく納得しました。

私も肌に塗るものは日焼けを防ぐUV入り下地（または、太陽を多く浴びる日は強めの日焼け止め）と美容液成分入りの薄付きで透明感があるクリームファンデーションをうっすら塗るのみです。厚塗りになりがちなリキッドファンデーションや乾燥しやすいパウダーファンデーションは塗りません。

では、キレイな肌のしくみとはどのようなものでしょうか。

肌の角質層は、

-皮脂膜

-細胞間脂質

-天然保湿因子（NMF)

-角質細胞

から成り立っています。

このうち、皮脂膜、天然保湿因子、細胞間脂質が肌の保湿とかかわりがあります。

皮脂膜・・・肌に膜をはり角質層の水分蒸発を防ぐ

細胞間脂質・・・細胞と細胞をつなげてはがれにくくし、保水による体内環境維持の役割がある

天然保湿因子（NMF)・・・水分を吸着する性質があり、水分を角質層に供給し、柔軟性と弾力性のある角質層の性質を保つ働きがある

この３つがキレイに整い、表皮の新陳代謝が正常だと潤いのあるキメの細かい小じわのできにくい肌に近づけることができるのです

では、その美しい肌はどうするとできるのでしょうか。

以前にもこのブログで書きましたが、人間の体は「生きる」機能に栄養が先に行く為、肌のような「生きる」機能への影響が低い部分に栄養が行きわたるのは一番最後となります。そのため、肌は「健康のバロメーター」と言われています。

美しい肌を作るにはやはりバランスの良い食事が一番の近道なのです

炭水化物、たんぱく質、良質な脂質、そして、それらを有効に働かせるビタミン、ミネラル、そして食物繊維などをかたよることなく摂取するのはやはり大事なのですね

人はどうしても年を取っていくごとに老化していくのは仕方のないことです。

でも、お肌の老化の原因のほとんどは年を取ることではなく光によるものだというのはご存知ですか？？

これを光老化といい、なんと皮膚の老化の原因の80％は光老化によるものだと言われています

これを聞くと紫外線対策は欠かせません

そこで紫外線についてしっかり勉強をして今年も美肌対策しましょう

紫外線にはUVA、UVB、UVCの3タイプがあり、肌に影響を与えるのはこのうちUVAとUVBです。

UVAの日焼けはサンタンと呼ばれ、いわゆる黒い日焼けです。

紫外線のエネルギーは弱いものの浸透性が高く肌の真皮の深い部分まで到達する為、長時間浴びるとしわやたるみの原因になります。

UVBの日焼けはサンバーンと呼ばればれ、いわゆる赤い日焼けです。

紫外線のエネルギーは強く短時間で腫れや水ぶくれなど急激な障害が起き、ひどい場合皮膚がんお原因にもなります。こちらは表皮までしか到達しません。

日焼けの違いはあれど、どちらも光老化を促進するので気をつけたいところ。

そこで、大切なのがもちろん紫外線対策。

日焼け止め

まずはやっぱりこれ。お肌に気を使っている女性であれば年中日焼け止め効果のある化粧品を使っている人も多いと思いますが、日差しが強くなって来たこの季節はやはりしっかりケアしていきたいものです

ちなみに、よくきくSPFとPAについておさらいすると、

SPFは、UVBのカットに対する効果

（SPF15→20分×15=300分。20分で日焼けするところを日焼け止めを塗ることで300分まで延ばせる）

PAは、UVAのカットに対する効果

（日焼け止めを塗ったところと塗らないところを比べたものを計算し、PA+,PA++,PA+++の3段階表示したもの)

となります。日常生活ではSPF10、PA+で十分で、普段強いものを使うと肌に負担がかかってしまうので、弱めのものをこまめに塗るようにしましょう。強い日焼け止めはビーチや炎天下で。

そろそろ化粧品を美白のものへ

「肌は季節を追う」、といいますが、お肌にはターンオーバーがあり通常28日です。つまり、今のお肌は約28日前にお手入れした結果なので、夏に入る前に美白用化粧品にチェンジすると夏に美白効果がでますよ

ちょっと外をいっぱい歩いた日には、化粧水をたっぷりつけて、顔を手で覆って数秒おく。

すると、手のパワーで化粧水がお肌にしっかり浸透します。こうすると、次の日かさかさしなくなりますよ

内側から美白

夏に入ったらやっぱり美白にいい食べ物をいっぱり食べましょう

ビタミンACEのたっぷり取れる果物で抗酸化最近はキウイが美味しい

トマトも美味しい季節になりますね！

砂糖や酸化した油、添加物は抗酸化作用を妨げるので控えましょ

やっぱり頑張り過ぎないし、我慢もしない

「ちょっとしたことでキレイ」がテーマの私はやっぱり頑張り過ぎないし、我慢もしません（笑）

でも、日焼けは確かにあまりしたくない。でも、だからといって外にあまり出かけないとかはイヤ。

むしろ、外に出て楽しいこといっぱいしたいし、春夏を楽しみたい。だからこそ美白はしっかりするのです。

普段からフルーツや野菜をモリモリ食べ、出かける時にはキチンと日焼け止めを塗り、帰ってきたら美白用化粧品でたっぷり美白＆保湿をしてあげる。

それに、帽子をかぶってみたり、日傘をさしてみたり。

最近ではかわいいものもいっぱい出てるので楽しいですね～

せっかく段々暖かくなって気持ちいい季節だし、しっかり紫外線ケアしつつ、楽しいことはいっぱいしましょう

気持ちがポジティブであることが一番お肌にいいですしね

今日は最近良く食べている豆について書こうと思います

豆は代謝のビタミンと言われているビタミンB群をたっぷり含んでいることをご存じですか？

ビタミンB１・・・糖質の代謝

ビタミンB2・・・糖質、たんぱく質、脂質の代謝

ビタミンB6・・・タンパク質の代謝

といったように、ビタミンB群は3大栄養素である炭水化物（糖質）、脂質、たんぱく質を効率良く代謝してくれる働きがあるんです

しかも、食物繊維も多く含み、女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きをしてホルモンバランスを整えてくれるイソフラボンも豊富なため、ダイエットや美容にはとってもいい食品なんです

多めに作って小分けに冷凍しておけば、忙しい日でも簡単に食べられて便利ですよ

私は最近は紫花豆という豆を夕飯の際に毎日少しずつ食べています。

紫花豆


紫花豆が食べ終わったら、黒豆を作ろうと思っています。

皆さんもいつもの夕飯に加えてみてくださいね

駅に着くころには終電ぎりぎりで、階段を猛ダッシュで駆け上がるとぎりぎりセーフで電車には乗れたものの、車内で物凄い「ゼーハーゼーハー」してる

ここ半年以上筋トレ的運動をしてきたので、こんなにゼーハーしてショックでした

そう言えば、「持久力を付ける運動をあまりしてなかった。。」

前は美容やダイエット目的で始めた筋トレも、今は美容やダイエットはもちろん、疲れづらい体作りを目指して行っていました。でも、疲れにくいカラダ作りには持久力を付ける運動も必要なんですよね。

食事はバランスよくとった方がいいように、Life and Work balanceがあるように、何事もバランスが大事です。

そして、体を動かす内容にもバランスが必要なのだとゼーハーしながら気付きました

適度な筋トレをして筋肉をつけ、持久力を付けるような運動をして脂肪を燃焼し肺を鍛え、バランスのいい食事で栄養をとる。これが美容とダイエットと健康的なカラダ作りの基本なのに、筋トレと食事のことばかり考えてたんだなぁ。

それじゃあ、これから何かやろう

持久力を付けるものというと、ジョギング、水泳、、、とかが思いつく。でも、筋トレは好きだから、ジョギングとか水泳の時間を作るのは結構大変。。行けて週に一回。それどころか、続かなくなる可能性があるかも？？

普段の生活の中で何か出来ないかなと考えた時、「ちょっと面倒なことをあえてやる。」のがいいかもと思いました

駅での「エスカレーターを全部階段にする」、「ゆっくり歩きを早歩きにする」、「近場なら歩いて行く」などなどのちょっとだけ自分の体を甘やかしていることを変えることから始めようかな。これなら自分の時間をあえてたくさん使う必要なくちょっとの努力で出来るかも

このちょっとした「努力」が「努力」から「普通のコト」に変わったら、少しは体も変わるかもしれないです

http://www.potager.co.jp/user_data/shop.php

こちらではオーガニック野菜で作ったスィーツが食べられます

今日食べたのは、

アボカドレアチーズ

そして、

カボチャシフォン

カボチャはよくスィーツに使われるからなんとなく想像がついたんだけど、アボカドレアチーズは「ほんとに野菜で作ったの？」って位普通のレアチーズと同じ感じそれでいてヘルシーなんだから美容を気にしている女性には嬉しい限りです

今度はお届けでしか買えない期間限定の「窪畑トマトチーズケーキ」をお取り寄せしたいです

でも、生姜って体を温めてくれて風邪にいいっていうのは知ってるけど、他にはどんな効果があるのかな？

気になって調べてみました。

生姜は、

ダイエット効果

胃もたれ

風邪

酔い止め

にいいそうです

特に、美容に関係するダイエット効果だけど、生姜の辛み成分に秘密があるみたいです

辛み成分であるジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンには血行を促進し体を温める作用があるそう。

これが新陳代謝を促進させるから脂肪燃焼も促進させます。新陳代謝が良くなるということで、美容にもいのです

私も飲み始めてから体がぽかぽか温まるし、もともと胃腸が弱いのですが胃の調子もいい

作り方はいたって簡単で、普通に紅茶をいれてすりおろした生姜をお好みの量入れるだけ。

甘みが欲しい時は黒砂糖やハチミツを入れてもいいみたいです。

紅茶は出来れば生のものをすって使った方がいいですというのも、チューブよりも生の方が酵素がたくさん含まれていて代謝をより高めてくれるそう。ただ、チューブが全くダメという訳ではないので、忙しい時や手間を考えて使い分けるといいかも

色んな中から好きな紅茶を選んでみるのもいいし、紅茶以外のお茶で好きなものを探してもいいかもね

美容にも胃にもよくて、風邪にもいい生姜紅茶、この冬のお共になりそうです

材料は、

ズッキーニ

赤たまねぎ

じゃがいも

白マッシュルーム

赤パプリカ

なす

アスパラガス

カットトマトの缶詰（生トマトも美味しいよ♪）

ニンニク

オリーブオイル、コンソメ、塩、こしょう、白ワイン

です。

北海道で育ったせいかズッキーニ大きい！他の野菜もみずみずしくて美味しそう！

野菜はこれ以外なんでも入れても美味しいので、家で眠ってる野菜を使えるのもうれしいです

こちらを同じくらいの大きさにカットして、

ニンニクを先にオリーブオイルで軽く炒めた後、野菜たちを炒めます。

少し火が通ったらトマト缶（or 生トマト）を入れ、コンソメ、塩・こしょう、白ワインで味を整えます。

できた～

ラタトゥイユは美味しいだけじゃなく、美容にいい栄養素も一度にいっぱい取れるんですよ

-ズッキーニ・・・・・βカロチン、カリウム、マグネシウム、マンガン、ビタミンK

-赤たまねぎ・・・・・ビタミンB、C、カルシウム、カリウム、鉄分、硫化アリル

-じゃがいも・・・・・ビタミンC、ビタミンB1、カリウム、ナイアシン、食物繊維

-白マッシュルーム・・・・・ビタミンB1、B2、ナイアシン、たんぱく質、カリウム、食物繊維、グルクミン酸

-赤パプリカ・・・・・ビタミンC、E、カロテン、カリウム

-なす・・・・・ポリフェノール、カリウム、アントシアニン、ナスニン

-アスパラガス・・・・・葉酸、カリウム、ビタミンB1、B2、B6、D、E

-トマト・・・・・リコピン、ビタミンC、E、カリウム

書き出してみるとこんなにいっぱい栄養が

「代謝のビタミン」と呼ばれるビタミンB群。ビタミンB1は炭水化物の代謝、ビタミンB6はタンパク質、脂質の代謝をUpさせてくれるので、ダイエット効果があります

たまねぎに含まれる辛みと刺激の成分である「硫化アリル」は血液をさらさらにしてくれます。

パプリカ、ズッキーニに含まれる「βカロテン」やトマトの「リコピン」は熱に強く、油と炒めることで吸収力がUP抗酸化作用があり肌の潤いを保ち美白効果もあります。

なすに含まれる「ポリフェノール」は肌の新陳代謝を盛んにして肌のきめを整え、老化の進行を抑えてくれます。

他にも、食物繊維やカルシウム等々、私たちに必要な栄養素がたっぷり

美味しくてキレイになれるなんて一石二鳥ですね

「内臓を映し出す鏡」

と言われています。

私たちは食べ物を食べるとそれは胃や腸で消化・吸収され、血管を通って肝臓に栄養素は送られます。そして、この肝臓が体の各部分へ栄養素を運びます。

しかし、残念ながらこの栄養素はすぐにお肌にいきわたる訳ではありません

というのも、肌に栄養が行かなくても私たちの生命には影響がないため、栄養はまず生命維持にかかわる心臓や脳、内臓などの器官に優先的に運ばれます。

そして、器官等に栄養が行きわたった後に、一番優先度が低いお肌に栄養が届きます。

つまり、健康な体無くしてキレイな肌は作れないということです。

これから考えると、食事を減らすだけでやせた人は肌がたるんだりこけたりしてしまうのも納得。

目的が「痩せるだけ」の人はそれでいいかもしれないけど、多くの人は「健康のため」や「キレイになりたいからやせる」がダイエットの目的のはず。

結局のところ、健康やキレイになりたいからダイエットするには、「食事をバランスよくとって運動する」、という王道とも言えるダイエットがやはり一番いいのです。

目的が何なのか見失わないようにしたいですね