切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

材料：太刀魚　　　（１切れ）
　　　小麦粉　　　（適量）
　　　トマト　　　（２個）
　　　しいたけ　　（３枚）
　　　塩　　　　　（小さじ１／２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、下ごしらえをする。
　　トマトをみじん切りにする。
　　しいたけを粗みじん切りにする。
　　太刀魚に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。

２、鍋にトマト、しいたけ、塩を入れて火にかけ、トマトの汁気が無くなるまで煮詰める。

３、太刀魚に小麦粉を振り、油をしいたフライパンで両面焼く。

４、２のトマトソースの上に太刀魚をのせて完成。

 

アジフライ

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

材料：鰺の三枚おろし　（２尾分）
　　　塩　　　　　　　（適量）
　　　胡椒　　　　　　（適量）
　　　オリーブオイル　（小さじ１）
　　　パン粉　　　　　（20ｇ）
　　　たまご　　　　　（１個）
　　　小麦粉　　　　　（小さじ２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、鰺の三枚おろしに塩、胡椒を振る。
　　たまごと小麦粉を混ぜておく。
　　パン粉にオリーブオイルを混ぜておく。

２、鰺をたまご＆小麦粉にくぐらせた後、パン粉を両面にまぶす。

３、ノンフライヤーを180度12分、温めて完成。

 

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

材料：穴子　　　　　　　（１枚）
　　　オリーブオイル　　（多め）
　　　塩　　　　　　　　（適量）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、穴子を２、３cm幅に切る。

２、フライパンに穴子を入れ、塩をいれ、よく混ぜ、オリーブオイルを穴子が漬かるくらい入れる。

３、フライパンに火をかけ、混ぜながら、２０分ほど茹でて完成。。

 

切り身魚という手に入れやすい食材の特化したレシピを中心としたブロブを運営し、これまで作ってきた切り身魚レシピ数が800を超え、レシピを作る以外にも、使っている道具やイベントの開催報告などをコラムとして書くようになりました。

ブログをやっていると、レシピの考案やインスタ映えのする撮り方などに頭を悩ませたり、記事を書いても反応がなく、更新が滞りがちになることがありませんか？

そういった料理ブロガー特有の悩みを共有する場を作りたいと思い、今回のイベントを企画しました。

料理ブロガーらしく、レストランや居酒屋で話すのではなく、キッチン付きのコミュニティスペースで料理を作りながらトークをし、参加者が作った料理を参加者同士で試食しながら、料理やブログの知識共有をしたいと考えています。

ぜひ、ご自身のブログで作っている料理を披露してみませんか？

料理ブロガーの方々、参加をお待ちしております！

【参加資格】
3記事以上のレシピを掲載している料理ブロガーの方

【日時】
2018年4月7日（土）14:00～16:30

【定員】
5名

【場所】
都内港区某所（参加者のみお伝えします）

【参加料】
1,000円（オープン企画記念価格）
※支払いは当日会場にてお願いいたします。

【タイムスケジュール】
14:00 集合・参加者紹介（15分）
14:15 調理開始（60分）
15:15 調理終了、試食、歓談（45分）
16:00 後片付け（30分）
16:30 撤収

【注意点】
・本イベントは講師による講義形式でありませんのでごご注意ください。
・調理時間は1時間を予定しておりますので、時間内で作れる料理でお願いします。
・調理で使用する食材等はご自身でご準備ください。
・参加申し込み時にご自身で運営されているブログのURLをお知らせください。

【申し込みURL】

【料理ブロガー限定】料理を作りながらの勉強会兼オフ会

http://www.kokuchpro.com/event/f28f81c9d504fa6c785091e49ace97c9/