https://ameblo.jp/kitchen-boyz/ ゲイのカップルが綴る、真の男をオトすレシピブログ。 ja

ライスヌードルはいいとして、

これらはどう使えばいいんだろう？笑

]]> https://ameblo.jp/kitchen-boyz/entry-10596254128.html Tue, 20 Jul 2010 22:02:17 +0900 俺は営業職なので、外にでる度にハンカチが許容を超えます。
スーツ作ったの誰だよー。

ってことで、やっとこブログの本意であるレシピを投稿します。
今日の担当はMです。

実は昨日の休みに作ったものなんですけど。


【揚げだし豆腐】

:材料:

木綿豆腐 / 1丁
茄子 / 2本
オクラ / 1袋

だしつゆ(素麺用でok) / 100ccくらい
しょうゆ / 大さじ1
みりん / 大さじ1/2
しょうがすりおろし / 少々
片栗粉 / 大さじ2くらい

みょうが / 千切りちょっと
大葉 / 千切りちょっと
大根おろし / 気持ち


1)豆腐を2cm×3cm×厚さ2cmくらいに切り、キッチンペーパーを敷いたバットの上に並べ、適当に水切りする。
この時、重しなどは乗せず、あくまで自然に水切りする。

※写真は2丁分

2)茄子は縦に切って、さらに半分。
それぞれ縦に薄く切れ目をいれて待機。
オクラは流水で産毛が無くなるくらいまで洗って、しっかり水気をとり、竹串でブっ刺す。揚げた時の破裂防止のため。

3)水気がとれた豆腐に、片栗粉をなんとなく薄くまぶす。

4)フライパンにいい感じに油をいれ、火にかける。

5)最初に、茄子とオクラを素揚げ。
周りがパチパチいう程度で上げる。

6)片栗粉が落ち着いた豆腐を揚げる。
周りが薄くキツネ色になったら上げる。

7)ボウルに、だしつゆ、しょうゆ、みりん、しょうがを入れ、混ぜる。

8)揚げた材料を器に盛り付ける。

9)材料の入った器に、7)のだしを注ぐ。

10)上に大根おろし、みょうが、大葉を盛り付けて完成。

出来上がりすぐを食ってもいいし、
冷蔵庫で冷やしても◎。


ウチでは、平日用にタッパーにいれて保存してます。
それを会社から帰ってきて、ビールのつまみにしてます。
男って、やっぱこういうおふくろ的和食は誰でも好きなんだなぁ。

夏って感じで、いいっしょ？
茄子はほんとによくデキた奴です。
子供の頃は苦手だったんだけどなぁ。
あと俺的ポイントは、薬味たち。
大根おろしも、みょうがも、大葉も必要不可欠です。
今安いしねー。なんだかんだ毎日食ってるかも。

ほんと手軽に作れて、保存できるのでオススメです。
ぜひトライをー！


]]> https://ameblo.jp/kitchen-boyz/entry-10596189598.html Tue, 20 Jul 2010 21:07:11 +0900 初めましての投稿はMからです。

このブログですが、俺らの同棲生活の中で、生まれてくる料理たちを中心に、レシピブログとして綴っていきたいと思います。
あとはどっかで食った美味いもん。

まずプロフィール的なところから書いておくことにします。
俺らは東京某所で生活する、25歳と32歳のゲイのカップルです。
25歳がM、32歳がT。

どこにでもいる同棲カップルと同じで、お互いに家事をこなし、その中でも二人とも料理が大好きなのです。

でも、ただ二人で作って食うだけではなく、日々作るものをブログに綴っていくことで、更なる上達のためになるかなぁ、と思ったのがきっかけ。

夢はフードスタイリストユニット！
具体的には、デスパレートな妻たちのブリーとキャサリン。笑

ゲイの視点ではありますが、だからこその情報も交えつつ、有益なブログにしていこうと思ってます！

とりあえず一発目からさっそくレシピじゃないけど、
それはご愛嬌で。笑
よろしくお願いします
]]> https://ameblo.jp/kitchen-boyz/entry-10595533495.html Tue, 20 Jul 2010 01:24:08 +0900