ドレミちゃんのブログ https://ameblo.jp/kitchen-doremi/ 悪の組織☆ドレミ食堂 ja グリーン＆レッド♬



初夏のメニュー

アスパラのポタージュ
と
パプリカムース

アスパラは アスパラギン酸を含み、疲労回復に効果のある食材として知られ、 薬膳では熱を取り去り、体の渇きを癒すといわれています。

パプリカは、現代栄養学では普通のピーマンよりビタミンＣが約２倍、また、パプリカに豊富に含まれているビタミン Ａ(βカロテン)は、体の抵抗力を高めたり、皮膚や粘膜の強化・修復の役割があります。 薬膳では、ピーマンと同じような効能があるとし、気（エネルギー）を巡らす、 瘀血（汚れた血）を取り除くと言われています。

彩りもキレイaya

冷やして食べても美味しいですsei ]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11567199937.html Sat, 06 Jul 2013 00:16:00 +0900 新生姜のごはん♪




鶏の挽き肉と新生姜にお醤油で味付け。

じめじめして食が進まない日でも、さっぱりしてるので美味しくいただけました。ok☆☆

薬膳からみた新生姜ごはんは、体を温め元気にし、胃腸を丈夫にします。

]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11534734232.html Tue, 21 May 2013 08:29:00 +0900 カニごはん♪

カニをだし汁と一緒に炊くだけ！sei☆




薬膳からみたカニごはんは、
胃を整えて、潤いを与えます♬

とてもいい香りのごはんができましたハート ]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11533361299.html Sun, 19 May 2013 09:52:00 +0900 貢ぎ物♪ dazzling sapphire

源 吉兆庵の陸乃宝殊

アレクサンドリアという生のブドウでできています。

甘酸っぱくて美味しいaya





薬膳からみたぶどうは
気、エネルギーを補う、 筋肉と骨を強くする、 むくみをとる、 煩躁感を取り除く、のどの渇きをとめるなどです。

筋肉疲労やむくみ、目の疲れなどにも効果的。 イライラした気分を落ち着かせるのでおやつに食べると元気１００倍オッケー

ごちそうさまでしたーーー♡♡♡ ]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11533270062.html Sun, 19 May 2013 03:10:00 +0900 朝ごはん♪
今朝はゆっくりだったので、朝ごはんを作りましたseisei

メニューは

根菜と豆加工品いっぱいスープ

ベーコンエッグたまご

きゅうりとしらすの酢の物

味のり

トマトとまと

です！






アミノ酸いっぱいのメニューでした♬

食後に体重をはかったら１.２㎏増えてました(ﾟДﾟ;)

]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11530234214.html Tue, 14 May 2013 11:49:00 +0900 麻婆豆腐♪ 昨日は麻婆豆腐を作りましたカルシファー


辛さはは自分たちでアレンジできるので、花椒たっぷりカラカラカルシファーにしておきました。



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薬膳からみた麻婆豆腐は、


豚ひき肉　

潤いを与え、元気になる。


豆腐

カラダの中にこもった熱を収め、潤す。


ネギ

おなかを温めて、冷え腹痛を収める。発汗により風邪を予防する。


ニンニク

胃を温め、働きをよくする。カラダを元気にする。


ショウガ

胃腸、カラダを温め風邪を払う。


唐辛子

血液循環を促進し、発汗させる。


花椒

おなかを温めて、冷え腹痛を収める。



冷え性で元気がない人にお勧めです。


美味しかったです。ごちそうさまでした♪

]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11529615713.html Mon, 13 May 2013 19:43:00 +0900 朝ごはん♪ 今日は珍しく朝ごはんを作りました。



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メニューは、豚汁、たまご焼き、トマト、納豆、大根の漬物、玄米ごはんです。


豚汁sei　は、カラダを潤し、胃腸を温め、元気にする。


たまご焼きたまご　は、血を補い、心を安らげる。


トマトとまと　は、血を補い、筋肉を緩める。消化を促進させ、体力を養う。


納豆は、胃腸の機能を助け、腸を整える、カラダの働きを助ける。


大根だいこん　の漬物は、気の巡りを促す、胃腸の働きを良くする、体内のデトックス。


玄米ごはんごはん　は、胃腸を丈夫にし、ストレスを解消する。



朝からモリモリ食べたので、今日もよい一日になりそうです！！ニコちゃん

]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11527080135.html Thu, 09 May 2013 10:03:57 +0900 和食♪

カレイの煮つけ、圧力鍋で炊く玄米ご飯、お鍋で炊く白米、ふろふき大根です。



お魚の煮つけをきちんと作るのは初めてでとても勉強になりました。

お魚のくさみを和らげるために、先にお酒をかけて少し時間をおき、ゴボウを一緒に煮つけました。

ふろふき大根には肉みそあんをかけました。

玄米、白米、それぞれの素材の味を堪能できました。

薬膳からみたそれぞれの素材は…

カレイ
弱ったカラダを補い、気力を高める。

ゴボウ
体内のデトックス、喉の腫れや痛みをとる。

椎茸
カラダにこもった余分な熱を収める、高血圧によい。抗ガン作用。

大根
気の巡りを促す、胃腸の働きを良くする、体内のデトックス。

昆布
体内の熱を収め、利尿しむくみをとる。

鶏ひき肉
気血を補い、胃腸を温め、丈夫にする。

赤みそ
カラダにこもった余分な熱を収め、解毒する。ストレスを解消する。

玄米&白米
胃腸を丈夫にし、ストレスを解消する。

素朴ですが、とてもカラダにやさしいメニューでした。

美味しかったです。ごちそうさまでした！sei




]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11524849219.html Mon, 06 May 2013 11:33:00 +0900 TOMATO♪

それはプリっぷりの真っ赤なTOMATO!とまと

今はたくさんの種類があるので、迷っちゃいます。sei









私はフルーツトマトが大好き！！

アメーラ最高☆LOVE





トマトはカラダにいいはずだけど、、フルーツトマトは糖度が高いので食べすぎに気をつけなきゃ。あせ

薬膳からみたトマトは、

血を補い、筋肉を緩める。消化を促進させたり、体力を養う。 口渇、高血圧、食欲不振、体力回復に効果的です。

カラダを冷やすので食べすぎや冷え症には注意！！トマト


]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11524091270.html Sat, 04 May 2013 22:51:00 +0900 たべすぎくらいがちょうどイイ♪ 先日、日本オイスター協会さんのイベントに行ってきました。


イベントといっても、美味しい牡蠣をいただくだけのシンプルなものです。



改めて…


牡蠣、うめぇっす！！me



瀬戸内海の無人島で獲れたという、小粒で新鮮な牡蠣。


生牡蠣は何もつけずにそのままいただきます。



ドレミちゃんのブログ-牡蠣



ドレミちゃんのブログ-牡蠣殻

スルッとペロリ！

ひとりで１２個いただきました。sei


続いて牡蠣フライ。
特製のポテトサラダと一緒に食べても美味しい！！



ドレミちゃんのブログ-牡蠣フライ

そしてシメは牡蠣スモークと牡蠣のオイル漬け。


もう風味がたまらないです！



ドレミちゃんのブログ-牡蠣オイル

薬膳からみた牡蠣は…


海のミルクといわれ、血を養い、精神を安定させ、不眠などを改善してくれます。



この日は２１個の牡蠣をいただきました。


いくらなんでも食べすぎか・・・笑


とても美味しかったです。

ごちそうさまでした！！ゆでだこ



]]> https://ameblo.jp/kitchen-doremi/entry-11523099500.html Fri, 03 May 2013 13:12:35 +0900