姉家族も合流して、夫の実家へ。

カラメルケーキ、マロンのムースケーキ、

これもまた程よい甘さとふわふわしっとりのスポンジで美味しかったです

白岩先生、ありがとうございました
更にシュークリームもありました

もちろん大人8人、大人並みに食べるお子様2人でも食べきれるはずはなく、

たくさんお持ち帰りさせてもらいました

私はまだ授乳中で乳腺炎がこわいので、

毎日すこーーーしずついただくことにします

夫の両親、私の両親、夫、私、娘の7人でパーティー1次会

4か月の娘はまだお雛様には興味を示しませんでしたが、

じぃじ、ばぁばにたくさん抱っこしてもらえて、嬉しそうでした

1次会のごはんは私が担当。

キャベツの山椒サラダ、菱餅真薯(しんじょ)、

長芋の磯辺揚げ、根菜の炒め煮、

高野豆腐、えびせん、

(写ってないけど)スペアリブの柚子胡椒グリル、ハマグリのお吸い物、

メインはちらし寿司ケーキでした。

このちらし寿司、中がケーキみたいに4層になっているのです。

あまり綺麗に切れなかったのですが、

一番上(黄色)はいり卵を裏ごししたもの、

二段目(ピンク)は桜でんぶ、

三段目(みどり)はセリと三つ葉を茹でて刻んだもの、

四段目(茶色)は椎茸の含め煮です。

底の外れるケーキの型の底の部分にラップを敷いておき、

たまご、酢飯、桜でんぶ、酢飯、セリと三つ葉、酢飯、椎茸、酢飯

の順番に重ねてラップで蓋をしてなじませます。

ひっくり返して型を外して、

甘酢に20分程つけた茹でエビ(長く漬けると硬くなるので注意)と木の芽(498円！高かった…)を飾ると出来上がりです。

今回は周りにお刺身をサイコロ状に切って盛り付けました。

ポイントはいり卵を柔らかく作り、すぐに裏ごしすることと、たまご以外の具は型の内側1センチには入れないことです。

裏ごししないとでこぼこしてケーキのようにはならないし、

具を端っこまで詰めてしまうと、型から外した時に側面が汚くなってしまいます。

義母から教わったちらし寿司ケーキ、

一人息子である夫も何故か小さい頃ひな祭りの度に食べていたそう

来年は娘も一緒に食べれるといいな