極麺輝のゆず塩ラーメンが好き

坦々麺　名古屋

Thu, 02 Aug 2012 12:35:38 +0900

汁なしの坦々麺

坦々　油そばが8月の限定ラーメンだそうだ。

このあちーのに　辛いものかぶせあがって。。。

これが普通の発想だが

プロの目線は違うみたい。

体にきづかって辛いあついもの

冷やし中華じゃないんだって。

実際暑いときは辛いのが注文多いそうだ。

てか、

カレーンですけど。

冷たいラーメン　名古屋

Sat, 12 May 2012 23:37:46 +0900

極麺輝の冷たいラーメン

トマトとスナップえんどうの組み合わせの
色がとっても美しい。

色だけでなく味もうまいのですが

これ、

麺が見えてない写真だと
パスタにみえなくない？

まぜそば

Tue, 03 Apr 2012 19:57:45 +0900

昼ごはんに極麺輝に行ってきました。
限定ラーメンの辛みそまぜそばたべました。

これ卵黄じゃなくて
トマトベースのスープが中に入ってました。

麺ふっとくてうまいな

今月の限定ラーメンは西京味噌をつかった塩ラーメン？

Sat, 07 Jan 2012 22:21:46 +0900

1月の極麺輝の限定ラーメンはかまぼこの入ったラーメン

いえいえ、おもちの入ったラーメン

塩ラーメンなのに味噌ラーメン
しろ味噌塩ラーメンというなんとも不思議なラーメンですが
大好きな塩ラーメンベースだからこれは見逃せない

お野菜たっぷりでみためにやさしいところに
西京味噌でまろやかに仕上げてあるので

この季節には体があったまってよさそう。

今月は塩ラーメンから限定ラーメンに
ちょっとだけ浮気してみます。

魚介系の豚骨しょうゆラーメンがやめられない。

Fri, 30 Dec 2011 23:53:41 +0900

魚介系の豚骨しょうゆラーメンの写真
極麺輝のしょうゆらーめんは旭川系のしょうゆラーメン
豚骨でだしをとったスープに
魚の干物を入れて煮込んだ濃厚なしょうゆスープ

魚の出しのとりかたで、だいぶ味が違うようで
魚介系のしょうゆラーメンでもいろいろな店で味が違う
味のあるしょうゆにこれも北海道の麺がとても合う

最初はとても癖のある味だとおもったが
2回目、3回目と食べるうちにこの味がやみつきになってくるのだ。

しばらく食べてないと、行かないといけないとイライラしたりする。

これは、魚介豚骨しょうゆラーメン依存症？
どうも癖のある味にやられてしまったようだ。

5度目以上ともなると縮れた麺は食べ始めると
どんどん胃に収まっていく
別に早食い競争しているわけではないのだが
魚介系豚骨しょうゆにありつたとき
体が反応して喜ぶようだ。

ゆず塩ラーメンが好きなんだよね

Wed, 28 Dec 2011 12:37:38 +0900

わたしが好きなラーメンはゆず塩ラーメン
見た目に透き通っていて好きなのと
一口すすると
ほーーっと息をだしてしまう
なんだかほっとするスープ

なごむんですね

麺も細いかんじで上品
なにぶん　上品な人間なので　上品が好きｗ
水菜とチャーシューメンマもばらんすがいい

後なんと言ってもゆずの風味もよいですね

お昼でおなかがすいたので
今日は塩ラーメンを食べようと思うと

大抵水曜日で極麺輝の定休日なのであった。

そんなもんだよね