今まで調理のお仕事をしていたので、栄養士としては初経験なので日々勉強です

今月のテーマ”体温めるメニュー”ということで・・・こんなメニューができました。

体を温める食材と言えばしょうがが有名ですが、今回は納豆（ひき割り）に注目してみました！

というのも・・・ひき割り納豆は糸ひき納豆に比べてビタミンＫという成分が多くふくまれます。

ビタミンＫは血液の流れをよくする効果があるのです☆

しょうがの辛味成分ジンゲロンとショウガオールと一緒に体の芯から温まるメニューを考えてみました

女性にとって大事なホルモン・イソフラボンたっぷりの大豆製品を使いヘルシーな仕上がりになりました。

紅茶のシフォンケーキはお客様のお手製で、甘さ控えめでふわっふわでした～