https://ameblo.jp/kiyominmaasa/ ブログの説明を入力します。 ja 今晩は

大荒れの日本列島

スーパーでバラ売りの玉ねぎが無くてビックリしました

命と食の大切さを改めて感じています

災害

コロナ

その他

人ごとでは無いと痛感しております

自分のできる事を

する！！

それしか今は

無いような気がします

発酵食品を学び

作る事を

大切にしたい❣️です

入谷に行く用事があり

アニメで有名の四谷の（笑）

須賀神社様⛩に行ってきました

坂を下り階段を上ると

須賀神社様ですが

豆腐地蔵様

豆塚様がありました

普段引かない

御神籤

本殿には三十六歌仙が飾ってありましたが

入れなかったので

外に飾ってあったものです

普段から

行きと帰りとちがう道を通ります

新たな発見がありますよー

是非❣️

違う坂道です

まさかまさかの

服部半蔵様の

お墓がありました！！

入谷では

タコ八郎さんの歌碑

お地蔵様

帰りは入谷駅ではなく

三ノ輪橋から

とても美しい

背面地蔵尊でした

皆さんも

是非

違う道を通って見てくださいませ^_^

おまけ

読んでくれて

ありがとうございます😊

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12610581647.html Sun, 12 Jul 2020 20:06:26 +0900 早いもので七夕🎋ですね

子供も大きくなり

飾り付けも無いので

食だけでも

と

思い

今夜は、こちらをいただきます^_^

先日、都内に出かける用事があり

発酵デザイナーの小倉ヒラクさんプロデュースの

お店に行って来ました❣️

発酵づくし

味噌玉入りの味噌汁です

店内には各地の発酵食品が❣️

飲んでみたかった

碁石茶

とりあえず

ドリンクを購入しました

好き嫌いがハッキリしますねー

寺田屋さんの酒粕チーズ大好きで購入❣️

うわぉ❣️

このような不動産屋さんがあるのですねー❣️

老後は自分たちが食べる分くらいは作りたいです

^_^

作った物を

ご近所さんと

物々交換出来ると良いなぁ❣️と思い

土の事も本を読んだりしています^_^

今

非常事態が発生していますね

人ごとでは

ありません

避難生活で袋物食品ばかり食べていると体調を崩すそうです

乾物や、発酵食品を常に常備しておき

自分でも少し発酵の仕組みを分かっていれば

きっと役に立つと❣️

読んでくれて

ありがとうございます😊

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12609431374.html Tue, 07 Jul 2020 13:17:26 +0900 今日はー

いかが、お過ごしですか？

今回のブログも読んでくれて、

ありがとうございます😊

行きたくて行きたくて行きたかった

八王寺

通称

竹寺へ行ってきました

ハイキングコースではなく

車で行く事になり通り道の山神様にご挨拶

車で茅の輪をくぐり

牛頭天王像

こちらには明王と書かれてます

ご開帳でした観音堂の前の狛犬が不思議です

大理石なのでしょうか？

向かって右側の狛犬さん

後から

口に入れたと思われる

ボール

半球を真ん中でくっつけたようです

向かって左側の狛犬さん

！(◎_◎;)

何を踏んで？？？いるのでしょうか？

そーゆえば

牛頭明王像も

踏んでます

持ってる

おの？？？には

小さい蜂の巣がありました

凄いよねっ❣️

ハチさん🐝🐝🐝

一番見たかった

家を貫く竹

突き破る竹を背にしてお弁当を頂きました

窓から入り込む風はヒンヤリと心地よい風です

山菜などを取り入れたお弁当🍱

廊下も

趣があって素敵^_^

コースの料理事前に予約すると

ご住職の説法を聴きながら

食事も出来ます

こちらの屋根は

自然の中にとてもマッチしてました

竹も素敵です

このような

彫り物も数点あり

チョコっと寄るつもりが三時間ちかくもたってました（笑）

自然って良いですねー

ますます

自然のリズムに過ごせたら

ストレスなんてないよねっ

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12605798537.html Sun, 21 Jun 2020 13:46:48 +0900 如何お過ごしですか？

発酵料理を楽しんでいる毎日ですが

家族は何を作っても無反応

^^;

ご飯を炊くときに何時も

ミキを入れてるのですが

ある日ミキを入れすぎちゃったら

何をいれたの？

なんか臭う^^;

とか

私もですが身体に悪いと言われてる物が好きな一家なのです（笑）

ミキや塩麹など

身体に良いものを

奴らにバレないように

食事に取り入れるのが密かな楽しみなのですー

今も缶コー◯ーを買いに

コンビ◯に行こうとしてます

不要不急の外出は控えてるくせに

コンビ◯は辞めれない奴らです

そんな中、今日

白たまり醤油

を濾したので

ビーツと玉ねぎのスープに使いましたが反応無し😭

個人的には

ほんのり甘みがあり美味しかったのですがー

渦巻きビーツ

白たまり醤油は黄金色で綺麗でしょー

（笑）

今が旬のヤングコーン

皮を残して

甘い髭を焦がさないようにアルミ箔で包んでグリルで焼くも

甘くて美味しいのに髭は

好みじゃない

お前ら！！食糧難が来たら真っ先にアウト！！だぜ（笑）^^;

ハンバーグにはパン粉の代わりに、お麩を使うと便利ですよー

玉ねぎも摩り下ろすと炒め玉ねぎ作らなくて良いし

奴らの苦手な、酢をいれてやる❣️

ふっくら仕上がります

出来上がった料理は

奴らが怪訝な顔をするので写せないですが（笑）

料理苦手な私が

いつか奴らを唸らせてやるぅ❣️（笑）

優柔不断な私を逞しくさせてくれる家族です

多分^^;（笑）

なので私も料理が楽しい❣️

ですねー

工夫する楽しさがあるので

（笑）

読んでくれて

ありがとうございます😊

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12597499334.html Sat, 16 May 2020 20:35:08 +0900 今日は^_^

如何お過ごしですか？？？

12月11日に漉した

柿酢から

マザーが出来ました❣️❣️

このプニプニしてるのが

マザー（酸膜酵母）です❤️

砂糖と紅茶（カフェイン）に、このマザーを入れて発酵させると

昔で言う

紅茶キノコ🍄

今は

コンプチャ

になります^_^

ちゃんと発酵させると

マザーは限りなく増えるので

楽しみです

語呂合わせ？？？

12月＋11日に漉した＝23日

23日の新月に仕込む事が出来て嬉しいぃーです😆😆😆

読んでくれて

ありがとうございます😊😊😊

念願のマザーが出来たので

次はファザーを作りたいです

ファザーと呼ばれるのは無い？？？のでオリジナルでっ

（爆笑）

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12591767889.html Thu, 23 Apr 2020 12:55:56 +0900 昨日は

イースターだったそうです

タイミング良く

13個のベクトル平衡体が出来ましたー

前回の投稿で

小泉武夫先生のメルマガで麹作りを乗せましたが

今朝四十八時間の麹です

発熱と香りもあります

13個並べたベクトル平衡体のうえに糀を置いて見ました

見ようによっては

❤️ハート♥️に（爆笑）

超嬉しくて

イースター明けの朝

イースタートです

（爆笑）

これからも

発酵ライフ楽しんで行きます

^_^

ありがとうこざいます😊

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12589241642.html Mon, 13 Apr 2020 09:03:39 +0900 今日は^_^

いかがお過ごしですか？

ロックダウンになっても良いように

家で出来る事を？？？

と考えた時に

数年前にトッチさんのワークで教えて頂いた

ベクトル平衡体作りをしています

短期でせっかちで面倒くさいのが苦手の私も

今回は成長したのでしょうか？

試行錯誤しながら

なんとか、歪みが減って、新たな発見の数々

こんなに面白かったっけ？ベクトル平衡体作り😻

発酵仮面こと

小泉武夫先生の

蒸さない米麹作り

種麹が無いので

市販の麹をすり潰し

発泡スチロールに入れ

バスタオルに包み

温度が上がってる車内に置いて有ります

夜はペットボトルに、お湯を入れて

発泡スチロール内の温度が下がらないようしてみます

ガス火が強かったのか？分厚いお焦げがぁー❣️

お焦げは米麹に使わないので

レトルトの中華丼をかけて

見ました

お焦げが好きなので

ちょっとした副産物（笑）

48時間前後で

米麹美味く出来るか楽しみです❤️

読んでくれて

ありがとうこざいます😊

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12588811722.html Sat, 11 Apr 2020 15:24:51 +0900 今日は四年に一度の日なので氏神様にご挨拶に行って来ました

まさかの！(◎_◎;)

コロナウイルス対策で

柄杓と 拝殿の鈴も無かったです！(◎_◎;)

境内の楊貴妃が花を咲かせていました

天気も良かったので

チャリで

一人で

馴染みのお店に行く途中

寄った神社にあった

コケシちゃん❤️

おそるべし（笑）

菌ちゃんがー❤️

今日は

鳳梨炒飯

フォンリー炒飯

🍍pineapple🍍

食べ終わると

こんな感じ

お肉と少量のpineappleと香りがアクセントになり美味しかったです🍍❤️

右は梅酒

今日は左の薬酒をいただきました

３０年経ってるそうです

！(◎_◎;)

甘みは砂糖を使わず

デーツとクコの実

飲みやすいけど昼間なので

一杯で我慢（笑）

餃子🥟

真ん中には辛くて美味しいラー油を乗せました

スーパーに買い物に行ったら

タイミングよくトイレットペーパーが陳列されてたので一つゲットしましたが

カップラーメン、冷凍食品、卵や野菜などなど

ガラーンとしていて

311の時のような店内

確かに不安もあります

がっこんな時だからこそ

工夫することは大切ですよねー

自分の身体と心が元気ならコロナウイルスに感染しても発症しないでしょうし

と言う事で

今日も手前味噌を仕込みました

手作り豆腐屋さんで

大量のオカラをいただき

おから味噌

卯の花も豆乳使うと濃厚になります⭐︎

食物繊維は腸を活発にし排泄を促してくれます

^_^

発酵食品と食物繊維を上手に取り入れ

自分に出来る予防策をしています❤️

読んでくれて

ありがとうございます😊

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12578728756.html Sat, 29 Feb 2020 20:29:16 +0900 昨日回った所です

高輪駅に9時着

桑原坂からイベント参加の為、明治大学へGO

さっすがぁ‼️八芳園‼️

住所が白金1-1-1

お隣にある

古地老稲荷様の鳥居は⛩

160センチの私もギリギリ通れる高さ

二時過ぎまでイベントに参加して

事前に調べて寄りたかった

黄梅寺目指してGO

交差点やバス停にもなってる清正公ご縁のお寺

黄梅寺へ向かう為に

天神坂を登り

高輪不動尊

黄梅寺に到着

本尊の御賽銭箱に

初めて見ました

色とりどりの

ホタテ貝

見て楽しい‼️

ホタテ貝のパワー注入

（笑）

素敵な発想です^_^

面白い🤣

帰り道に

帰ろうと南北線に乗り

乗り換えの駅で下車

銀座線に向かう途中

牛天神で梅祭りのポスターがあり

天神坂を登ったのに

天神様にご挨拶してない‼️

という事で

ホームに降り

南北線で後楽園駅へ

手洗い鉢が

梅

ここに

おみくじを結びます

牛🐂

たぁくさん歩きました

‼️

読んでくれて

ありがとう😊😊😊

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12574738346.html Wed, 12 Feb 2020 22:23:01 +0900 こんばんは🌇

今一番興味があり

楽しいのが発酵食品を作る事です❤️

自宅で作っているのは

ぬか漬け、味噌、ミキ

などなどーー

今年作った柿酢の表面には

酸膜酵母が薄っすら

厚みを増して

マザーになったら

コンプチャにするのが楽しみです

昔で言う 紅茶キノコ🍄

地球暦の事は知ってましたが

作物の作付けなどに使っていると知りました

地球のリズムですね🌏

発酵の民

ドキュメンタリー映画

人がなくして

また

微生物なくして

それらを共有する

歌であり踊りであり場であり

次回見たら

また感じ方が違うのでしょうねー❤️

ミキから作った酢

美味しかったので

作ってみます❤️

寺田屋さん❤️

酒粕を愛用してます❤️

映画にも出てくる

パン🍞

盆踊りの舞台の下で発酵させたシーンには

びっくり⁉️

菌ちゃんも家族なんだよねー

楽しい事が好き‼️

我々の感情と一緒‼️

我々が勝手に

腐敗、発酵って決めつけてるだけで

良いも悪いもなくて

微生物達は自分達の子孫を残すだけ

そして命のバトンタッチ‼️

家の菌に話しかけてるの

一緒に成長しようねっ‼️

って

照れ臭いので

（笑）

お❤️し❤️ま❤️い❤️

読んでくれて

ありがとう😊😊😊

]]> https://ameblo.jp/kiyominmaasa/entry-12574519891.html Tue, 11 Feb 2020 23:22:48 +0900