ごめんなさい。

また、始めますので…　どうかご来店賜りますようお願い申し上げます。

検索はグーグル

Ｄａｍｅ　ＢＡＲへようこそ。

先週のイベント…　金星の太陽面通過

ご覧になりましたか？

東京はあいにくの曇り空で…　　残念でした。

次回は　「１０５年後！」

言うのは簡単ですが、今回運良く見ることが出来た人も

ダメだった人も…　９８％は生きていないでしょう。

１０５年…　人間にとってはとてもとても長い時間だけれど

宇宙を中心に考えると、ホンの１秒くらいの時間なのでしょうね。

金星　ビーナス…　地球とほぼ同じ大きさの惑星ですけれど

太陽に少し近いというだけで、そこは表面温度480℃の

水の存在しない灼熱地獄

ビールも水割りも作れません！

隣の火星は氷河に覆われ、地球に比べて少し小さいことで

充分な大気を留め置くほどの重力が無い…　

宇宙を考えれば考えるほど、我々は　「奇跡の星　地球」　に存在していることを

感じないわけにはいきません。　存在自体が奇跡なのです。

宇宙の中では、ホントに隣の太陽系の惑星と比べただけでこんな思いをさせられるのだから…

銀河系やアンドロメダ星雲まで意識がワープすると…

私って…何なのでしょうって気になります。　

つまらないことでクヨクヨしていられません。　

ビーナス　VENUS　のレシピ

美と恋の女神ビーナスをイメージした甘口のカクテルです。

ホワイトラム　　　　　　　　30　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ライムジュース　　　　　　10

オレンジジュース　　　　　10

アプリコットブランデー　　5

グレナデンシロップ　　　　1　ｔｓｐ

以上をシェークしカクテルグラスに注ぎ、マラスキーノチェリーを飾ります。

女性に喜ばれますね！

今日も梅雨空で星は見れません。

ありがとうございました。

ワインセラーあったらいいですよね！　　ここで見つかります！

Ｄａｍｅ　ＢＡＲ　へようこそ。

どうでしょう…　白州のソーダ割り、お飲みいただけましたか？

昔は、ウィスキーソーダを　「ハイボール」　って呼んでいました。

この　「ハイボール」　の語源はいくつもあるそうなのですが…

世界的に一番有名な説は…　昔アメリカの鉄道会社の列車の運行状況の話です。

運行時間が遅れている列車に対して、無線や電話が無い時代は

列車が駅やポイントを通過するときに、長い棒に球を括りつけた信号機を高く上げて

知らせたのです。　　つまり、高い球があがっている時はスピードアップを指示していたということ。

このことから　「ハイボール」　はスピードを意味し、手早く直ぐに作れるカクテル・飲み物を

「ハイボール」　というようになりました。

ウィスキーのために与えられた名前ではありません。

日本では、グラスの中の炭酸の泡が上へ上がっていく様を捉えて　「ハイボール」　といいました。

したがって…　チューハイやジンソーダ・ウォッカのジンジャエール割りも　「ハイボール」　なんですね！

蒸留酒を炭酸ガス系のもので割った飲み物の総称が　「ハイボール」　です。

これからは少しこだわるのだったら　「ウィスキーソーダ」　って頼みましょう。

でも…　これも通じるのは日本だけです。

世界のＢＡＲでオーダーする時は　「ウィスキー＆ソーダウォーター！」　これが正解です！

　　私ウィスキーは大好きですけれど…

　　ウィスキーベースのカクテルはあまり飲みません。

　　やはり、いろいろな味があって…　

　　その味や香り風味をオンザロックや濃い目の水割り・ソー

　　ダ割りで楽しむのが好きです。

　　ウイスキ－は、大きく分けてアイリッシュ・スコッチ・アメリ　

　　カン・カナディアン・ジャパニーズ　があり、これが世界の

　　五大ウィスキーです。

　　それぞれの国々に思いを馳せながら、その味わいの違い　

　　を楽しんでください。

　　しかし、我々日本人は幸せです。　

　　一流ホテルのメインバーなら当然ですけれど…

本場のアイルランドに行っても、イギリスのパブに入っても…　本場ですよ！

日本の街中のＢＡＲほど美味しい一流のウィスキーが揃って　　

いるところなんて…　世界にはそうそうありません。

私の小さなリアルＢＡＲでも、五大ウィスキーのハイクラスのものは

当たり前のように置いています。　　

置いてあるのです。　　飾りじゃなのです！

たまには、スーパーニッカではなくてアイルランドのお酒でも如何ですか？

美味しいスコッチもレアなバーボンも　ムニャムニャ

失礼しました…　仮想店で営業をしてしまいました。

明日は月曜…　また普通の毎日の始まりですね！

頑張って行きましょう！

ありがとうございました。

ワインセラーあったらいいですよね！　　ここで見つかります！

いらっしゃいませ！　　　　　　　　　　　　　　

Dame　Barへようこそ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２０年以上ＢＡＲのカウンターに立っていると

お酒のブームも定期的に訪れることを実感します。

トライアングルなどの旧甲類の焼酎が爆発的に売れた、第一次焼酎ブーム。

二階堂の吉四六の麦焼酎ブーム。

そして森伊蔵が火をつけた、今に続く芋焼酎ブーム。

昔は、芋焼酎なんて「あの香りがダメ」　と、皆敬遠していたのに…

今となっては、どんな居酒屋でも好み焼き屋さんでも数種類の焼酎を揃えていますから

すっかり定着した感がありますね。

そして今はすっかりウィスキーが盛り返してきています。

「少し愛して、長ーく愛して！」　大原麗子の時代はそれほどではなかっかけれど…

ショットバーが巷に増えるのと比例して１０年くらい前からでしょうか

一部のウィスキーファンが支持したシングルモルトブームを経て

ウィスキーブームただ今噴火中といったところですね！

昔から好きだった私などは　「なんで今更…」　って感じですけれど

最近は、ウィスキーソーダを注文する女性のお客さんも本当に多くなりました。

国産ウィスキーにスコッチ・シングルモルト・アイリッシュ・バーボンと銘柄は星の数ほどあるけれど

個人的には、国産の少し高級なヤツがいいですね！

ニッカ竹鶴２１年やサントリー白州１２年辺りが、気軽に飲めるし味もグッドです。

やはり水が日本人に合っているのではないでしょうか。

世界的にも日本のウィスキーは、高い評価を受けています。

このレベルをスコッチに求めると、かなりいい価格の物になりますね。

シングルモルトをストレートで飲むのは、雰囲気のあるＢＡＲで、なんか背伸びをしているようで…

大体お酒に対するＤＮＡは、日本人は外人とは違っているわけで

４０度以上のスピリッツをストレートでという飲み方は、我々には合わない気がします。

映画の中で、海賊がラムを瓶ごと飲んだり

西部劇でカウンターのショットグラスをグィッと飲み干したりする様をよく見るけれど

あれ、日本人がやったら…　倒れます。

小雪と菅野美穂が宣伝していますね…　ウィスキーソーダ！

私のおすすめは　　サントリー白州１０年で作るソーダ割りです。

１２年をソーダで割るのは少しもったいない気がするので１０年がおすすめ！

濃い目に作ったソーダ割りにミントの葉を２～３枚沈めて、軽くステアします。

どうですか　美味しいでしょ？

ゆっくりできる休日や気分の良い夜…　

素敵なパートナーと少しだけ贅沢なウィスキソーダ…　是非お試しください。

ありがとうございました。

おやすみなさい。

Dame　Barへようこそ。

「おぅ　相変わらず暇だな！」

そのおじさんは、決まり文句を口にしながら苦虫を潰した表情で

開けたばかりのお店にフラフラしながら入ってきます。

ゴルフ焼けに酒焼け赤黒い顔にロマンスグレーの髪をした

齢70歳のおじさんは必ず大酔っ払いです。

まだ、陽が落ちきらない時間から飲んでいるのだから

無理も無い話しです。

昔は大きく手を広げ我が物顔で商売をしていましたが

今は、昔取った杵柄で個人でブローカーのような仕事をしています。

事業は縮小したものの、気持ちと人を見下す態度は昔のまま…

いますよね、こういう方。

決まって自慢場話しと説教が大好きなんです。

だから業界の会合で懇親会に出ていても、周りの人はいつの間にか

二次会に消えてしまいます。

そりゃぁ　誰かを掴まえて唾を飛ばしながら説教でもしているのだから

逃げられても自業自得。

気が付くと独りです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でも、寂しいのでしょうね。

家に真っ直ぐには帰れません。

そして店にやって来ます。

「あいつらどこへ行ったんだ？」

そんなこと知りませんよ。

私が無愛想なものだから、暫しカウンターで頭を垂れて休憩。

もう、飲みすぎてこれ以上は飲めないのです。

そこに少しでも見知ったお客さんが入ってくると、ムクッと顔を上げて

「久しぶりじゃん…」　

機嫌の良いときなら兎も角、こうやって置いてきぼりを食らった日はダメ。

誰も聞きたくない話を一方的にまくし立て、最後は他人を掴まえて説教が始まります。

勿論、中に入って止めさせますけれど…

いよいよこのおじさんが決まった曜日に店に来ていることが他のお客さんの知ることとなり

お店のアルバイトに悪態をついたある日…　出入り禁止になりました。

飲んでいないときは静かなおじさん

あなたは間違いなくお酒に酔って損をしています。

でも…　誰がなんて言っても倒れるまで飲むのでしょうね…

お酒を外で飲むときは

人に迷惑を掛けないで楽しく飲みましょう

自慢話はほどほどにしましょう

人を掴まえて説教はやめましょう

人の陰口はやめましょう

聞き上手になりましょう

飲みすぎは厳禁

そして…　勘定はきれいに支払いましょう！　　　　うわぁ！　…結構有りますね。

お互いに気を付けて美味しいお酒と時間を楽しみたいものです。

これも、人生の大切なひとコマなのですから…

ありがとうございました。

Ｄａｍｅ　Ｂａｒ　にようこそ。

　　　あなたを思い出す　この店に来るたび…♪

　　　坂を上がって　今日も来てしまった…♪

　　　山手のドルフィンは　静かなレストラン…♪

当時は今のように毎日お酒は飲んでいませんでした。

部活も予定も無ければ、一人でいるのが寂しくて

夜な夜な車で友人の家や青山のＯ＆Ｏ

さもなければ赤坂のゲームセンターに

バルーンかピンボールをやりに行けば、誰かに会えたものです。

仲良しメンバーが集まって気分が乗ると、それから東京を出て

横浜山手のドルフィンまでお茶を飲みにドライブに出かけました。

自慢の白いＺ・セリカ・コスモで、夜の第三京浜をかっ飛んで…

若いって素晴らしい！

当時のドルフィンは古い、床が板張りの、夜は薄暗くとても雰囲気のあるレストランでした。

誰でも忘れられない店ってありますよね？

私は妙にこのドルフィンが記憶に残っています。

それこそ車なので、ソーダ水しか飲めなかったけれど、あの店で男でも女でも

好きな誰かとゆっくりと港の夜景を眺めながら、お酒を飲みたいものです。

窓側の左から三番目の席に座ったカップルは、皆別れるんだって…

まことしやかに言われていた話でした。

「僕たちは平気だね…！」　なんて座ったけれど…

別れました。

　　　小さなアワも恋のように消えてしまった…♪

あの時の彼女はどうしているのだろう？

これからの季節、モヒートなんか飲みながら虚ろな瞳で、夜の帳に目をやれば…　

　　　そんなあなたが今も見える　テーブル越しに…♪

いらっしゃいませ！

Dame Barへようこそ。

今から２５年も前になると…

二十歳そこそこの私達にはＢＡＲなんて、特別な日にしか

行かないワンランク上の場所でした。

今ほどカフェバーやショットバーなんて、町には何件も無

かった頃です。

銀座や赤坂のＢＡＲは敷居も高いし、知る由もなく…

ホテルのＢＡＲを除けば、ヘイグとかスコッチバンクなんていうお店によく行ったものです。

いくつか年上のきれいなお姉様がカウンターの中に居て、静かな音楽の中で水割りを作ってくれました。

目なんか合った時には…　もうドキドキものでしたね。

スタンダードなボトルは、カティサーク・ホワイトホース・Ｊ＆Ｂ　といったところ。

リッチな気分になりたいときは、少し背伸びをしてピンチ・ジャックダニエルの黒を頼んでいました

大人に囲まれて飲むお酒は、美味しかったです。

もっともお気に入りのＢＡＲに行く前に

駒忠や養老の滝といったところで随分と飲んで食べてから繰り出した記憶があります。　

この日を楽しみに、着ていく服装を考えたりアルバイトをしたり…

なかなか大変だったものです。

当時はディスコの全盛時代…　

ビブロス・メビウス・マンハッタンにグリーングラス等々皆で出かけたディスコも楽しかったけれど

気の合った奴と二人で行くＢＡＲは特別に好きでした。

すみません…昔話で。

お客様は若いころ、どんなところに出かけていましたか？

でも背伸びをして知らないない世界に出かけるってことは大事ですよね！

それなりの方々が集まっている訳だし、自分も大人になったら…　

なんて考えながらチビチビとグラスのウィスキーを口に運んでいました。

駒忠や養老の滝で満足することは、そえはそれでいいのだけれど…

車もそうです。

サニーやカローラよりもセリカやフェアレディに乗りたければ

一度はドライバーズシートに身を置いてみないと

あのなんとも言えないインパネもコーナリングもＤＯＨＣのサウンドも分らない

のだからね…

最近の自動車メーカーも、昔乗っていた車種の復刻版なんか出したりしてますよね。

あの頃、同じ思いを抱いた同世代の方が、いよいよ開発プロジェクロの責任者になったのだなぁ…

なんて勝手に想像しています。　　　　　　　　

　　　　　　　

乾杯！　我が青春！

DameBarへようこそ。

金環日食、ご覧になりましたか？

世紀の天文ショーと言うけれど、太陽ってなんか明るく凄すぎて…

見上げるのなら、やはり夜空に輝く星々の方がいいですね。

たまに東京を出て、澄んだ空気のところで見上げる天空は、本当に意識が吸い込まれそうになるくらい無数の星が姿を現します。

悠久の時間の中で静かに微光を放つ星を見ていると、自分の知らない別世界が正に頭上にあることを意識しないではいられません。

星の光は何千万年何億年という、人の想像が及ばない時間をかけて今地球に届いているのです。

オギャーとこの世に生まれてからせいぜい９０年の人の一生なんて…　　　ホントに短い。

頑張っても９０年しかこの世にいられない人生。

日常の憂さや職場の人間関係に悩んでいる時間など無いのです。

自身の視線と意思が宇宙という壮大な別世界に向けられたとき、こんなにも簡単に自分の思考が変化するなんて不思議ですよね。　　これって誰もが感じることでしょう？

人はあまりにも小さい世界に生きているから、そして　　　　　　　　　　

それが自分の全ての世界だと感じているから、人間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

関係や学歴や収入がネガティブに自分に及んでくると　　　　　　　

問題に対等に向き合ってしまうのではないでしょうか。

宇宙と対峙したときの自分のように、もっと謙虚に構　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

えていられれば…

つまらない事で悩むこともないでしょ。

自分の生きている小さな世界からたまには出てみるこ

とが必要なんだと思います。

会社の中で息が詰まったら近くの公園を散歩してみる

とか、ろくでもない事ばかり考えるときは家を出て海を見に行ったりとか…

宇宙は自分の力ではどうにもならないどいうすることもできない…

これと同じです。

自分のことを理解してもらえない、自分の目の前の人が思うように動いてくれない。

簡単にはいかない、これが当たり前な姿なのだと思いさえすれば、物事とても楽になりますね。

今晩もリアルなお店の方は暇です　

どうにもならないのでしょうかねぇ…　　天空を仰ぎながら帰ります。

ありがとうございました。

１０席ほどのカウンターが私とお客様が接するリアル世界です。

十人十色の人生を歩んできた方々が、この店のカウンターで長い人生のほんのひと時と空間を　　　　　 ｢いま・ここで｣　共有しているのかと思うと…　摩訶不思議な気がします。

２０年以上お店のカウンター越しに、ほんのつかの間でも私と世界を共有した方々のエピソードや教訓それにお酒の話などをレシピに言葉のカクテルをご用意させていただきます。

お酒の肴に私の勝手な世界観なども散りばめさせていただこうかな…　と。

お飲み物はご自分でご用意ください。

自分自身お喋りなバーテンダーはあまり好きじゃないのですが、リアルでは無口でもＤａｍｅＢＡＲでそれでは商売になりませんからね！　　ウィスキーの水割りを傍らに頑張ります。

短いブログですが…　フト　心をとめて何かを考えていただければ嬉しいです。

その瞬間は、まさに　「いま・ここで」　あなたと世界を共有しているのですから…

皆さん、今お一人ですよね？

地球にはこんなに人間がいるのに…

銀座も一時間も散歩をすれば何百人という人とすれちがうのに… 　

ホント　口も利かなきゃ挨拶もしない人しかいませんよね。

当たり前と言えば当たり前だけれど、不思議といえば本当に不思議です。

アメリカ人などは映画の中で、エレベーターやそれこそＢＡＲで隣になった人に気軽にごく自然に話しかけるじゃないですか…　あれは日本人には無理です。　どうしてだろう？

みんな心の奥底ではもっと色々な人と話したいと思っているだろうに…

話したいですか？　　　話を聞きたいですか？

どちらでもないんですよね…　独りで居たくないのです。

いつもじゃありません、そんな瞬間があるんです。

そんな時、行きつけのＢＡＲがあるといいと思いませんか？

いつも開けていますので、そんな時はお寄りください。

今晩は、ブログの設定やらで少々疲れました。

お近づきのしるしに生ビールをご馳走させてください。　　乾杯！

これからもよろしくお願いします。