自然界に存在するビタミンKは、大きく、

ビタミンK1（フィロキノン; 2-メチル-3-フィチル-1,4-ナフトキノン）と

ビタミンK2（メナキノン; 2-ファルネシル-3-メチル-1,4-ナフトキノン）に

分ける事が出来ます。これ以外に人工合成で

作られるビタミンK3（メナジオン; 2-メチル-1,4-ナフトキノン）があります。

ビタミンK1は、主に植物に含まれ、緑葉野菜、植物油、豆類、海藻類、魚介類などに多く含まれます。

ビタミンK2は、微生物が作り出すビタミンであり、

人体内の腸内細胞によっても作り出される。

また、チーズや納豆などに多く含まれる。側鎖部分の長さ（後述構造式中のｎ）により

MK-6～MK-9が知られる。納豆には主にMK-7が含まれる。

ビタミンB群を多量に摂ると女性の心臓発作の危険性が半減するという

研究報告が掲載されました。このビタミンB群の中で注目されたのは、

ビタミンB6や葉酸であるといいます。

さらに、葉酸とビタミンB6を多量に摂取しつつ、

アルコール飲料を1日1杯程度飲んだ場合は、

なんと心臓発作の危険性が75％低下したという事例もあります。

これは、ビタミンB6や葉酸に血中のアミノ酸ホモシステイン濃度を下げ、

血管の流れを妨げないようにするはたらきもあるからなのでしょう。

また、葉酸には赤血球の合成や赤芽球の分裂などに

関与するはたらきがあるため、貧血気味、疲れやすいなどの症状がある人も

葉酸やビタミンB12を摂取する必要があります。

だいたい受胎してから２～４週間ぐらいまでが細胞分裂の非常に活発な胎児期なのです。

この細胞分裂が活発な胎児期に葉酸が不足すると、

無脳症や神経管閉鎖障害による病気がおこるリスクが高くなるといわれています。

しかし妊娠に気づくころはその時期をすぎていることが通常です。

ほとんどの方は妊娠に気づいて、産婦人科などで葉酸のことを知って栄養管理を始めるのが現状です。

しかし胎児の神経系障害のリスクを低減させるには少なくとも妊娠１ヶ月前からの葉酸摂取が望まれます。

欧米では妊娠に関係なく、将来妊娠をする可能性がある女性たちにも

日頃からの葉酸摂取が推奨されています。

日本では妊婦と授乳期に一般より多めに取ることを推奨されていますが、

妊娠を望んでいる方も日頃から意識して葉酸摂取を心がけて頂きたいと思います。

○　赤血球をつくり貧血を予防
○　アミノ酸の合成に関わることから動脈硬化を予防
○　遺伝物質ＤＮＡを構成している核酸の代謝に関わり,胎児の正常な発育を助けます。

葉酸が不足すると正常な赤血球がつくれず悪性の貧血になったりします。

貧血に悩む女性は多いですが、葉酸不足の貧血は

一般的な鉄分不足の貧血とはタイプが違う貧血なのです。

また、血中に動脈硬化をすすめてしまう

ホモシステインという物質が増えてしまいます。

ホモシステインというのは肝臓で作られるアミノ酸の一種で、

大量に発生すると活性酸素を作り出し、動脈硬化を導くことにつながります。

このホモシステインという物質を減らす手伝いをしているのが葉酸です。

そしてきわめて妊娠初期の葉酸不足は、胎児の神経系障害の発生リスクが高くなるといわれています。

細胞の老化抑制因子として期待されるSAMｅ（Ｓ－アデノシルメチオニン）

という物質を体内で作るために必要なビタミンで、

これは先進国の女性の５０％は葉酸不足という報告があります。

細胞の新陳代謝を促してくれるとともに

がん細胞の発生も抑制、

ビタミンＢ６，ビタミンＢ１２とともに

動脈硬化の原因となるホモシステインを減らしてくれます。

血液凝固作用と骨へのカルシウム定着作用の役割を果たします。

普通の暮らしをしていればとくに不足する事はないです。

ビタミンＫを多く含む食品として

糸引き納豆、パセリ、ほうれん草、春菊、コマツナなどがあります。

天然由来のＫ１、Ｋ２については過剰障害は知られてないが

合成のＫ３は毒性があるといわれています。

緑黄色野菜に含まれる「Ｋ1」と微生物による合成から作られる「Ｋ2」があります。
「Ｋ2」は納豆に多く含まれます。

また体内の腸内細菌からも作られます。

ビタミンＫはまた骨からカルシウムが溶け出るのを防ぐ働きもします。
不足すると骨に十分なカルシウムが取り込まれず骨がもろくなります。

緑黄色野菜に豊富に含まれ腸内細菌からも作られるので不足の心配はあまりありません。

血栓症や血液凝固剤を服用している人に摂取量の制限があります。

人間の体内で乳酸菌が作ってくれるビタミンの一つで

傷口からの出血が止まるときにはフィブリンという成分が働きますが、

ビタミンKなしには、この成分は作られません。

不足すると血が止まりにくくなり、危険なことも。

人間が安全に生きていくためにはなくてはならないビタミンなのです。

グルタミン酸の代謝や、骨粗しょう症の予防、がん細胞の発生を抑えるなど、

多くの重要な働きももっています。サリチル酸塩を含むかぜ薬や

アスピリンには血液を固まりにくくする作用があるので、ビタミンKをいっしょにとるとよいでしょう。

ちなみにこれは食事で必要量を摂れてしまうので

サプリメントでもあまり見かけないです。

規則正しい食生活をしていれば不足することはあまりないでしょう。

閉経後の女性・高齢者には骨粗しょう症の心配もでてきます。

体内に入ったビタミンＤは肝臓と腎臓で活性型ビタミンＤに作り替えられ

カルシウムやリンの吸収を助けカルシウムが骨に沈着するのを助けます。

これは紫外線によって作られるので日光によく当たることが必要です。

ビタミンＤには　植物食品に含まれる「Ｄ2」と動物食品に含まれる「Ｄ3」があります。

ビタミンＤとカルシウムが不足すると　骨がもろくなる「骨粗鬆症」になりますが　

それ以外にも　カルシウムが血液中に不足すると　各種のホルモンと協力して　

骨からカルシウムを取り出す働きをしているため　

血管へのカルシウム沈着量が多くなり　

動脈硬化の原因となります。

しかし大量摂取も血管壁や臓器にカルシウムの沈着を促します。
食品での摂取は必要範囲（数百単位は必要量の範囲）ですが　ビタミン剤の服用などでの　

数千単位の摂取は過剰とされるので　薬での摂取は安全な範囲にしたいものです。

成人男女2.5μｇ、妊産婦7.5μｇですが、

次の症状をもっている人はそれに応じて

量を調整したほうがいいと思います。

●高血圧症・・・10－20μｇ
●骨粗鬆症（＊注）・・・１０－２０μｇ
●慢性的な筋肉痛の緩和（＊注）・・・１５－２０μｇ
●老化抑制・・・５－１０μｇ
●前立腺肥大予防・・・５－１０μｇ
●過敏性大腸炎・・・５－１０μｇ
●乾癬・・・５－１０μｇ