私ヤットビザとれて、また二本もどってきたあるね。

最近はスマホ始めたアルヨ。

これであたしの作った料理やとアップデキルアルネ

ではでは、みなさんまたワタシノカツヤクタノシミニシテテホシイアルネ。

──スパーーーーーン

（マヤ、いきなり眠々の頭をぶん殴る）

マヤ：貴方、今までどこいっていたのよ！！　貴方いないとお客さんコナクナルノヨ！！

　　　早く着替えて接客シナサイヨ！！　エロシャッチョさんに色仕掛けでお酒売りなさいヨ！！

眠々：あぅぅぅぅぅ。ママさん判ったアルヨ！！　でも、これ見て欲しいアル！！

（そう呟いてキゥイーの入っていた籠を見せる。が、既に扉は開いており、どうやらキゥイーは逃走‥‥）

マヤ：とっとと着替えなさいヨー！！

このままだと、身体解けるノヨ！！

それに眠々チャン、まだもどってこないし。

いつまで仕込みに時間かかっているのよー？

眠々：アイヤ、この袋重いアルヨ。

　　　　マサカ、キウイ狩りに来たのに、こんなに色々な食材見付けると思っていなかったアルヨ。

・本日の獲物

　キウイー×１

　キウイ　×１

　旅人　　×３

　飲みかけのコカーラ×２

　食べかけのテリヤキマ●ク×２

　誰かの失くした大切な思い出×１

サテ、御店に戻らないといけけないアル‥‥

‥‥ズルズルと、穴の空いている袋を引きずって眠々退場。

●お薦めのお酒

・醉鯨・梅酒５年貯蔵

これは酔い。いや、良い。
あとは、盤外賓でありますが、こっちは一度飲んだらもう病みつきです。

・酒蔵・本格仕込『ゆず酒』
・醉鯨・梅酒５年貯蔵

これは酔い。いや、良い。
あとは、色々とありますが、こっちはまた別の機会に。

眠々、まだ戻ってコナイノヨー。

早く戻ってキナサイヨー

新しいボトルイレナサイヨー

●お酒といえば肴

１．用意するもの

　イカの塩辛　キムチ　オクラ　長芋　納豆　絹ごし豆腐　タマネギ　新鮮なダンプ‥‥タマゴ

２．　オクラはさっと塩ゆでして小口に刻む。　長芋は川を向いてスりおろし、酢を２～３滴たらし混ぜる。

　　　タマネギは薄くスライスして、水煮晒して苦みを取る。

３．２の材料と、よく混ぜた納豆、一口大に切った豆腐、キムチを深皿の中に色好く盛り付ける。

４．３の豆腐の上に、塩辛をちょっとのせる。

５．めんつゆを上からさっと賭け、鰹節とノリを乗せて出来上がり。

これでも食べて、もっとスタミナつけなさいよー。

トロトロねばねばはスタミナツクノヨー。

日本酒にも良く似合うのよー。

それで今晩も頑張るのよこのドスケベシャッチョさん！！　

キゥイー何処アルカー？

どこに逃げたアルカー？

ここは何処アルカー？

●ソムタム（青パパイアのサラダ）

１．パパイアは皮をむいて、細く一口大に斬ります。

２．赤唐辛子１本をみじん切りにしてフードプロセッサーに入れます。

３．２のフードプロセッサーにニンニク１かけら、ピーナッツ３０ｇ、ミニトマト３個、ココナッツミルク大さじ１と1/2、レモン汁１個分を加えてフードプロセッサーでペーストにします。

４．３のペーストと１のパパイアをボールに入れて混ぜます。

５．レタスを敷いた皿に盛り付けて出来上がり。

眠々：はうぅぅぅぅぅ。ココはタイあるヨ。

　　　　ニッポンはどっちアルカー！！

あのドスケベエロシャッチョの注文で、色々と食材仕入れないといけないのよ！！

眠々ちゃん、キゥイー狩りに行ったまま戻ってこないのよ！！

全く‥‥。

●マグロのヅケ丼

１．ほかほかご飯を丼にもります。
２．そこに刻み海苔をのせます。
３．刺身用のマグロをヅケにして、そこに並べます。
　（ヅケはマグロの刺身を『醤油１：酒１：味醂１』に山葵を溶かして作ったタレに漬け込む。大体３０分～１時間。

　山葵を多少きかせて作っておいて、冷蔵庫で冷やしておいてください。
４．マグロの上に、梅干しをたたいたもの（タネは取ります）、ひきわり納豆（普通の納豆を自分で叩くべし）、山芋のスりおろし（おろし金ではなく、すり鉢で）、ナメタケ（市販品ならなんでも）、江戸紫『ごはんですよ』を適量ずつのせます。
５．ヅケのたれを少し掛けて完成。

アノネ！！　

うちはバーなのよ。

居酒屋じゃないのよ！！

そこのところ判って居るの？

マヤ：オフクロの味だか子袋の味だか知らないけど、面倒なもの注文しないデヨ！！　このドスケベシャッチョさん。

●煮物
　よく『塩を入れすぎた』とか『味加減が難しい』と言われますが。
　この割合で意外と簡単です。
　まさか計るところで失敗する人はいない筈ですので、レッツ挑戦。

・普通の煮物　　　：　『出汁１０：味醂１：酒１：濃い口醤油１』
・肴などの煮付け：　『出汁１０：味醂１：酒１：濃い口醤油１：砂糖１』＋生姜をふたかけら程度

　この二つをおさえておけば、　大体ＯＫですよ。
　火加減は全て中火～弱火にして、絶対に沸騰させないでくださいね。

眠々：ママサーン、５番テーブルの人、フルーツモリアワセって言ってるアルヨ

マヤ：眠々、貴方てきとうに作ってちょうだいヨ。あたし、ドスケベパパサンの相手でいそがしいノヨ。

眠々：判ったアル。西瓜と桃と苺と‥‥ママサーンママサーン、あたし、ちょっとキゥイー狩ってくるアルヨ

（てってけてーと虫取りアミを手に店の外に飛び出す眠々ちゃん）