つけ麺

とんこつ醤油で、魚粉が入ってるような味。玉ねぎの甘みもある。麺は太くてストレートで、もちもちしている。おいしくいただきました。

塩ラーメン 770円

ドルトムントの香川に似たシェフの店。塩ラーメンは、とても優しい味で、オニオンの香りがアクセント。麺はツルツルっとしていた。お腹に優しい感じがする。

ラーメン

すごく優しい塩ラーメンという印象。スープは、塩味でまったくくせがなく、透き通っている。麺は佐野ラーメンという感じで、平打ちの麺。とっても美味しかった。

らーめん

博多長浜ラーメンということで、お店に入ると、いきなりとんこつのにおいがプンプンする。脂もすごい。細麺と絡んで、美味しかった。

味玉醤油ラーメン

中華そば

とにかく麺とスープが熱い。スープは、鰹がガツンと効いていて魚介系の味。麺はもちもちの木だけあって、もちもちしている。メンマにもこだわっていて、穂先メンマがとても食感も味もよく、おいしかった。

九州ラーメン

今回は北浦和のつばめ軒に行ってきた。九州ラーメンということで、とんこつでした。とんこつの脂、コクがありマイルドな味でした。麺も細めで、食べやすかったです。カウンターと厨房が近く、とんこつの独特なにおいを感じながらも、おいしくいただきました。

百歩ラーメン

北浦和が本店のようで、最近はチェーン店化してきている感じ。とんこつだが、あっさりとした感じ。そして、中太の麺がスープに合っていて、いい感じ。たまご麺っぽい。自由にピリ辛の高菜を入れられて、それがまたおいしい。

ネギラーメン

ネギがふんだんに使われ、ごま油の香り、ほんの少しピリ辛の味付けがラーメンに合っていて、おいしい。背脂チャッチャッもあり、がっつりと食べる学生向けのラーメン。