とかいいつつ、写真は取っておりました(^O^)笑

昨日はパイを手織りしたものでアップルパイを作りました！

まだ食べてないけど、すごく楽しみな一品。

手作り感が凄いです笑

おいしそー、ジブリにでてきそう！

今日はこれからなにしようかなぁ…

よはん

今日はランチの営業後、お弁当の受注をこなしてました(^O^)

…その数なんと…

63個。(°□°;) ウホー

うちの普通のお弁当は1個2000円からのもので、オカズの数もかなり多いのです。

ただ、今回は600円弁当。

手は抜きませんが、それでもやはりオカズの数は減るわけです。。

難しいですね。バランスって。

で、63個。

オカズ少ないから何気に楽でしたw

オカズが一種類増えると63個の手間が増えるわけです。バカにならないね…

ゴミもどーんと増えるわけです。

悩ましい！笑

あ、そういえばゴミといえば、今日のスターバックス。

コーヒーの豆のカスを脱臭剤としてリユースしてました。

なんか嬉しくて写真撮ってしまいました笑

なんか取り留めのない内容になってしまいましたね。

また明日も楽しく過ごしたいものです！

んでは。

よはん

ということで、ゆったりと過ごしております(^O^)

久々にスターバックスでコーヒータイム。

スターバックスラテにバニラシロップで、ほんのり甘いふわふわのラテを楽しんでおります！

いい時間やなぁ！

写真はもう飲み終わるくらいの笑

18時から仕事です。

昨日はたくさん仕込んで、デザートはティラミスとかぼちゃのプリンを作りました！

ティラミスの出来を見てきます…怖

そういえば、ティラミスってほとんどのところがゼラチンを少し加えてるみたいですね。

クリームが垂れちゃうから。

でも、分子レベルで結合した成功したクリームは垂れないのです！

ぼくはたくさん失敗しましたが、今年に入ってからは全部成功しています(^O^) 

混ぜ方や、作るスピードなどによっても違うのでレシピを知ってもやっぱり経験して覚えることが重要なんですね。

日々学んでおります。。

今日は何を学べるのか！楽しみです(^^)

よはん

そして休みの日といえば、ピアノの練習！

…なんですが今日はピアノに加えて、ある楽器の練習を。

これ！なんだかわかります…？(^^)

形から何か分かった人、すごいですよ！(^O^)

一応、これ笛なんです。

鼻に当てて、息を鼻から吹き込むと音が出ます。

そう。名前は「ノーズフルート」

鼻笛ですねw

音色はフルートのような、リコーダーのような柔らかい音です。

口の中の形を変えて音程を変えるので少し難しいですが慣れると歌を歌うような感じで演奏出来るようになります(^^)

楽器自体も安価で手に入るのでやってみてくださいね！

よはん

昨日はイタリア料理と日本酒の組み合わせイベントを店で行いました。

イタリア料理と日本酒？

って思いますよね。普通はワインなどの洋酒が一般的なイメージでしょう。

私もそうでした。

でもね、すごーく合うんですよこれが！笑

なんというか、お互いがお互いを引き出す感じ？

相乗効果といいますか…。

日本酒も、和食だけではなく、普通に洋食に合うんだなって実感しました。

お酒と料理の可能性がとても広がった気がします。

写真は前菜のマリネとあん肝のスモーク。

私の盛り付けです！自信作！笑

誰が読んでいるかわからないですが、みなさんも洋食と日本酒の組み合わせ、試してみてくださいね(^^)

コメントなどもお気軽にどうぞ！

知らない方でも、意見など交換できたら嬉しいです(^^)

よはん

なかなか混みまして、嬉しい悲鳴を身体があげております！

今日の賄いはお稲荷さん！

オーナーは酢飯で作るのは嫌いらしく、ご飯はシンプルに炒りごまを混ぜたごはん。

油揚げも豆腐屋の物を使って絶妙に味付けがしてありました(^^)

甘くないご飯もいいですね！ハマりそう。。

今日の晩御飯はつかれた身体にココナッツミルクで作った豚ひき肉と野菜と豆腐のスープ。

ピリッと辛いけど、レモンとナンプラーが良い味出してます^o^

サクサクっとした食感とココナッツの後味がとっても心地よいお菓子です(ただし砂糖の量がすごいw)

そして、今日の賄いは…

なんとジャワカレー！笑

昔懐かしいものが食べたいとオーナーが豚のスネ肉を圧力鍋でコトコトしてました(^O^)

あの味の濃い感じ、すごい懐かしかったけど美味しかったです～

こんなところでしょうか！

これからコーヒータイム。

昨日は夜の部は暇でした…

暇が予想されていたのでダクトの掃除に着手。

業者を呼んでやってもらうと4～5万はかかるそう(´Д` )

100円で買ったこちらを吹き付けて5分くらい放置…

落ちる落ちる笑

素晴らしい効果でした。

金タワシ3つが油にやられて駄目になりましたが、1000円かからずに終わりました(^O^)

安いっすな！

暇なときに腐らずに活動するって大事。

以上、昨日の活動報告でした！

さーて、仕事行く準備しよう…w

今日は平日ってこともあり、なんだかレストランは暇でした～(´Д` )

その分デザートや店内で売るお菓子をせっせと作りましたけどね！腐らないで頑張ります。

今日の賄い！ざるうどん的なものだったんですが、量が尋常じゃなかったですw

腹、くっちー！！

わからないことだらけだけど、続けていけたらと思います(^O^)

料理がすきなので食べ物の写真などアップしてこうかなとか考えてます～！

お気軽にどうぞ。

それでは初日！
寒い冬に鶏鍋しました(^^)