ソウルは今、けっこう暑いです。こういう時期は汁物より冷麺と焼肉かなと思うので、今回はその辺を中心に6軒。韓国料理だけだと飽きるので、バーガーとコーヒー、あとかき氷の店も入れました。

1. ピルドンミョノク（필동면옥）／平壌冷麺

好みは分かれると思います。日本の焼肉店で出る冷麺とは完全に別物で、最初は「味がない」と感じる人もいるくらい淡い。ただ、ハマった人はとことんハマるやつです。抜け出せなくなるという話をよく聞きます。1990年代初頭からこの形を変えていない店で、蒸し餃子（チョプシマンドゥ）と一緒に頼む人が多い。予約もアプリの順番待ちもなくて、週末は現地で20〜30分ほど並びます。

📍 中区西厓路26 🕐 月〜土 11:00-20:20（休憩15:00-17:00）／日曜休 💰 冷麺・餃子 各15,000ウォン前後

✅ ソン・シギョン「먹을텐데」／ミシュラン ビブグルマン

2. シンキムチセンサムギョプサル（신김치생삼겹살）／サムギョプサル

熟成キムチと一緒に焼いて食べる店。三枚肉・肩ロース・豚トロの3部位。合井駅すぐの地下1階で、夕方からしか開きません。行列は覚悟したほうがいいです。

📍 麻浦区楊花路50 地下1階（合井洞） 🕐 16:30-23:30（L.O.23:00）無休 💰 180g 16,000-19,000ウォン

✅ 「또간집」

3. ナムサンマクチャン（남산막창）／豚の希少部位

名前はマクチャン（ホルモン）ですが、看板はカロマクサル（豚ハラミ）とカルメギサル（横隔膜）です。歯ごたえのある部位を炭で焼きます。ダビチのカン・ミンギョンさんが行きつけとして挙げた店で、7月にテレビでイタリア人シェフが来た回が流れてから、さらに混んでいるみたいです。

予約はインスタのDMのみ、しかも4名から。2〜3人で行くなら、店内の黒板に名前を書いて待つ形になります。開店直後を狙うのが現実的だと思います。

📍 龍山区長門路81（普光洞） 🕐 15:00-翌1:00（土日は24:00まで）無休 💰 カロマクサル 19,000ウォン／1人30,000ウォン前後

✅ カン・ミンギョン（다비치）が行きつけとして紹介

4. ニクキングバーガー（니꾸킹버거）／バーガー

店名は日本語の「肉」＋キング。低温調理のパティで、56℃で2時間火を入れてから表面を焼き固めるそうです。延南洞の路地の小さい店。弘大から歩けます。

📍 麻浦区東橋路34キル17（延南洞） 🕐 11:30-21:00頃 💰 15,000-20,000ウォン

✅ 재슐랭가이드

5. コーヒーリブレ延南店（커피리브레 연남점）／コーヒー

青いマスクのロゴのスペシャルティコーヒー店。豆を入れ替えながらハンドドリップで出します。上のバーガー屋と同じ延南洞なので、続けて寄れます。週末は順番待ちの端末が出るくらい混みます。

📍 麻浦区城美山路29キル17-8（延南洞） 🕐 11:30-20:00（L.O.19:45） 💰 アメリカーノ 4,500-5,000ウォン

✅ ブルーリボンサーベイ 選出

6. スヨンサンバン（수연산방）／韓屋の茶屋・パッピンス

1930年代に小説家イ・テジュンが建てた韓屋が、そのまま茶屋になっています。庭も書斎も残っていて、夏はカボチャのパッピンス（かき氷）目当ての人が多い。城北洞なので中心部からは少し外れます。水〜金の昼だけの営業で、月火は休みです。

📍 城北区城北路26キル8（城北洞） 🕐 水〜金 11:30-17:50（L.O.17:00頃）／月・火休 💰 かき氷 13,500-16,000ウォン

暑い日に城北洞まで行くのはちょっとした遠征になりますけど、あそこは涼しいらしいです。

他の地域や料理もまとめてます。今は318軒。

→ https://seouldangol.com/ja/

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