＊春のボンゴレ・ビアンコ＊

あさりからのお出汁でｼﾝﾌﾟﾙに頂くﾊﾟｽﾀ･･･ほぉｰんとおいしいですよね

少ない材料でできちゃうので私は大好き！！

春なので､旬の菜の花を入れてみました。

ほんのｰり苦味のある菜の花って子供の頃は苦手でしたが､年をとったのでしょうか・・・

今では苦味がなんとも言えないおいしさに感じます。

しかも､『旬のﾓﾉを食す』てのはﾊﾟﾜｰたくさんで､健康にもいいんですって

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●材料●（２人分）

あさり： 300g（たっぷり多めです）

菜の花： ３～４本

白ﾜｲﾝ： 50cc

にんにく： 3片

Exｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ： 大３

お好みのﾊﾟｽﾀ： 160g

塩こしょう： 適量

●準備●

　あさりの砂抜きをします！

　ボウルに５００mlの水､大匙１の塩をいれあさりを投入～！！

　ボウルの上におぼんやお皿でふたをして１時間ほど(潮干狩りのあさり：３時間)放置しておいてください。

●作り方●

　① パスタを茹でます。

　表示されている茹で時間より２～３分ほど前にざるにあげてください。

　　パスタを茹でている間に・・・

　　　にんにくをみじん切りにする。

　　　あさりをざるにあげて軽く水洗いしておいてください。

　　　菜の花を食べやすい大きさに切っておいてください。

　② フライパンにExオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れてから火にかけ､にんにくのいい香りがしたらあさり・白ワイン投入～！！蓋をしてください。

　③ ﾊﾟｶｯと開いたあさりを一旦お皿に出して（火を通しすぎるとあさりの身が硬くなってしまいます）フライパンに食べやすく切った菜の花投入～！

　④ ｼｬｷ感を残すため１～２分ほど絡めたら､お皿に出しておいたあさり・パスタを投入～！

お好みで塩こしょうで味を調えて、さっと全体に味がいきわたるように絡めれば出来上がり！！

あーら､簡単

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食べるの大好き！お料理大好き！のんびｰり大好き！！

彼とのおうちごはん

１口ｺﾝﾛ＆ﾚﾝｼﾞで頑張ってつくるごはんﾚｼﾋﾟをUPしていきたいと思っています

よろしくお願いしまｰす