https://ameblo.jp/kobuta222/ 作り手のこだわりや思いを大切にしたい！！普段何気なく入るお店や食べ物にだって、作り手の思いがぎゅーッと詰まっているんじゃないだろうか。さまざまな『食』に携わる方々の思いをつづっていきます。 ja-jp https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10546460139.html 今日は朝から名城大学へ潜入しました！名市の後輩でありインターンの後輩の早川くんが授業内告知でプレゼンする様子！300人以上の人たちを前にして、堂々と話をする姿に何人もの学生が凄いと感じ、20分という時間の中で自分の伝えたいことを、一生懸命自分の言葉にして伝える姿に心が動かされたのではないでしょうか。そういう必死な頑張る姿が何より人を動かすんだと思うんです。何かを成し遂げた人の言葉が深くヒトの心へ響くのと同様に、その時を必死になって成し遂げようとする人の姿もまた深く響くのではないでしょうか。プレゼ 2010-05-27T18:18:42+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10544121152.html 皆様こんばんは！！2カ月以上も更新できず、本当にすいませんアメリカから帰ってきました！！平野です★↑4月6日に帰国してます。アメリカの旅は本当に楽しくって、初海外で、とってもびくびくしながら入国しましたが、田舎町シアトルでの5日間も、フロリダでのリゾート生活も、ニューヨークでのニューヨーカー生活も満喫できました！！しかし！！この旅で、多くの方々に心配をかけてしまったし、出国前に済ませたはずの仕事は、ミスをしているという大失態を…。本当にすいませんでしたまた、思いだしたかのように、更新していこうと 2010-05-24T22:31:03+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10482871968.html 「やるかやらないか」どんなこともそれに尽きると思います。「くだらない言い訳するな」はっとしました。やれない言い訳なんて、いくらでもあげることはできる。何が正しいかなんて、やるまではわからない。いままで経験してきたことで、はじめから結果が見えていたものなんてなかったはず。予想外にできたり、できなかったり。努力次第で道が切り開かれたり。ダサい生き方はしたくない。でもかっこいい生き方がしたいわけじゃない。言い訳して、やらない人生よりも、直進して壁にぶち当たって、転ぶ人生のほうがいいな。だから、やりたい 2010-03-15T22:51:28+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10481286234.html 皆様、こんばんは！前回前々回とインタビューまだまだ足りないながらも、少し動き方がはっきりしてきたので、なんだか前よりも元気に動けそうです！ただ、若干スケジュール的に自由に動くことが厳しくなってしまいましたいい感じに動き始めただけに、少しばかり残念にも思います。が！！今、やるべきこと。しっかり終えてから、じっくり取り組みたいまずは、山川醸造のおいしい新聞の改訂版の完成！店頭企画とともに、発行を完了させなければ（←インターン期に携わらせていただいた仕事を今でもアルバイトとしてやっているんです）インタ 2010-03-14T02:12:17+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10475608317.html 2人目のインタビューは、岐阜市野一色にてパン屋を営んでみえるこの方！！岡本さんをインタビューしてまいりました！！私と岡本さんの出会いはちょうど1年前。山川醸造でインターンを始めたばかりのピヨピヨのひよこインターン生のとき、一人で営業に行かせてもらったのが「ルージュロワイヤル」さんです。当時、アポイントを取ろうと電話をかけると…（提案内容は【アイスクリームにかける醤油を使って新メニューを！】ということでした）すぐに「いいね！おもしろそう！！やる！！！」この勢い。圧倒されたのを覚えています。そんな出 2010-03-07T09:55:53+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10471579955.html 「目に見えるものをひとつずつ①」↑初めてのインタビューでした。いかがでしたでしょうか？まだまだ、文章のまとめ方、および切り出し方は改善していかなければと。たまに、自分の感情も入ってしまいそうになります事実は事実として、そこから考えたことはまた違うということは忘れないようにしよう。ほんと、いつも職人さんの話は、ジーンとくる。（感動したらイカンとよく言われているけど）お客様の「おいしい」という言葉が何よりもうれしそうで、そして、貪欲においしさを求め続けています。今回の話の中で、とても考えさせられたこ 2010-03-02T10:19:38+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10471331977.html 今日、一人の職人さんと出会いました。（あ、写真は今度アップします）名駅から少し離れた古い町並みの「那古野」にある少し隠れ家的な店舗で最中の皮（最中種）を焼く「種久商店」の浅野さんです。江戸時代末期から100年以上続く老舗であり、今でも尚、昔と変わらず手焼きで1枚1枚最中種を焼いています。現在5代目である浅野さんが職人として働き始めたのは、40年前。戦後、高度経済成長期を経て、日本の経済状況も変わり、また、日本人の感覚も変わった。大量生産、大量消費の時代。「味はいいんだけど、もっと量はできないの？ 2010-03-01T23:38:17+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10467679797.html 変化だと思います。大学も春休みに入り、一か月たとうとしてます。今は、ＨＰ作成に奮闘しています。年内目標が、あらもう3月に入ろうとしています目標って立てるだけじゃ意味をまったくなさないんだって、ようやく気がつきました。ほんと、自分ってつくづくおバカだと思います。しかし、ようやく私自身が、目標に向かって動き出せる一つの指針を発見したんです！！約束すること（ペナルティーも付いている場合もｗ）ＨＰ作成は、今でも私のコーチングをしてくださっている南田さんと約束しました。これを破りますと、アメリカに行けなく 2010-02-25T15:55:25+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10456618708.html やってます一昨年のクリスマスからインターン始まる前までと、去年のクリスマスからまた始めました。自宅から約３分のお店。田舎にしては少々高い価格帯ですが、お客様はたくさんみえます。最近やっと慣れてきて、色んなことに意識を向けられてます接客なら(うちのケーキ屋昔、接客悪いと評判でした) 喜んでいただける一言を付け足してみたり、お客様からお願いされるより前に要求に応えたり。ディスプレイはもちろん。価格帯によって、売れ筋がどれくらい変わるのか。自分で試すことが出来るから、ホントだんだん楽しくなってます自分 2010-02-11T22:59:57+09:00 https://ameblo.jp/kobuta222/entry-10455871119.html ブログ更新できず、本当にすいません！！あけましておめでとうございます本当に今更感がありますが、そんなことは気にしません！！学校のテストも終わり、一段落するも、怠惰な自分に負けそうになる日々…。そんな日常から、脱却したくて、まずは外に。人に会いに。ということで、前から気になっていた名駅近くの「那古野」というところに行ってきました古い町並みの残る、名駅から10分とは思えないほど静かなところです。あんまり時間もなく長居はできなかったのですが、よくいえば、静かな時間の流れる、悪く言えば、ヒト気の少ない、 2010-02-11T00:53:36+09:00