https://ameblo.jp/kochuan/ 港区白金台の料亭『壺中庵』より営業ご案内・店内情報etcを配信しております。ご質問・ご要望等もお気軽にどうぞ。 ja-jp https://ameblo.jp/kochuan/entry-11962999083.html 日に日に寒さが厳しくなってきましたが、皆様風邪など引いていませんでしょうか。これからもっと寒くなるというのに、既に寒さに負けそうになっています・・・。まだまだなの十分わかっているのですが、春が待ち遠しい限りです。さて近日中と前回お伝えしていたにも関わらず、少し時間が空いてしまいましたが、クリスマスイベントのお知らせです！！！今年の壺中庵でのクリスマスは「Kochuan　de　Noel」と題しまして、調理長はじめ調理人たちによる特別な会席料理と、二十五弦箏演奏者・中井智弥さんによるコンサートをご用 2014-12-10T18:07:58+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11955866068.html 冬の足音がすぐそこまで近付いていることを感じる今日この頃・・・皆様いかがお過ごしですか？今年も残り約1ヶ月！これからの時期はイベント盛りだくさんですね。体調万全で素敵な年末を迎えましょう！さて、実は毎年恒例・壺中庵のクリスマスツリーを昨日飾り付けしました！大きいツリーなので背伸びして頑張ってます！！支配人を筆頭にスタッフ皆でワイワイ・試行錯誤。いろんな意見をを取り入れて出来上がったツリーがこちらっ！！！・・・とお見せしたいところですが、ご覧になりたい方はぜひお越し下さい！壺中庵の正面玄関でピカピ 2014-11-23T10:26:17+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11954688355.html 昨日・一昨日、壺中庵でご結婚式を予定されている方へ向けてのブライダルフェアがありました。ご来園いただいた皆様、寒い中誠にありがとうございました！お料理・ドリンク・会場コーディネートなどなど展示させていただきましたが、実際ご覧いただき、当日のイメージは膨らみましたでしょうか？これから打ち合わせの中でたくさん決めていただくことがありますので、少しでも参考になれば嬉しいです！さて展示させていただいた一部を紹介致します！まずは一番気になるお料理！！おもてなしキュイジーヌの3コースとご婚礼特別料理「輪」の 2014-11-20T10:36:21+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11952787626.html いつも壺中庵ブログをご覧いただき、ありがとうございます！前回アップしてから季節は変わり、あっという間にもう11月中旬・・・。あと1ヶ月半で今年も終わってしまいます。朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたので、体調には十分お気を付け下さいませ！もうすぐ訪れる冬に向けて、壺中庵では新しい「しゃぶしゃぶ」で温かな冬を演出致します。その名も「薬味しゃぶしゃぶ」！！国産和牛を料理人たちが作る様々な薬味で味わっていただきます。これまでの「しゃぶしゃぶ」にはなかった、お肉の旨味を引き出す新しい味の提案を冬の庭園 2014-11-15T20:37:22+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11876188776.html 壺中庵のブログをご覧の皆様 いつもご覧頂き有難うございます。 6月に入り、今年も梅雨の季節がやって参りましたが、 皆様は如何お過ごしでいらっしゃいますか。 壺中庵では最近、七五三のお問い合わせを多く頂いております。 七五三は、お子様の節句を祝う大切な行事でございますので、 壺中庵でもお手伝いをさせて頂いております。 さて、七五三と言えば、11月15日にお祝いをすると吉と言われておりますが、 皆様はそれが何故かご存知でいらっしゃいますか。 昔はお子様の成長のお祝いは、お正月の吉日か、誕生日 2014-06-11T16:16:13+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11871173928.html 毎日、夏のような暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。この2日間、壺中庵ではブライダルフェアが盛大に開催されました。平日にもかかわらず、たくさんのお客様にお越し頂き、屋外の暑さにも負けないぐらいの熱気に包まれました。フェアでは、お料理やドリンク、テーブルコーディネート、アルバム、音楽、映像など、各会場で結婚式アイテムの展示が行われました。中でもお客様から一番ご好評を頂いたのが、大正時代、中国革命の父と呼ばれた孫文が日本に亡命中過ごしたといわれる「蘭の間」で、和食の伝統的な会席料 2014-06-05T11:39:35+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11865168819.html こんにちは！最近晴れるととても暑く、夏を感じてしまいますが今年の梅雨入り、梅雨明けは遅くなるようですね。さて、日中暑かった本日は、月に1度のお庭掃除の日でした！実はこちらのお庭、スタッフが交代で掃除をしております。そんな中、働く私たちの横で気持ちよさそうに寝ている生き物が・・・なんと鴨！！近くの鯉が楽しそうに泳いでいる隣で、ぐっすりの様子。気持ちよさそうですね！また池の向かいでは、亀が日光浴をしていました！首を長ーく伸ばして、何を待っているのでしょうか。どちらも、なんとも癒される景色で、とても和 2014-05-29T18:22:45+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11854189498.html 毎日過ごしやすい日が続いていますね！綺麗な青空が広がっているので、芝生でお昼寝したくなってしまいます・・・。ＧＷも終わり、あっという間に5月も残り2週間です。梅雨に入る前に快晴を満喫しましょう！！さて5月の気候と同じように「穏やか」をテーマにしたご披露宴のテーブルコーディネートをご紹介します！！お二人のイメージにお似合いの優しく淡い色使いのお花と、ナフキンのライトグリーンが初夏を感じさせる爽やかな印象です！会場ともお庭の新緑とも雰囲気がぴったりでした。お膳に飾られている鶴はお二人が作ったもので、 2014-05-18T20:28:50+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11837130257.html 明日で４月も終わりですね。そしてＧＷに突入です。今回ご紹介するのはお料理。壺中庵では毎月、旬の食材を使ってお料理をお出ししているのですがさらにいろいろな行事にあわせてお料理のアレンジをしております。そして今回は５月５日限定で端午の節句をイメージしたお料理を予定しております。端午の節句といえば鎧兜・こいのぼり。前回ご紹介したように、壺中庵では本物の鎧・兜をお披露目しております。そして、お庭には「こいのぼり」。日本の文化が感じられる空間とお料理でお子様の晴れの日をお祝いしませんか？皆様のお越しをスタ 2014-04-29T19:57:39+09:00 https://ameblo.jp/kochuan/entry-11833177382.html いよいよGWに突入しますね。皆様の予定はもうお決まりですか？今日は23日・24日に行われた歌舞伎イベントのご報告です。歌舞伎座で昼の部の４幕を鑑賞した後壺中庵にてお料理を堪能していただくこのイベント。せっかく楽しかった歌舞伎の余韻をお料理の最中も思い出し、会話に花を咲かせてもらうため調理人たちもひと工夫！！お肉のソースに隈どりが・・・お食事の食器も歌舞伎カラーお客さまも皆さま大満足でした。壺中庵ではまたいろんなイベントを開催していきますのでご興味がありましたらぜひお越しくださいませ。 2014-04-25T11:32:26+09:00