https://ameblo.jp/kodomogohannokai/ 「からだ作りや味覚形成の基本となる乳幼児期の食は、人の一生をも左右する大きなものである」と考え、ミニ講座やフリーペーパー発行などの活動をしています。 ja-jp https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-11054565938.html こんにちはまめたです。お久しぶりのブログ係・・・しかもいつものようにどっぷりのんびーーーり更新です・・はいで、今月の「弁当の日」ですが、テーマ食材は「イモ類」でした。お弁当の写真はこちら↓ざっくりなテーマ食材だったので本当にいろんなものがありました　　里芋の煮物　　ツナとじゃがいものおやき　　さつまいもとレーズンの茶巾絞り　　里芋のつけ焼き　　さつまいもごはん　　さつまいもの皮のきんぴら　　里芋のみりんかす煮ね、結構あるでしょ？どれも美味しそうでしたよぉまめたはおいも類大好きなんですが、これから 2011-10-21T13:09:03+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-11016409243.html 今日の弁当の日のテーマ食材はなすなす入りカレーなすのケチャップいためなすのしょうゆいためなすが入っていなくても飛び入りで参加してくださった方もいらっしゃいました。ありがとうございます。今日の参加者の方のお弁当包み、とっても素敵でしたね。今年はばあちゃんがなす作りすぎてなすなすなすなすココなす～な日々を送るブログ当番の私。なす入りカレー作ってみました次回の弁当の日は10月6日木曜日場所　多世代交流館　になニーナテーマ食材はイモ類でーす。テーマ食材はいってないけどーーーでも参加OKですぅ。お待ちして 2011-09-13T09:06:30+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-10910557025.html 上越・片町で開催された「摘み草御前を楽しむ会」に参加してきました。超過疎化の進んで集落を元気にしようと上越市のモデル事業として集落支援員を配置し、支援員と集落・行政と協力して開催されました。3つの集落を車で移動しながら昔と今のお話。1つの集落には1しか住んでいないとのこと。雪深く、山の中での一人暮らし・・・とても考えさせられます。先生と呼ばれたいた方が野草の説明。うちの周りにも生えているいろんな草花が食べれるんだー!と、びっくり(ﾉﾟοﾟ)ﾉ最近は三つ葉やせりしか使ってなかったけどクローバーやシ 2011-06-02T04:52:17+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-10892048359.html 講座が開催されます。医・食・住をテーマに3回開催。6月18日はその皮切りで「医」がテーマ。チラシに書いてありますが参加条件があります。　・自分のものさしをもっている方　・自然と不自然の区別のつく方　・子供たちの未来を真剣に責任をもって守っていきたい方　・正しく物事を考え、伝えることができる方　・不平不満を言うだけでなく、動き出せる方　・3種混合ワクチンの3種を言える方　・ネガティブな言葉よりもポジティブな発言の多い方　・医療機関や教育機関に自分の大切なことを伝えられる方　・洋食より和食が好きな方 2011-05-15T05:00:08+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-10892046389.html パパイヤのピクルスをいただきました。石垣島産です。瓶入りでパッケージがかわいかったのだけど写真撮り損ねました・・・パパイヤの甘みと唐辛子のかすかな辛さで美味しい細かく刻んでサラダやご飯に混ぜても美味しそう。貴重な品なのでここで紹介しました。石垣島に行くことがあったら探してみてください。 2011-05-15T04:54:43+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-10892045791.html 今月のテーマはアスパラだけど、地元スーパーではまだ、地のものが稀少で値が高い・・・・テーマとしてはちょっと「はしり」になってました集まったアスパラメニューは　・塩・こしょう炒め　・塩麹炒め　・アスパラベーコン巻き　・アスパラオムレツ　・ゴマ炒め　・和風ホワイトソース和え　・乾物のチャプチエアスパラ入り　・アスパラ入り離乳食スープ簡単でおいしそうでうちでは作らない料理に「へぇーーー」と感心したり(ﾉﾟοﾟ)ﾉアスパラが「旬」になったら作ってみましょう。 2011-05-12T04:47:27+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-10864941414.html こちらの名物「とちおの油揚げ」をいただいたのでかぶと一緒に料理しました(^人^)とちおの油揚げはとーーーっても厚くってしっかりした油揚げ。焼いて食べるものだと思っていたらとちお地域では煮て食べるほうがポピュラーらしく最近にうちでも煮て食べることが増えました。＜作り方＞１）かぶは葉を切り落とし、皮をむく　　（皮は後日きんぴらで活用）２）なべに6等分にしたかぶと8等分にした油揚げを入れる３）その上に塩麹をおおさじ１杯位乗せ　　その上に食べやすい長さに切ったかぶの葉を乗せる４）ふたをし中火～弱火で、１ 2011-04-18T05:27:08+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-10863710053.html こごはん代表がスタッフＥの家へ、打ち合わせに来てくれた。代表は、Ｅのためにミキサー持参で、甘酒豆乳イチゴシェイクを作ってくれた。でもでも、いつも忙しーー代表は、甘酒と塩麹を間違えて、いや塩麹を甘酒と思い込んで、ミキサーに投入。Ｅ　心の中で、「なんだかしょっぱい・・・。」Ｅはこの時、代表はしょっぱい何かを私のために作ってくださったのだと思って、もう一口いただいた。Ｅ　「やっぱりしょっぱい。」代表　「いやーーーん」それは、塩麹入りイチゴシェイクだった。で、何かリメイクできるものはないかと。代表の発案 2011-04-16T22:41:42+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-10860645924.html 皆様お久しぶりでございますブログ担当まめたです。本日は先月と今月のお弁当の日の写真をまとめてアップいたしますちなみに先月のテーマ食材は「カブ」でした。>皆さんが作ってきてくれたメニューは・・・・　　　カブのステーキ　　　カブのなます　　　カブの梅おかか和えでしたそしてそして、今月のテーマ食材は「菜っ葉類」。皆さんが作ってきてくれたメニューは・・・　　菜の花の混ぜご飯　　かぶと油揚げの煮物　　餃子　　カブの葉のゴマ和え　　ほうれん草の炒め物　　冬菜の炒め物　　大根菜のぺペロンチーノ風　　小松菜とた 2011-04-13T20:04:14+09:00 https://ameblo.jp/kodomogohannokai/entry-10803873571.html 2月1日（火）豆腐油揚げ類を使ったおかずの入った弁当を持って集合！いつもなら、みんなの料理を紹介するけど・・・・ごめんなさいせっかく書いたメモを無くしてしまったようです・・・・あー画像からだけではわからないかもしれませんがみんな、家庭の味・工夫した料理を持ち寄って楽しく美味しくいただきました。3月1日（火）は旬野菜のかぶがテーマなかなかカブ料理をする機会は少ないだけにどんな料理が集まるかとっても楽しみ！ 2011-02-17T04:58:06+09:00