転職を機に帰宅時間が早まった40代親父🥸

今までは共働きの妻が毎日作ってくれていた美味しい晩飯にマジ感謝‼️

今は自分が晩飯作りに挑戦してます🤗

昨夜は、

揚げ物だらけ‼️

家にあった残り物です。

白身魚のフライとイカリングは、

冷凍してある市販のものです。

揚げるだけなので簡単でした😊

続きまして、

先日、たこ焼きをやったときの余り物のタコが冷凍庫にあったので揚げます！

解凍したぶつ切りタコに味付け。

ニンニク、しょうがを適量いれる。

麺つゆを大さじ2入れる。

15分程度放置。

小麦粉、片栗粉、パン粉、黒胡椒を入れる。

卵を1個入れて混ぜ合わせます。

そして揚げたら、

タコの唐揚げが完成‼️

揚げ物なら子供達の食欲が爆上がり‼️

昨夜の晩飯はどうでしょう？

家族は美味しいと言ってくれたので合格点👍

今日の晩飯は何にしようかな…

ブログ「晩飯を作らせてイタダキマス」を最後まで読んでくれて、誠にありがとうございます‼️

これからも応援よろしくお願いします🙇‍♂️

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昨夜は、

鶏もも肉のグリル焼き‼️

今回は2枚焼いていきます。

先日は牛肉で使いました、

アウトドアスパイス「ほりにし」✨✨

まだまだたくさん在庫あり😊

両面にスパイスをふりかけて、

グリルで焼いていきます。

両面にしっかりと火が通り、

皮もパリパリに仕上がりました🤗

続きまして、

水菜と豆腐のサラダ🥗

水菜を適当な長さでカットし、

豆腐もやや小さめにカットしました。

塩昆布を投入し、

ごま油、醤油で味を調整して完成‼️

和えるだけで出来るから簡単です😊

続きまして、

丸てん焼き‼️

フライパンで焼き目をつけて、

おろししょうがを絡めていきます。

醤油をひとかけしたら完成‼️

簡単おかずでした🤗

ついでにウインナーも焼きました。

ここ最近は時間をかけずに作ることが多い。

時間があれば、

少し手の込んだものを作っていきます‼️

昨夜の晩飯はどうでしょう？

家族は美味しいと言ってくれたので合格点👍

今日の晩飯は何にしようかな…

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昨夜は、

ミルフィーユ鍋‼️

昨日は雪が降った地域もあるくらい、

冬に近づいてきている北海道。

温かい食べ物が食べたい季節になりました。

ということで、

ミルフィーユ鍋を作りました🤗

材料は、

豚肉🐖と白菜🥬

白菜、豚肉、白菜、豚肉、白菜、豚肉、白菜。

白菜と豚肉を重ねていくことで、

ミルフィーユのようになっていきます。

重ね合わせたミルフィーユを、

5cmくらいにカットしていきます。

そして、

シリコンスチーマーにぎゅうぎゅう詰めにします。

味付けは白ダシ‼️

白ダシ50ml

水100ml

フタをしてレンジでチン‼️

500wで約15分程度。

（5分、3分、2分、3分、2分）

豚肉が煮えて、

白菜がしんなりとしたら完成‼️

レンジでチンで出来ちゃうから、

簡単料理ですよね😊

続きまして、

スープ作り。

材料は、

もやしとエノキ。

鍋で煮込んで、

万能調味料、

創味シャンタン‼️

塩コショウを少々加えて、

溶き卵を投入‼️

ごま油を入れたら、

もやしとエノキの中華卵スープの完成‼️

今日も簡単料理。

家にある材料を使って作れるレパートリーが、

どんどん増やしていきます👍✨

昨夜の晩飯はどうでしょう？

家族は美味しいと言ってくれたので合格点👍

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昨夜は、

肉‼️

肉‼️

焼くだけ料理😊

まずは牛肉サガリから。

味付きサガリともやしをフライパンで焼きました。

大皿にレタスをのせて、

焼いたお肉達を盛りつけたら完成！

簡単😊

続きまして、

10%引きだったステーキ🥩

アウトドアスパイス「ほりにし」を使って焼いていきます。

肉の片面だけにスパイスをふりかけ、

その面を先に焼いていきます。

両面焼き上げたら、

アルミホイルでお肉を休ませます。

「休ませます」とか言っちゃった😆

このまま食べてしまいたい気持ちを抑えながら、

一口サイズにカットします。

カットしたステーキの上に、

さらにスパイスをふりかけます。

完成😊✨✨

昨夜の晩飯はどうでしょう？

家族は美味しいと言ってくれたので合格点👍

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昨夜は帰りが遅くなったので、

簡単に作れる料理にしました。

たいした腕前でもないのに、

簡単な料理とか言ってしまった💦

ということで、

チキンカツレツ‼️

ちょっと焦げました😅

スーパーで買い置きしてあったので、

解凍して揚げ焼きをしました。

安くて美味いって最高ですよね。

このチキンカツレツは、

買っておいて冷凍庫に保存してます。

続きまして、

豆腐とわかめのお味噌汁‼️

これも簡単な料理😊

続きまして、

マカロニサラダ🥗

残っていたマカロニを茹でて、

ゆで卵とツナ缶を混ぜ合わせ、

マヨネーズと塩コショウと醤油で味付け。

これも簡単料理😊

最後は、

子供達のメインディッシュ。

ウインナーとじ丼‼️

ウインナーをフライパンで焼いて、

焼肉のタレとマヨネーズとニンニクを混ぜ合わせた調味料を入れて炒める。

仕上げに溶き卵を入れて、

固めたら完成‼️

これは、

自分なりに頑張った👍✨

短時間で料理をするって大変ですね。

いつもならのんびりと一品ずつ作りますが、

晩飯が朝飯になりそうだったから急ぎました。

料理の腕前ももちろんですが、

手際の良さも向上させていきたいと思いました。

良い経験だったかな😊

昨夜の晩飯はどうでしょう？

家族は美味しいと言ってくれたので合格点👍

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昨夜は、

カルビクッパスープ作りました！

牛肉が残っていたから。

実は、牛肉を使ってペッパーライスを作ってみようと思ってたのですが、

残っていたはずのコーン🌽が冷蔵庫から無くなっていた💦

昨日の朝に妻が使っていたみたい😅

具材はもやし、エリンギ、人参。

細切りにした具材を鍋に入れ、

火が通るまでグツグツ。

牛肉を入れてグツグツ。

もやしを入れてグツグツ。

火が通ったら、

おろしニンニク&おろししょうがを入れます。

味付けその①

ダシダ！

これ万能ですよね😊

味付けその②

コチュジャン！

結構多めに使いました。

味付けその③

醤油も使いました。

味が整ったら、

溶き卵を投入！

グツグツ煮込んだら、

カルビクッパスープ完成‼️

続きまして、

焼き魚🐟

最近は骨取り魚を買ってます。

もう一品。

ピーマンにウインナーを詰めてみました。

トースターにアルミホイルをしいて

とろけるチーズとケチャップ&マヨネーズ、

さらにパン粉をのせました。

自分はピーマンが苦手だから食べないけど、

家族には好評でした😆✨

こんな感じっす！

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豚タコキムチ‼️

豚キムチが食べたかったけど、

タコが安かったから😊

一緒に入れてみようと思いました。

まずは材料をカット。

野菜は白菜ともやしです。

フライパンにごま油を入れて加熱。

豚肉から焼いていきます。

肉に火が通ったら野菜投入。

そして味付け！

キムチ鍋つゆーー🤗

これも安かったのよ😁

さらに、

コチュジャン！

いい感じに味がついたら、

タコ頭を入れます。

刺身用だから多少火が通ったらよいかな。

はい、完成‼️

豚タコキムチ🐖🐙

炒めるだけレシピ。

自分にとってはラクチン😊

あとは、

大根の味噌汁をつくりました🤗

こんな感じっす。

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昨夜は、

すき焼きーー😆✨

時短メニューかもしれませんね。

材料は家にあったものと、

少々買い足しもしました。

では料理スタート！

ラードをひいたフライパンに牛肉を入れる。

牛肉に火が通ったら、

すき焼きのタレを投入。

〈自家製わりした〉

しょうゆ50cc

みりん50cc

酒25cc

砂糖大さじ2

顆粒だし4g

水50cc

だいたいこんな感じでつくりました。

さらに余っていた、

豚肉と鶏肉も入れちゃいます😊

仕上げに、

春菊と木綿豆腐を入れます。

グツグツ煮込んだら完成🤗

作ってしまえば簡単料理。

すき焼きでした！

昨夜の晩飯はどうでしょう？

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昨夜は、

みんな大好き、

唐揚げでした‼️

最近は鶏もも肉ではなく、

鶏むね肉で唐揚げを作ることが多いです。

安いですからね😊

一口サイズにカットした鶏むね肉を、

料理酒に漬け込みます。

今回の唐揚げはコチラ！

これさえあれば失敗しない👍✨

180℃に熱した油に鶏むね肉を投入。

いい感じ😊

ついでに余っていた

アジフライも揚げました😊

食べ盛りの息子は、

揚げ物をいくら揚げても足りないくらい😅

ガシガシ食って大きくなれよ✨

お味噌汁も。

木綿豆腐と、

見えてないけどなめこ入ってます。

昨夜はこんな感じ‼️

昨夜の晩飯はどうでしょう？

家族は美味しいと言ってくれたので合格点👍

今日の晩飯は何にしようかな…

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これからも応援よろしくお願いします🙇‍♂️

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昨夜は、

ガーリックペッパーポーク🐷

焼いて切るだけですけどね…

買っておいた豚肉を解凍して調理しました。

続きまして、

冷蔵庫のあまり材料を使って野菜炒め！

今回は、

野菜の味噌バター焼き‼️

味噌とバターの相性って抜群ですよね😊

続きまして、

お味噌汁つくり

出汁に油揚げを入れてシンプル味噌汁を作る。

味が整ったら、

余っていた大根おろしと溶き卵を投入！

仕上げに顆粒だしと水菜を入れて完成‼️

大根おろしは初めて入れてみましたけど、

大根のお味噌汁のような味になってました。

ラストは、

土鍋でご飯を炊きます🍚

どうしても1合だけ炊きたかったので、

炊飯器を使うまでもないと思いました。

〈炊き方〉

①火をつけて吹き上がるまで強火。

②吹き上がったら弱火で10分程度。

③水分がなくなったら火を消して10分放置。

土鍋ご飯の完成！

おこげも最高😆✨✨

意外と上手に炊けました。

昨夜の晩飯はどうでしょう？

家族は美味しいと言ってくれたので合格点👍

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