コジーのブログ https://ameblo.jp/kojinal/ ラーメン食べ歩きのブログです☆ ja 初代 けいすけ 品川店 品達の中央エリアにこちらはあります。

店の前に券売機があり、黒味噌らーめんをポチット
店に入ると、こちらへと案内され、カウンタテーブルの上にすでに水コップが置かれています。
段取り良いですね。

食券を渡して、5分程で出来上がってきました。

スープは緑がかったダークグレイ。
表面に脂の層があり、白いミルクみたいなものがかかっています。
すすると、味噌の風味がしますが、たくさんのスパイスが効いていて、ビックリっていう感じ！
山椒の香りもしており辛めです。

麺は中太の縮れ。
コシがあります。
そうそう、焼きそばの蒸し麺みたいな感じですね。
このスープに、麺の存在感が負けていません。

具は、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、針唐辛子、肉味噌。
チャーシューは、厚さ5mmほどのロースで、しっかりしたタイプ。
メンマも大きくてゴロゴロしています。
肉味噌は、ひき肉と味噌と香辛料の固まり。
スープに溶けて、スープがだんだん濃くなっていきます。

見た目も味も、とてもスパイシーな味噌ラーメン、というよりかはタンタンメンです笑

ごちそうさまでした♪
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248857740.html Mon, 06 Feb 2017 20:36:34 +0900 【秋葉原】鶏王けいすけ 秋葉原店
テーブルのご自由もやしは、あっさりしていて美味しい。

クリスマスチキンより一回り小さい骨付き鶏モモ肉と、黒のきくらげが目立つ笑
スープと麺は好みで、美味しくてメイン骨付き鶏モモ肉も軟らかく、お箸で簡単にほぐれます♪

ごちそうさまでした。
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248853699.html Thu, 02 Feb 2017 21:06:22 +0900 【東京】くじら軒 八重洲店 場所はちょうど「八重洲ブックセンター」の地下あたりです。

まず入口で食券を購入。すぐ入れました。
店内左はカウンター、右は四人のテーブル席。

ほうれん草、チャーシュー、ネギ、なると、海苔が乗っています。
極細麺にあっさりスープが合ってます。昔ながらのさっぱり味です。
あっさり味なのでスープまで飲めそうと思い結構飲んじゃいましたが、この後かなり喉が渇きました笑。

優しい味で美味しかったです♪

ごちそうさまでした。
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248851492.html Thu, 26 Jan 2017 23:46:10 +0900 【秋葉原】饗 くろ喜 （もてなし くろき） 秋葉原駅から10分ほどのお店♪

先に食券を購入するとのこと、迷わず塩そばにしました。

列が出来ていましたが進みは早く、5〜6分で店内に通され、着席。

スープは、コクのあってとても濃厚、脂も程よく浮いていて、口の中は旨みと脂で程よく満たされます。

何でも「親鳥、雛鳥、鶏ガラ、もみじに始まり、野菜やアゴだし、本ガレかつをなど12種類の出汁ネタで取ったスープと、海山湖の6種類の塩をブレンドしている」そうです。

麺はツルツルぷりぷりで美味しい。

具材も二種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、小松菜(？)に海苔
どれもこだわりが感じられる。

薬味も途中で入れましたが「乾燥梅干しの粉」は程よい酸っぱさがじんわり来てさっぱり。
おいしうございました。

ごちそうさまでした♪
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248850486.html Mon, 23 Jan 2017 20:00:54 +0900 【柏】ラーメン猪太 （いぶと） ここは鍋を使った熱々の鍋ラーメンということでランチに来店☆

本当に熱々の鍋を使ってる。。。

スープを一口飲んでみるも、熱っ。
ホント、ぐつぐつ笑
熱々でパンチのあるスープだね。

麺はツルツルとした滑らかなさと、ムニュムニュとした独特の食感。
実に美味しく、おもしろい麺だ。

とにかく熱いので、食べていくうちに汗だくになってくる。
食べ終わりになっても、まだ熱々なスープだったよ。
ここはやはりこの熱々な豚骨スープが最大のウリなのかな。

ごはんおかわり自由が嬉しい。
美味しかったー。
ごちそうさまでした。
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248849682.html Thu, 19 Jan 2017 21:27:34 +0900 【品川】蒙古タンメン中本
夕食時を外して来たけれど、10分ほど待ちました。
入口で蒙古タンメンの食券を購入、店員さんに「辛さ控えめ」と注文して着席。

品川店は、蒙古タンメンを辛さ控えめにできるオプションがあるのが、嬉しい。

周りを見渡すと、女性客が多いのが意外。

まずはスープから安定の味噌スープ、コクがあって美味しいです
麻婆餡を混ぜ混ぜしてもう1口、やっぱり美味しい
辛味がマイルドで美味しい(笑)

麺は中太の縮れ麺で、麻婆餡が絡まってとても美味しい麺です。

具は麻婆餡の他に野菜、豆腐や各野菜、豚肉など、どれもバランス良く入ってます。

汗をかきながらも完食。
辛さを控えめにしたということもありますが
スープの濃さ、辛さ、麻婆餡や野菜の量、どれもがバランス良くて非常に食べやすかったです。

ごちそうさまでした。
 
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248848673.html Mon, 16 Jan 2017 22:45:01 +0900 【品川】なんつッ亭
まずは、基本の「ラーメン」を注文。

濃厚な豚骨だが、油ぎとぎと系ではなく、意外とあっさり。
黒いマー油がかかっているのがここのトレードマーク。
このマー油がとても香ばしい☆

麺は中太のストレート。各店に製麺機があり自家製麺とのこと。
スープによく絡む。

チャーシューは見た目より柔らかで食べやすい。
もやしは豚骨の濃さを中和してくれます。しゃきしゃき感もいい感じ。

そつなくレベル高いです。

魚介豚骨をよく食べていたからか、なぜかほっとする一杯でした。
ごちそうさまでした。

  ]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248848188.html Thu, 12 Jan 2017 21:08:39 +0900 【市ヶ谷】麺や庄の
1ヶ月の創作麺でしたが内容が一部変更になったらしく変更に部分の説明をして頂きました。
具体的にはキュウリの生姜ソースがお客さんから麺に合わないと言われたとかでスモモとエリンギに変更になったりスダチを止め味玉を半分から１個分になって１方に豆板醤が付いていました。

限定とはいえ、すぐに改良を加えるところにお店側の熱意を感じます♪

最初は食べ方にあるようにそのまま濃厚豚骨茸スープに付けて食べました。
。。。めっちゃくちゃ美味い！キノコ風味の濃厚スープは今まで食べたつけ麺でも一番かも。
その後燻し秋刀魚のムースや中国山椒をからめてからスープに漬けて食べましたがどちらも濃厚なスープに負けずきちんと風味を楽しめました♪

トッピングのチャーシューや白嶺というキノコやスモモとエリンギをスライスして重ねたのもやサツマイモの素揚げもスープに合って美味しかったです。

ラーメンというより、高級料理を食べているような感覚で大満足でした。

ごちそうさまでした。
 
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248847664.html Mon, 09 Jan 2017 21:11:06 +0900 【銀座】らーめんダイニング ど・みそ
場所はほぼ銀座というか、有楽町というか。八重洲とのちょうど中間地点ですね。
並ぶ覚悟をしていましたが、ちょうど空席がありすんなり入れました。ちなみにお店はカウンターのみです。

オーソドックスな味噌を注文。

卵は煮卵でなく、ふつーの半熟ゆで卵。
もやしもシャキシャキ感が残っていて、スープに黒ごまがトッピングされているのがアクセント。
最後にほんのり生姜が効いているスープが、トッピング合ってちょうど良かったです♪

ごちそうさまでした☆
 
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248847467.html Thu, 05 Jan 2017 22:06:31 +0900 【品川】ラーメン二郎
夜の9時過ぎに訪問しましたが、お店の前には行列が出来ていました。
駅から15分ほど歩いた住宅街にあるので、わかり易いといえばわかりやすい笑

小ラーメンにトッピングは野菜・カラメ・ニンニクが僕の好みです。
ここは、店員さんが親切にトッピングを聞いてくれるので安心して待てます。

今見てもラーメンはさすがのヴィジュアル！
見た目に反して、スープはあっさり。先に豚を攻略して、なんなく完食☆

ごちそうさまでした♪
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/kojinal/entry-12248846852.html Mon, 02 Jan 2017 15:47:56 +0900