小春日和 https://ameblo.jp/kokiyomama/ プレ・ワーキングマザーの日記。 ja ラスク 小さく薄く切った食パンを１５０度で１５分やく。


湯せんで溶かしたバター２５グラムにグラニュー糖適量を入れてまぜる。


食パンに適当にぬって（かけて）１５０度で１０分～１５分やく。


サクサクになったら完成！

]]> https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11519808498.html Sun, 28 Apr 2013 10:34:00 +0900 ジャガイモ＆バター＆コーンのおみそしる 笠原さんレシピ


ジャガイモ１個

トウモロコシ２分の１本

をバター２０グラムで炒める


だし３カップを入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮て

みそ大さじ２．５で味をととのえる


大人は黒コショウを入れても

]]> https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11473281581.html Mon, 18 Feb 2013 16:46:50 +0900 かんぴょう 水1カップ

しょうゆ大さじ3

砂糖大さじ3

みりん大さじ2


戻したかんぴょうを煮たてた煮汁にいれて２０分くらい煮る

]]> https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11463833939.html Mon, 04 Feb 2013 22:26:31 +0900 イイダコ煮つけ タコはぬめりを洗ってとる


圧力なべで高圧１分、水分を出すとともに、やわらかくする


にんにくすりおろし　１カケ分

生姜すりおろし　１カケ分

酒　３分の１

砂糖　大２

醤油　大３

みりん　大２

（水　２分の１　←これは無くてもいいかも）


煮立ててタコを入れる


豆板醤を一緒に入れてもいいらしい

]]> https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11463831894.html Mon, 04 Feb 2013 22:24:05 +0900 やりいか煮つけ 酒　大４

醤油　大２

みりん　大１

砂糖　小１

青菜



やりいか：くちばし、軟骨、墨袋、目をとる


材料を全部フライパンへ入れて煮立ったらやりいかを入れる


８分くらいで火が通ったら一旦お皿へ


煮汁を煮詰める

（青菜やゴボウなどを一緒に煮てもよし）


やりいかをフライパンへ戻して煮詰まった煮汁をからませる

]]> https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11463829091.html Mon, 04 Feb 2013 22:17:32 +0900 かぶとベーコンのいためもの かぶ(半月切り)
ベーコン(1cm幅に切る)
バター　5g
昆布だし(顆粒)　小さじ1/3
粗挽き塩こしょう


ゆでたカブをオリーブオイルで炒める


一旦カブをお皿にとる


オリーブオイルでベーコンをカリカリにする


バターを加えて溶かす


だしを加えて炒める


カブを戻して炒める


コショウをふる

]]> https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11463822873.html Mon, 04 Feb 2013 22:15:03 +0900 さつまいもとリンゴの重ね煮 “さつまいもとりんごの重ね煮”
４人分だから、自分で調節。

分量は適当で大丈夫

さつまいも３本
３、４ミリの厚さ、水につけてアクをぬく。
りんご２個
３ミリ厚さ、塩水に。
それぞれ水けをきり三等分。

バター 大４
さとう 大５
塩 小１弱

なべにバターをぬり、残りのバターを小さく切って３等分、さつまいも、りんご、塩、さとうも３等分する。
１／３のりんご、さつまいも、塩、さとう、バターをなべに入れ、これを繰り返す。
ひたひたの水（または牛乳）を入れて煮る。
沸騰したら弱火、さつまいもがやわらかくなって、煮汁が半分くらいになるまで、煮る。

焦げやすいので厚手のおなべがいい。
２００度のオーブンで４０～５０分焼くと失敗がない。

]]> https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11386642713.html Tue, 23 Oct 2012 13:26:39 +0900 エビのガーリックオイル煮 ２人分
  • エビ（殻つき）…２０尾
  • 酒…大さじ２
  • にんにくのみじん切り…１片
  • オリーブ油…１／２カップ
  • 赤唐辛子の小口切り…２本
  • イタリアンパセリ（粗みじん切り）…適宜
  • 塩…適宜
  • 粗びき黒こしょう…適宜
  • バゲットのうす切り…適宜
  • １、エビは殻を剥いて背ワタを取り、塩（小さじ１）、酒を揉み込んで、サッと洗って水気を拭く。
  • ２、小さめのフライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、火を点けて熱し、にんにくが色づいてきたらエビを加えて炒める。
    フライパンを火からはずして赤唐辛子を加える。
    フライパンを火に戻し、火を弱めて、たえず動かしながら煮る。
    エビの位置を移動させながら煮る。
  • ３、仕上げに味を見ながら塩、こしょうを加えてサッと炒め、器に盛りイタリアンパセリをちらす。
    トーストしたバゲットを添える。

    • 男子ご飯コウケンテツさん


     ]]>     https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11287511788.html Tue, 26 Jun 2012 18:33:54 +0900     刻み野菜のサラダ ２人分
    • きゅうり…１本
    • トマト…１個
    • 紫玉ねぎ…１／４個
    • ピーマン…１個
    • 黒オリーブ…８個程
    • モッツァレラチーズ…５０g
    • イタリアンパセリ…適宜
    • ディル…適宜
    • 塩…適宜
    • 粗挽き黒こしょう…適宜
    • オリーブ油…大さじ２～３
    • レモン汁…１／２個分
  • １、きゅうりはヘタを切り、縦に十字に切り目を入れて大きめのささがきにする。
    トマトはヘタをくり抜き、２cm角に切る。
    紫玉ねぎ、ピーマンは小さ目の乱切りにする。
    イタリアンパセリ、ディルは粗く刻む。
  • ２、ボールに１の野菜を入れて、黒オリーブ、塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
    チーズをちぎって加えて混ぜ、器に盛る。

    • 男子ご飯コウケンテツさん

     ]]>     https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11287510678.html Tue, 26 Jun 2012 18:32:17 +0900     韓国風カルボナーラ ２人分
    • スパゲティーニ…１６０g
    • にんにくのすりおろし…１／２片
    • 豚バラかたまり肉…１００g
    • ごま油…大さじ１
    • 青ねぎの小口切り…２～３本分
    • コチュジャン…大さじ１
    • 白すりごま…大さじ１
    • 塩…適宜
    • 粗挽き黒こしょう…適宜

    • （Ａ）
    • 　生クリーム…50ml
    • 　卵…２個
    • 　パルメザンチーズの
      　すりおろし      …大さじ２
    • 　白すりごま…大さじ２
    • 　粗挽き黒こしょう…適宜
  • １、フライパンに1.5リットルの水に塩大さじ１を加えて沸かし、スパゲティーニを袋の表示より１分短めに茹でる。
  • ２、豚バラ肉は1cm角の棒状に切り、塩、こしょうをふる。
    （Ａ）を混ぜ合わせる。
  • ３、フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
    こんがりとしたらにんにく、コチュジャンを加えてさっと炒め、スパゲティーニの茹で汁をおたま１杯分加えてかるく煮詰める。
    茹であがったスパゲティーニをざるに上げてから加え、さっと絡める。
  • ４、フライパンを火からおろして濡れ布巾の上にのせ、（Ａ）を加えて手早く絡め、余熱でとろみをつける。
    器に盛ってこしょう、青ねぎ、白すりごまを散らす。

    • 男子ご飯コウケンテツさん

     ]]>     https://ameblo.jp/kokiyomama/entry-11287509876.html Tue, 26 Jun 2012 18:30:52 +0900