もうすぐバレンタインですが、みなさん何作りましたか？私はもう作って準備万端ですが、ここを彼が見ているのでまだ書きません(・∀・)

でもチョコと一緒にベーグルも作ったんです。

自分のためになｗｗｗｗ

友人はバレンタインにベーグルをあげたようです。

甘いものが嫌いな人には最適ですね。

簡単で早ければ1時間ちょっとで出来上がります。

材料(６個分)　

・強力粉　　　300ｇ

・砂糖　　　　大さじ1　

・塩　　　　　小さじ1

・ドライイースト　　　小さじ2/3

・ぬるま湯　　　　180ｃｃ

・はちみつ(あれば)　　適量

作り方

１．ボウルに強力粉、真ん中に穴を開けて砂糖とドライイーストを入れ、ふちに塩を置く。

(イーストと砂糖を一緒に入れることでイーストが元気に働いてくれます)

２．真ん中にぬるま湯を入れて最初は指先で軽く混ぜます。だんだんまとまってくるので、まとまった状態から１０分捏ねます。

３．６等分にして濡れ布巾(なければ暖かい湯で濡らしたキッチンペーパーで代用できます)をかぶせて、上からラップをし、暖かい場所で１０～２０分待ちます。

発酵が長ければ長いほどふわふわになります。

４．丸めた生地の真ん中に人差し指を突き刺してくるくる回しながら穴を大きくしていく。

棒状に伸ばして丸めるやり方もありますが、どちらも可です。

５．フライパンにお湯を沸騰直前まで沸かし、湯にいれて片面３０秒くらい両面ゆでる。(はちみつがあればここでいれてください。パンに艶が出ます。)

６．ベーグルの水気をきって200度に余熱したオーブンで15分焼いて完成。

・生地を捏ねてひとまとまりにする際、環境の関係でまとまらなかったり、べたべたになってしまうことがあります。ぬるま湯は少し残して調節しながら捏ねるといいです。

また180ccで足りないこともあるので時は足してください。

・今回のレシピはプレーンベーグルですが、ブルーベリーやドライフルーツ、抹茶、チョコなどいろいろなベーグルが可能です。

混ぜ込む際には、発酵前に織り込むように混ぜてください。

ブルーベリーはジャムを使うとべたべたになってしまいますので、ドライフルーツになったものがオススメです。

混ぜ込んでしまうとふくらみが悪いかもしれないと思われる方もいらっしゃいますが、プレーンと同じく綺麗にふくらみます。

ラッピングしてもなかなかいいでしょ( ＾ω＾ )

家でも簡単にベーグルが出来ます。

初心者さんもだいじょうぶ。

パンつくりはそんなに難しいものじゃありません( ＾ω＾ )

イーストの扱い方だけ覚えてあげてくださいね。

暖かい場所、砂糖が大好きな菌なんですよ。

冷めてもおいしいので、次の日半分に割って、具を挟み、少しトースターで焼いてもおいしい調理パン！

硬くなってしまっても薄くスライスしてトースターにいれ、色つく前に取り出して、バターを塗って砂糖をかければラスクの完成☆おやつにもなります。

ぜひぜひ( ＾ω＾ )ノ

おすすめですー。