今朝、曇り。鴨川の河川敷で、野草を採取。

やっと、今年の野草酵素、2kですご、仕込みました。

梅、そして、野草、もう少しすると、ブルーベリーを仕込みます。

私の健康の素です。

お花も、入れました。

ポリフェノールがたっぷりです。

最後は、昆布成分の響塊を入れて、終了です。

本文テキスト

玄関脇の柿の実、小さなお顔を見せています。

小さなお庭の遊び心

10坪位のお庭に、信じられないくらいの果物の木が生ってます。

　最初に植えたのは、夏みかんと、サクランボ、梅でした。

　現在は、柿、ビワ、ユズラ梅、葡萄、マルベリー、キンカンと、9種類くらいあります。

それぞれに、季節細やかな実りを与えたくれます。

沢山できた時は、ご近所にお裾分けしています。今、柿と、ビワが少しずつ大きくなっています。昨年は、ビワが豊作

裏庭のビワ、小さな実が顔をだしています。

子どもも生まれています。

で、大量に皆さんにお配りしました。今年は、とても少ない感じです。　

実った果物は、ジャムやジュースにして、頂きます。

木は、あまり手入れもしないのにそだってくれます。多分、お花は枯れていたと思います。

　皆さんも、少し空き地があれば、果物の木を植えることをお勧めします。

街路樹も、果物の木にすれば、欲しい人は頂けます。確か、北欧では、そのようなまちづくりが進んでいるようです。

食糧にもある果物に木は、SDG sへも貢献しますね。

私の出品するものは、博士論文で使用したものの研究書から、一時はまった、知恩寺の手作り市で集めた、吉田カバン、大好きで集めた、たち吉の陶器、トレッキングのウエアーなど、その時々に、素敵な時間を共にしてきた物達。

それらを、素敵と思ってくださる方があること、とても嬉しいことです。

物の繋がりから、こころの繋がりに昇華する喜びを、感謝しています。

購入頂いた方には、手作りのブローチを同封しています。

今は、モリスのイチゴ泥棒で作ったブローチです。

ガレージの上の葡萄も、大きくなってきました。

　長寿研究でお世話になった、奄美の大和村のkさんから、すももが沢山送られてきました。

時期を訪れを告げてくれる特産品です。

　研究者になってよかったことは、調査を通じて、人々の真心や生き方、食、地域の良さ、その根底にある地域の歴史を深く理解できることです。

kさんには、106歳のお母さんがおられて、その方のインタビューをさせていただきました。

　それから15年お母さんは亡くなられましたが、交流が続いていて奄美に行った折は必ず伺います。

  kさんが作ってくださるお昼を頂くのが楽しみになっています。

　亡くなられたお母さんは私のプロジェクトが作った、長生きが幸せな島、奄美 のDVDで、お会い出来ます。

授業でも、このDVDを使っています。奄美の生き生きとした高齢者達を見た学生達が、長生きも良いものだと、ポジティブな姿勢に変化してくれることが、作って良かったと思う瞬間です。

昨日仕込んだ梅酵素、カバーしていた砂糖を開けると、鮮やかな世界が広がります。

毎日1回、手でかき混ぜます。

手の表面にある常在菌の働きで美味しくなるのです。

おにぎりをラップでなく、素手で握ると美味しくなるのも、この常在菌の働きです。

美味しくなあれ、と言って混ぜます。

5日で、発酵完了です。

賀茂なすの季節到来です。近所の農家さんの自動販売機で買いました。

2つ入って、300円。安い！

理由は、少し大きくなり過ぎていること、だと思います。

今晩は、田楽ですね。

    

梅酵素を作りました。
自宅の梅は、今年1.3kの収穫でした。

梅8割旬の国産果物など2割り

スイカやメロンは皮や剥きます

色とりどりで綺麗です

今日は我が家の小さなお庭の梅の収穫をしました。1.3kありました。5リットルの梅酵素を作るために、梅のほか、マルベリー、木の葉は、柿、桜、琵琶、桑、ユズラ梅の葉は、お庭ので摘んで、残りの果物は購入しました。国産で旬の物が良いのです。

梅酵素ですが、梅だけでは栄養価が少ないので、残り2割は別の物です。

梅はガンや肝臓に良い物質が豊富な良いです。

私は酵素生活4年目.元気素て思っています。

コロナ禍でワークショップが出来ていませんが、始めようと思っています。

自分の健康は自分で守る、いかがですか。

この言葉は、エリクソンの妻、ジョーンエリクソン92歳の言葉です。
私も、このように歳を重ねたいと、思っています。
　今朝のマルベリーは、ジャムにしょうとおもっています。
最近、とても色鮮やかな鳥が来てくれます。その姿を写真で撮ることが、目下の目標です。
それで、餌を置きました。
成功するでしょうか^_^。