久しぶりの本降りの雨ですね。

子どもの頃、いつも外で走り回って遊んでいて、雨が降るとびしょ濡れになって、楽しくてよけいにはしゃいだものです。

でもたま～に"今日は放射能の雨だよ"と言われる事がありました。しぶしぶ家の中に入るのですが・・・意味もわからず"はげちゃうから"なんて言って笑ってました。

数十年たって、日本が原発事故による放射能汚染による不安に見舞われるとは・・・・意味がわかればとても怖いものです。

 

さて、あっさりして美味しいレシピーはないものかといつも悩みますね(^-^)/~~

今日は、アボガド、新タマネギ、トマト、キウイをオリーブ油、酢、塩、胡椒、ガーリック、オリゴ糖で和えました。

仕上げに三ツ葉も加えました。

あっさりとして、食べやすくワインにも合いますよ

 

 

 

 

 

 

朝夕の気温差には驚いてしまいます。

半袖でもいけるかなぁ～と思っていると、夕食前あたりから冷え込み、就寝時にはまだまだ毛布が必要ですよね。

 

鼻がグスグスして花粉症なのか風邪なのかわからない症状が続く毎日です。

 

 

さて、豚肉ロースの生姜焼きは定番メニューですが、ちょっとひと工夫

コチジャンとごま油、刻みネギ、千切り白ネギを加えてみましょう。

醤油、砂糖、酒の味付けが引き立つ一品となりますよ！

 

 

 

最近、外食する事が多いのですが、やはりお家ご飯がいいですね。

 

支度に手間暇かかってくたびれてしまうけれど、ご飯があればみんなが集まり、会話が始まりますものね

 

 

さて、ナスをごま油で炒めましょう。

油がなじんだところで、醤油、味醂、砂糖、味噌(八丁味噌)、だし汁少々、ニンニクのすり下ろしを加え味付けます。

ホクホク暖っかいうちに頂きましょう！

 

 

 

 

 

桜満開の季節となりました。

昨日はポカポカ陽気で・・・桜並木の絶景をそよ風に舞う花吹雪をくぐり抜けながら眺め満喫しました

 

当たり前の事ができなくなるかもしれないという不安をみんなが抱いた今年、１日も早く東北にも本当の春が訪れてほしいと願うばかりです。

 

 

さて、辛子明太子の皮をとり、中身だけを取り出します。

ごま油、オニオンスライス、刻みネギをそこに混ぜ込みましょう。

仕上げに韓国海苔をパラパラっとふりかければ美味しいサラダの出来上がり

 

 

 

今日は娘の友達、お母さん達との食事会がありました。

 

娘たちは何を着ても、若さで！もともと輝いてますから。

 

問題は老眼鏡が必要になってきた私たち。

最も品格が問われる年齢のようです。

気を使って普通、使わなければ最悪の仕上がりとなります(^-^)/~~

 

さて、鶏肉に片栗粉をまぶし、中火でカラッと揚げます。

タマネギ、パプリカ、人参の乱切りを生姜、ニンニクで炒め、色が変わればだし汁、砂糖を2、醤油、酢を1の割合で加えます。

沸騰したら唐揚げを入れ、片栗粉の水溶きを絡めて出来上がり！

 

ねり辛子を添えてね

どこから漏れたかはっきり解らないプルトニウム、どこまで広がっているかもわからない汚染、どうして人間は自分たちで扱いきれないものを造っちゃったんでしょう？？

 

神様は日本列島を見捨てないでいてくれるかしら。

 

 

さて、里芋を食べ易い大きさに切って湯がきます。

おそばのつゆよりちょっと甘めに作っただし汁をかけ、大根おろしと共にに頂きます。

しその千切りをかけて風味を添えてね。

スプーンですくって頂き、だし汁を味わっても良いですね(^-^)/~~

 

 

 

 

 

 

再び二女の登場です！最近、iPadを購入。本を読んだり、音楽を聞いたり・・・時には地震の最新情報を得たりと手放せないようです。

 

今夜の晩御飯のメニューも検索しながら決定！料理教室に行く必要がない！などと言ってました

 

 

 

さて、れんこんをすり下ろして挽き肉と混ぜるハンバーグと、角切りにして、サクサクとした食感を味わうハンバーグ、二種類作ってくれました。

 

角切りの方には、納豆やひじきを入れるなどとってもヘルシー

 

パスタはアボガド、生クリームたっぷりのベースでした。アボガドの甘味とねっとり感で濃厚に味わえる一品

少しの工夫でレストランにはない味を楽しめますね(^-^)/~~

 

 

 

 

 

 

ロビン・ウィリアムズ主演の゛今を生きる゛という映画を再び見ました。

 

いつどんな時でも、名作は感動を与えてくれますね。

 

感受性や心、やる気を育てる教育をする教師役、ロビン・ウィリアムズ。素晴らしい演技力ですね。

 

心の中での本当のところ、世の中で起こっている本当のところ・・それらを発見する感性や知性は育みたいものです。

 

 

さて、今夜はあっさりざるそばです。

鰹だし、醤油、味醂、酒を4・1・1・1位の割合で混ぜ、少し甘めに仕上げるため砂糖を適量加えます。

しそはカラッと揚げて添えます。

 

おそばだけではちょっと寂しいので、チヂミも作りましたよ

韓国のニュースを見ると、愛知県産のミル貝に基準値以上の放射性物質が・・・あるいは、福島の××村が復興する可能性はありません！と言っていました。

外国メディアの信憑性はさておいて、どんな時でも私たちが知りたいことはただ一つ。本当のことなんですよね。

 

放射能汚染・・・見えないことに甘えて国内で曖昧な報道はしてもらいたくないですね。

 

犠牲になるのは若者や子どもたち。

偉いさん達、もたもたしてたらバチがあたりますよと言いたいです

 

 

さて、フレンチトースト食べてる場合じゃありませんが、平静を保ちましょう！

思いっきり幸せな味にします。

牛乳、卵にたっぷりの砂糖を混ぜます。食パンに絡め、バターで焼きます。両面にちょっと焦げ目がつくくらい。途中でチーズを載せます。美味しいチーズを選んでね。

仕上げにメープルシロップを思いのままかけて出来上がり！

あ～幸せ～と感じる味にしてね