kopkopkopkopさんのﾌﾞﾛｸﾞ https://ameblo.jp/kopkopkopkop/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja 2号線沿い高砂の… ってお店に行きました。

店も大きく、内装もかなりのこだわり。(内装の趣味は、貧乏人の私には落ち着きませんでした。)

しかし、これはお金がかかってます。
(資金力があるバックが付いています)

トイレも広々。
(男性トイレの手洗い真紅はカッコ良かったです)

いけすもあります。
(ちっちゃいけど)

いけすの中には新鮮とは言いにくい死にかけの魚も少々…。ガーン(全部が死にかけではないですよあせるあせる４分の１ぐらいは死にかけてましたあせる)

入り口を入ると、
海老やさんまなど海鮮の他にも 松茸 なんかも並べてあり、雰囲気を盛り上げます。
しかし、平日だから？
並べてあるオススメ食材もショボショボでした。
食材の下に敷き詰めてある氷も溶けて魚も松茸も、氷水に浸かってます。
従業員の方、気が付かないのですかね？
あの魚たち、捨てるのかな！？(笑)
明日のランチに使うのかな！？(笑)
冷蔵庫にも入れてもらえず、氷水につけられて、タバコの煙やホコリがいっぱい付いている魚たち…。
気になりました。(笑)


店内もトイレも立派なのに掃除がスミズミまで行き届いていません。
残念です。
お金がかかっている店なのにもったいない。

料理は沢山のメニューから選べます。
どれも割高です。
値段設定は中の上です。

味は中の下か、
下の上です。です。(笑)

値段のわりに一品一品の量は少な目です。

注文すると出来たものから順番に出てきます。
もちろん、お客様の食べるであろう順番など考えません。
(笑)


私の場合、

ビール。(私のんニコニコ)

3分

ウーロン茶 (彼女のんニコニコ)
3分

いきなり にぎり寿司

5分

サラダ

1分

唐揚げ


5分


刺身盛り合わせ。



忘れた頃に



だし巻きたまご。

こんなのあり？

追加注文したかったけど、不味いから止めましたあせるガーン(笑)


出てくるのが遅い。
店はガラガラなのに？
忙しいなら仕方ないけど、多分注文してるオーダーは私のテーブルの分だけ。


作る担当者が別々だからぐちゃぐちゃに出てくるのでしょうね。

やはり、にぎり寿司は最後に出てきて欲しかったですね。(笑)

しかも、味も回転寿司の方が上！
値段はこの さ○か が上。
不味くて高い！！

だし巻きたまごに関して言えば、アサリの酒蒸しをしたりタイの骨蒸しをする同じ蒸し皿で出てきました。この器、ちゃんと臭いが取れてないので(臭いが染み込んでる)だし巻きたまごに魚も臭い臭いが移り、もう最悪！！ショック！ショック！ショック！
たまご料理は結構臭いが移るから気を付けるぐらい、料理人なら知ってるはずなのにね。

レベルの低さを感じます。

この店は、東播地区に拠点を置く、魚介類輸入販売メーカーが母体です。
姉妹グループには回転寿司のお○け寿司なんかもグループですね。
初めて行きましたが残念です。
立地や建造物が良いだけにもったいないお店です。
アルバイトの女の子は感じが良かったです。
管理職の管理能力に疑問を感じる店舗でした。
頑張ってください。
このままだと、また潰れますよ。
また名前を変えて始めるのですか？
それって、お客様をバカにしてませんか？
まぁ、新規オープンしたら嬉しそうに行くお客も悪いです。
]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10698760038.html Sat, 06 Nov 2010 11:50:51 +0900 かえるさん♪オススメの焼肉屋さん かえるさんオススメの焼肉屋さん。ニコニコ
ご紹介頂きましてありかとうございます。
m(__)m

駐車場は三台。
バー感覚のカウンター焼肉もあります。
店内は歴史が感じられるものの清潔感はあります。
お父さん(ご主人)もスタッフさんも、気さくな方で初めての私達にも優しく迎え入れてくれました。

肉は上質。
キムチもマイルドです。
一緒に行った方々はすでにキムチが美味しいのを知ってました。
しかも、知り合いが４名、この焼肉屋さんの半径２００メートル以内に住んでます。
まさに灯台もと暗し。(笑)
こんどはこの焼肉屋さんに集合だ！！にひひ

写真は忘れました。(泣)
残念！
レバー刺、
上カルビ、
カルビ、
タン、
生ビール、
ビール、
ウーロン茶、
キムチ三種、
ごはん (大)

ごちそうさまでした。
いただきます。ニコニコ
]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10696465359.html Wed, 03 Nov 2010 23:40:44 +0900 無農薬野菜の栽培
 
今日は◯◯市の畑を見に行き、とりあえず契約してきました。
 
約400坪…。  
 
大きいのか小さいのか…。
 
残念ながら、写真を忘れました。(笑)
 
違う写真でゆるしてね。
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]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10695991468.html Wed, 03 Nov 2010 16:35:00 +0900 アニソン
友人からアニソンのCDCDを頂きました。
 
彼はマニアです。
 
自宅には何百という数のフィギアとCDCDがあります。
なぜ、今さら、このタイミングでアニソンCDを頂けたのかは不明ですが、楽しく聴きたいと思います。
 
いいえ、熱唱させていただきます。m(__)m
 
ありがとうございます！
 
曲目はこんな感じです。
 
 
1、ルパン三世のテーマ、
2銀河鉄道999(ゴダイゴ)
 
3GetWild、
 
4キャツアイ、
 
5タッチ、
 
6CHA-LAHED-CHA-LA(ドラゴンボール)
 
7キン肉マンゴーファイト
8愛をとりもどせ！(北斗の拳)
 
9ペガサス幻想(聖闘士星矢)
 
10ミッドナイト・サブマリン(未来警察ウラシマン)
 
11コブラ
 
12異次元ストーリー(ウイングマン)
 
13キューティーハニー
 
14デビルマンのうた
 
15誰がために(サイボーグ００９)
 
16キャンディキャンディ
 
17ラムのラブソング(うる星やつら)
 
18うしろゆびさされ組(ハイスクール奇面組)
 
19ワイワイワールド(アラレちゃん)
 
20風になれ(がんばれ元気)
 
21君は何かができる(キャプテン)
 
22若き旅人(釣りキチ三平)
 
23想い出がいっぱい(みゆき)
 
24マジンガーＺ
 
です。
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]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10694793195.html Tue, 02 Nov 2010 11:06:48 +0900 三宮の食堂
 
先日、仕事で三宮に行きました。
午前中に仕事が済んだので久しぶりに三宮にあるオムライスが有名な食堂に行きました。
相変わらず満席状態の中で、私の席だけ１席空いてました。
知らないおじさん３人と私…。 
知らないおじさん１人×４人のテーブルでした。
もちろん４人とも会話もなく、私以外はみなさん黙々と食べてました。
私は間がもたずに、ビールちょうだい！！と言うと、店内全員の視線が私に…。
 
どうだ？  (￣^￣)
うらやましいか！？(笑)
ビール２本とオムライスを食べて帰ってきました。
あー、美味しかった！！
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]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10694029709.html Mon, 01 Nov 2010 16:54:25 +0900 こだわり無農薬野菜
みなさんは、無農薬野菜にこだわりを持ってますか！？
割高ですよね？
 
『空芯菜(くうしんさい)』と言うアジアの野菜をご存知でしょうか？
主に、中国、ベトナム、タイ、フィリピン、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどではポピュラーな野菜です。
 
日本でも夏場は農協JAや、スーパーなどでも見かけるようになりました。
炒めたり、天ぷら、サラダなんかにして食べます。
 
 
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他にも色々とレパートリーはありますよ。ニコニコ
 
毎年、夏から自畑で無農薬空芯菜を作ってました。
夏～秋までの限定です。
 
しかし、知り合いの力添えもあり、本格的にアジアの野菜を無農薬栽培できる可能性が出てきました。
ビニールハウスを契約出来るかもしれません。
 
安く借りることが出来れば空芯菜以外のピーマン、ナス、キュウリ、トマトなんかも栽培したいな！？
あ、取らぬタヌキの皮算用とはこのことかな！？(笑)にひひ食いしん坊だなぁkopkopkopkopさんのﾌﾞﾛｸﾞ-11885485315.gifニコニコ







]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10691872749.html Sat, 30 Oct 2010 13:17:13 +0900 丹波の黒枝豆じゃないのかな？
今朝、仕事に向かう前の車の荷台には、ジャーン！！
山盛りの黒枝豆！！
 
あんなにたくさんどうするんだろ！？
多分、あっちこっちに分けてあげるんでしょうね。
いぃなぁkopkopkopkopさんのﾌﾞﾛｸﾞ-11885485315.gif！！
食いしん坊だなぁkopkopkopkopさんのﾌﾞﾛｸﾞ-11885485315.gif。
もう少しで仕事を忘れて黒枝豆について行くところでした。(笑)ニコニコ
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]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10691771377.html Sat, 30 Oct 2010 10:52:31 +0900 息抜きに kopkopkopkopさんのﾌﾞﾛｸﾞ-201010271508000.jpg
kopkopkopkopさんのﾌﾞﾛｸﾞ-201010271509000.jpg

私は本をよく読みます。

たまたま本屋さんに居合わせた知り合いに選んで頂いた、息抜きの本です。

息抜きの本も楽しいですね。
もったいないから、少しずつ読んでます。
面白いわぁ！！

たまには違う趣味もいいですね。(笑)ニコニコ ]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10690883408.html Fri, 29 Oct 2010 12:18:14 +0900 やはり大切なのは 味 ５ 最後に 味 です。
最近流行りの創作料理。
創作していただいて結構です。いや、創作しましょうよ。
どんどん創作してください。
ただし、創作するまえの料理がしっかりと作れる腕前をお持ちの方ならば。と云うことです。
味をごまかす為の創作ならやらないほうが良い。
きっちりと基本が出来て初めて創作しましょう。

あと最近多いのが、冷凍食品を連発するお店。
冷凍食品を使わずに自分の味を出しましょうよ。
もしくは、冷凍食品を使ってることをわからないように使いましょうよ。
最近は、業務用の食材、調味料などがスーパーやネット上にも溢れ、素人でもそれなりにそれなりの料理が出来ます。
私は、決して使うなとは言いません。
しかし、頼りすぎるならば、お店などするべきではありません。
ビジネスなのだから、儲からないメニューの少ない個人店より、
人件費や流通、調理方法などを駆使して利益の出せる大型店舗の方が勝ちだ！と言う方もいらっしゃるでしょう。
それは後程の話として、今は　味　についての話を続けます。

美味しいものと食べ慣れたものとは違うのです。

これを区別出来ないお客様が多い。
しかし、利益を最優先し、人間の舌をおかしくした、また区別出来なくした、食品メーカーや、冷凍食品、レトルト食品をお店に取り入れすぎた人々はもっと悪い。
味や料理に対して拘りをもたなければいけない方々が冷凍食品、レトルト食品を連発してどうするのですか？
結果、
長い年月を掛けて味覚音痴な人間が存在し、現在は料理人として働いています。
本当に美味しいものを知らない方々が本当に美味しいものを作れるはずがない。これが答えです。

先程の牡蠣を例題にすると
冷凍食品の既にパン粉の付いている牡蠣を温度設定の出来るフライヤーで揚げて、市販のタルタルソース掛けてお金を貰う。
いやいや、最近では、お皿に牡蠣フライを乗せてレンジでチン！して出来上がり。
シェフは何をしたの？
付け合わせの野菜の千切り(既に切れてあったやつ)を乗せて、トマトとキュウリを自分で切って、市販のポテトサラダを乗せて、市販のドレッシングをかけました。
運んでくるのは、何も考えていないアルバイト。

これを美味しいと言えるでしょうか？
現実、この様なお店が増えています。
カキフライを例にあげましたから味の差はあまり出ないかもしれませんが、複雑で繊細な料理の場合だといかがでしょうか？
もともと、複雑で繊細な料理を冷凍のカキフライを使用する人には無理な話ですが。

それに必要以上にメニューを増やせるのにも疑問があります。
美味しいものに自信がないから、品数でごまかす。
要は、美味しいと言える味を お客様に 提供しているか？
職人ですか？
飲食ビジネスですか？

これが 味 に対する私の拘りです。

これらを加味して、
一杯 380円のラーメンが美味しいと言えるのか？
です。

単純に、不味いなら、清潔性に欠けるなら、愛想がわるいなら、値段を下げましょう。
下げるのが嫌なら、お店のレベルを上げましょう。
いわゆる『外食』です。
外で食事をするわけですから、値段に合った雰囲気、空気、味のバランスですね。

これだけです。


スシロー、高砂店、加古川店は美味しいと思います。

稲屋かな？友沢かな？
明姫幹線沿いにある、
マクドナルドは美味しいと思います。
しかし、美味しくないお店もあります。

また徐々に紹介していきますね。
美味しくないお店も。ショック！ショック！
]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10690760987.html Fri, 29 Oct 2010 08:40:48 +0900 家ゴハン kopkopkopkopさんのﾌﾞﾛｸﾞ-201010271859000.jpg
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昨日は、朝と昼の打ち合わせを終えた後に夜の打ち合わせが翌日に延期することになり久しぶりに自宅でご飯を食べることになりました。
白ワインが飲みたかったので、魚屋さんに電話してオススメの鯖の刺身をお願いしました。
自宅に帰ってみると、晩御飯はお鍋でした。

いただきます。
ごちそうさま。
延期になった打ち合わせも無事に終わり、ホッとしています。ニコニコ ]]> https://ameblo.jp/kopkopkopkop/entry-10689992384.html Thu, 28 Oct 2010 13:43:11 +0900